אם אתה, כמו רוב עקרות הבית, לא לבוא עם רעיונות להכנת ארוחת ערב טעימה, ולאחר מכן להשתמש מתכונים מעניינים שלנו. במאמר זה, אנו מציעים כי אתה יכול לבשל מן ceps טעים ביותר לארוחת ערב לכל המשפחה.
Solyanka עם פטריות פורצ'יני לארוחת ערב
המצרכים:
- פטריות פורצ'יני טריות - 150 גרם;
- פטריות מרותקות - 150 גרם;
- בשר 200 גרם;
- מלפפון חמוץ - 1 חתיכה;
- בצל (גדול) - 1 PC;
- שמן חמניות - 2-3 כפות. כפות;
- מי שתייה - 2.8 ליטר;
- מיץ עגבניות - 220 מ"ל;
- מלח מטבח - לפי הטעם.
הכנה
במחבת אנחנו מכניסים בזהירות לשטוף את הבשר ומרתיחים אותו 1.5 שעות במים מומלחים. ואז לחתוך את רצועות בשר מבושל לשלוח אותו בחזרה לקערה עם מרק.
פטריות לבנות נשטפות ביסודיות, אנחנו מקלפים את הקליפה הדקה מהכובעים וחותכים אותם לפרוסות. אנחנו מפזרים אותם במחבת עם השמן כבר מעשן בו ומטגנים את הפטריות עד שכל הנוזל התאדה. לאחר מכן, מוסיפים את הפטריות מליח המרוסק, ואחריו קוביות גדולות של בצל טרי ומלפפון חמוץ מגורד. ממשיכים את כל הטיגון עד שהבצל נרכש על ידי שקיפות, ואז שופכים במיץ עגבניות טוב במחבת ומבשלים את הירקות והפטריות על אש מינימלית למשך כ -10 דקות. אחר כך אנחנו מעבירים הכול לסיר עם מרק בשר ומבשלים את הדוכן למשך 10 דקות נוספות.
כאשר מגישים את המנה זרועים עשבי תיבול טריים, לשים זיתים, לימון ושמנת חמוצה בנפרד לטעמך.
כרוב מבושל עם פטריות לארוחת ערב
המצרכים:
- כרוב לבן - 1.2 ק"ג;
- פטריות לבנות קטנות - 600 גרם;
- מיץ עגבניות - 160 מ"ל;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- עלה דפנה - 4 חתיכות;
- שמן חמניות - 70-80 מ"ל;
- מלח מטבח - לפי הטעם;
- תערובת של פלפלים - לפי הטעם.
הכנה
פטריות שטופות היטב מבושלות במים מלוחים מעט במשך כ -20 דקות. אחרי שאנחנו מקבלים אותם, וכשהנוזל העודף מתנקז מן הפטריות, אנחנו מפיצים הכול במחבת טפלון עם השמן מחומם בתוכו. מטגנים את כל הפטריות הלבנות כצבען של כובעים מוזהבים, ואז עוברות לסיר קטן.
כרוב טרי מאוד קצוץ דק מפוזרים מלח, הידיים שלה מנות ומטגנים במחבת, מוסיף קצת שמן. כאשר מוכן, לשפוך אותו למחבת עם פטריות.
עכשיו מטגנים עד בצל הזהב הזהוב עם גזר, אשר אנו לטחון בכל דרך נוחה, יוצקים לתוך כרוב ופטריות. אנחנו גם לשים עלים של דפנה, יוצקים במיץ עגבניות, מערבבים הכל עם כף גדולה ולהגדיר את המחבת כדי לבשל במשך 15 דקות לפחות.