האם זה שווה להזכיר כמה רך, מתוק ועסיסי פרי המלון יש? הטעם הלא מתבלט אך המתוק של הירק הזה (כן, המלון הוא ירק ממשפחת הדלעת) הולך טוב עם הרבה חטיפים וקינוחים, וכשאתה עדיין יכול לבשל מנות מלון, כמו בסתיו, כשהפירות מלאים במיץ ריחני.
בואו ניקח בחשבון אותך מתכונים מעניינים של מנות מלון.
סלט עם מלון, צ 'ילי ומנטה
סלט מרענן עם מנטה ומלונים הוא טוב בפני עצמו, אבל, לכאורה לא תואם עם צ 'ילי זה, הוא כמו קורטוב של מלח בשוקולד - זה רק משפר ומעשיר את הטעם.
המצרכים:
- מלון - חצי יח.
- מלח - ½ כפית;
- פלפל צ'ילי - ½ יח.
- מיץ ליים - 2-3 כפות. כפות;
- עלים של מנטה - 10 יח '.
הכנה
מלונים חותכים לחתיכות גדולות ומכניסים לקערה עמוקה, מפזרים מלח, מערבבים. כדי פירות מלוחים, מוסיפים מיץ ליים, או לימון וצ'ילי קצוץ ללא זרעים.
מפזרים את הסלט עם מנטה קצוץ לפני ההגשה.
גרניט אבטיח ומלון
גרניט הוא קינוח איטלקי מסורתי, מזכיר סורבה , או קרח פירות . מנה סיציליאנית יפה, המיוצרת ממיץ אבטיח ומלון, המתאימה לשימוש בקיץ.
המצרכים:
- מיץ אבטיח - 200 מ"ל;
- מיץ מלון - 200 מ"ל;
- סירופ סוכר - 2 כפית;
- מנטה - לקישוט.
הכנה
מנה פשוטה פשוטה: שני סוגים של מיץ מעורבב עם סוכר, שפכו על גיליון אפייה והכניסו את המקפיא. שמנו את גרניט קפוא עם כף גלידה לתוך כוס מרטיני עם עלה נענע.
קינוח יכול גם להיות מוגש בצורה של קרח נמסה למחצה, עם קש בזכוכית גבוהה.
שרימפס עם מלון
הכנת מנות מן מלון אינו קשה, ואת המתכון הזה הוא הוכחה חיונית לכך.
המצרכים:
- מלון - 1 חתיכה;
- עגבניות - 4 חתיכות;
- מלפפון - 1 חתיכה;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- כתום - 1 חתיכה;
- שרימפס - 225 גרם;
- שקדים - 90 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- לימון, שמן זית - לתדלוק.
הכנה
מלון מלונים מופק עם כף, משאיר 0.5 ס"מ על העור. חותכים את חתיכות המלונים לקוביות 1 ס"מ, מסירים את העגבניות מהזרעים וחותכים אותם לרצועות, ומלפפונים לקוביות. אנחנו חותכים את התפוז מן העור.
כל המרכיבים החתוכים מעורבים עם שרימפס מבושלים ומתבלים בתערובת של לימון, שמן זית (1: 2) ושמנת חמוצה. מפזרים מלח ופלפל.
אנחנו מפיצים את הסלט בספלים של קליפת מלון ומניחים להתקרר.
מלון עם בשר חזיר
מה ארוחת ערב טעימה יכול לעשות בלי חטיפים, ואם זה חטיף ממלון פרוסוטו חזיר ריחני, אז אין ברירה.
המצרכים:
- מלון - 1 חתיכה;
- פרוצ'יטו - 150 גרם;
- מיץ ליים - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- פלפל אדום - ½ כפית;
- פרוס מנטה - 2 כפות. כפות.
הכנה
אנחנו מסירים את מלון מן הזרעים לחתוך לקוביות 2.5 ס"מ עגול כל קובייה לעטוף ½ רצועות דקות של בשר חזיר. מחרוזת חתיכות לתוך שיפודים.
מקציפים את המיץ, החמאה והפלפל, שופכים את ההלבשה עם קבב שיש. אנחנו לקשט את המנה מוכנה עם מנטה פרוס.
עבור סוג זה של חטיף עדיף לקחת כמה סוגים שונים של מלון.
מלון מטוגן
המצרכים:
- מלון - 500 גרם;
- בצל ירוק - נוצה אחת;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן - 4 כפות.
עבור הבלילה:
- קמח - חצי רחוב;
- עמילן - 2 כפות. כפות;
- שמן - 1 כף. כפית;
- מים - ¼ ¼ מאה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
אנחנו מסירים את מלון מן העור וזרעים, וחותכים לרצועות 5 ס"מ ו 2.5 ס"מ עובי.
מקמח, עמילן, חמאה, ביצים ומים, רוטב, מלח ומטעמים את הבצלים הירוקים הקצוצים. אנחנו טובלים ברצועות של מלונים, שהיו מפוזרים בקמח. מטגנים את מקלות המלון לצבע זהוב על השמן החם.
אנחנו מגישים מנה, מעוטרים בעשבי תיבול ומפזרים בתערובת של מלח ופלפל.