מחוץ לחלון, בחורף, ולכן רוצה לצלול לתוך הימים החמים. אנו מציעים לכם כמה מתכונים של עוגה עם פטל. טיפול כזה יעזור לך לזכור על הקיץ ולהפתיע את האורחים.
עוגה עם מסקרפונה ופטל
המצרכים:
- שוקולד שחור - לקישוט;
- קמח - 75 גרם;
- אגוזי אדמה - 100 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- מרגרינה - 125 גרם;
- סוכר - 225 גרם;
- רום - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 3 חתיכות;
- חלב - 3 כפות. כפות;
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- גבינת מסקרפונה - 500 גרם;
- שמנת חמוצה - 2 שקיות;
- סוכר וניל;
- קרם 25% -200 מ"ל;
- פטל טרי.
הכנה
מרגרינה משוחתקת בסוכר, מוזגת רום ומחטטת עד שהקרם מתקבל. ואז בהדרגה להציג ביצים, יוצקים קמח, כתוש אגוזים ואבקת אפייה. מערבבים את הבצק ההומוגני, מפזרים אותו לצורה המשומנת ואופים את הביסקוויט למשך 30 דקות ב 175 מעלות. לאחר מכן, בזהירות להוציא את זה ולהשאיר אותו על באח כדי להתקרר.
והפעם אנחנו מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, מערבבים גבינת קוטג 'עם גבינת Mascarpone , יוצקים 100 גרם של סוכר ומערבבים היטב. קרם, סוכר וניל מסיר שמנת חמוץ לטאטא את המיקסר כדי פסגות מתמשך ולאחר מכן בעדינות לשלב את המסה עם תערובת התערובת ומערבבים בכיוון אחד, כך הקרם לא להתיישב. ואז לאט לאט לשפוך ולהפיץ באופן שווה את קרם פטל על העוגה מקורר. אנחנו מסירים את הקינוח במשך 2 שעות במקרר. לאחר מכן, לקשט את עוגת ביסקוויט עם פטל לשים את המעדן על השולחן.
עוגה עם פטל אוכמניות
המצרכים:
- שוקולד - 300 גרם;
- ביצה - 7 חתיכות;
- קפה נמס - 1 כפית;
- מים - 5 כפות. כפות;
- קרם 33% - 200 מ"ל;
- אוכמניות - 300 גרם;
- פטל - 300 גרם;
- אבקת סוכר - 3 כפות. כפות.
הכנה
שוקולד שאנחנו שוברים לחתיכות, אנחנו שמים קערה עמוקה, אנחנו מוסיפים קפה, מים ואנחנו לשים להמיס על אמבט מים. הפעם אנחנו מפרידים את הלבנים מהחלמונים לקערות נפרדות. החלמונים הם הקרקע למצב לבן,
הבצק המוגמר נשפך על מגש אפייה, משומן בחמאה ואופים בתנור ב 180 מעלות במשך 8-10 דקות. וכעת אנחנו מכינים את המילוי לעוגה: אנחנו ממיינים את הגרגרים ומכבסים אותם. קרם מעורבב עם אבקת סוכר, לטאטא, לשים כמה גרגרים ולהמשיך לטאטא. אנחנו מסירים את העוגה המוגמרת בזהירות מהתנור, מקררים אותה ומכסים אותה בשפע של שמנת. מלמעלה לקשט את עוגת השוקולד עם פטל אוכמניות ולהסיר את הטיפול במשך 2 שעות במקרר.