כאשר קוראים ואומרים את המילה "קציצה", כל אחד נראה שיש משהו טעים, אם כי המשמעות המקורית של מילה זו, נניח, הוא קצת רחוק מן ההבנה המודרנית להשתמש בסביבה דוברי רוסית. בעיקר את המוצר עשוי בשר טחון רך, מטוגן יפה במחבת. קציצה טעימה היא סמל אמיתי של נוחות משפחתית הביתה, מקור של רגשות חיוביים. עם זאת, לא כל (או לא תמיד) לאכול בשר מסיבות שונות.
במקרה זה, אתה יכול להכין דגים או קציצות ירקות, למשל, מן סלק ו / או גזר, מתכונים כאלה הם מציאה אמיתית עבור הצום, צמחונים מכל סוג שהוא, כמו גם אנשים נאלצים לעקוב אחר דיאטות שונות.
תגיד לך איך להכין קציצות מסלק. כמובן, עדיף לבחור לא מספוא ולא זנים טכניים של סלק.
סלק סלק
המצרכים:
- סלק - 4 יח '. הגודל הממוצע;
- פירורי לחם - 4-5 כפות. כפות;
- שמן צמחי (לטיגון) - 3-4 st. כפות;
- עוף ביצה - 2 יח '.
הכנה
סלק נשטף, קלופים, שפשף על פומפיה בינונית ומיץ סחוט קלות. אתה יכול מראש אופים או להרתיח את זה. במקרה זה, לקלף את הקליפה לאחר אפייה או רותחים. מוסיפים ביצים, אתה יכול להוסיף כמה תבלינים. מן המסה שהתקבלה אנו יוצרים קציצות, אנו מפוררים אותם בפירורי לחם ומטגנים בשמן.
אם מחליפים חצי סלק עם גזר, מדי, זה יהיה טעים מאוד. קציצות סלק - מנה מסורתית של המטבח שוודית, מתכונים דומים, כמובן, ידועים במדינות אחרות.
אם אתה לבוש את המרקם של ירקות קארי ומטגנים בחמאה מומסת, אתה יכול לשנות את הטעם המתוק של סלק וגזר לאציל יותר. גישה זו אופיינית למסורות קולינריות הודיות.
יש לציין כי הוספת אגוזים טחון (כל) ושום למילוי תעשה את הטעם של סלקי סלק מעודן ומעניין יותר. בדרך זו, מסובכת, במבט ראשון, צלחת צמחונית למדי משעמם הופך לטבלה חגיגית.
לא כל אחד יכול להרשות לעצמו לאכול ביצים, שוב, מסיבות שונות. במקרה זה, קצת גבינה קשה מגורד ניתן להוסיף את המילוי (כך cutlets לא בדיוק להתפרק כאשר פונה, והטעם יהיה מעניין יותר).
מתכון לחתיכות מסלק וגזר
המצרכים:
- סלק - 2 יח '. הגודל הממוצע;
- גזר - 1-3 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 2-5 כפות. כפות;
- עוף ביצה - 1-2 יח '. (אופציונלי);
- שמן;
- סולת;
- תבלינים;
- שום - 3-4 ציפורן;
- ירקות (לקישוט) - לפי הטעם.
הכנה
גזר וסלק נשטפים וניקויים, ואז אנחנו משפשפים על פומפיה גדולה. מלוחים עם מים רותחים, לחכות 10-15 דקות ואנו למזג את המים - גזר מגורר כך סלק יהפוך רך יותר. בואו נשליך אותו למסננת. אתה יכול מראש אופים ירקות או להרתיח. נוסיף את שמנת חמוץ, תבלינים, שום סחוט וכמה סולת נדרש. אנחנו יוצרים קציצות, זה אפשרי לגלגל אותם במאנגה.
כמו כן אנו יכולים לטגן חצילים סלק במחבת, אבל עדיף לבשל אותם בתנור (זה חל גם על המתכון הקודם, ראה לעיל). בכל מקרה, אפייה היא דרך בריאה יותר של בישול מזון,
הניחו את הקציצות על מגש אפייה (או בתבנית), משומנים ומניחים אותו בתנור. אנחנו אופים קציצות ב 200 מעלות צלזיוס במשך לא יותר מ 25-30 דקות. זה כל קציצות גזר עם סלק מוכן!
אתה יכול לבשל קציצות מן סלק מאודה ב ספינת קיטור קונבנציונאלי או multivark. הזמן לאידוי הוא בערך 20-30 דקות. אתה יכול לבחור במצב אחר ואופים cutlets. המלצות להגדרת הזמן נמצאות בצורה הטובה ביותר בהוראות עבור המכשיר הספציפי. קציצות סלק (כמו גם ירקות אחרים) ניתן להגיש מנות נפרדות או מנות של בשר ודגים (בכל מקרה, עם עשבי תיבול טריים).