לחמניות עם ריבה - אופציה מועדפת לאפייה בבית של עקרות בית רבות. החלת גרסאות שונות של הבסיס, אתה יכול ליצור מעדנים לכל טעם, ארנק ואפילו צום יכול בבקשה עם ממתקים יוצאי דופן מבצק מפואר עשיר פרי ומילוי מלית.
איך להכין לחמניות עם ריבה?
הדבר הראשון שאתה צריך להחליט בעת ביצוע מעדנים הוא בצק עבור ביסקוויטים עם ריבה, זה יכול להיות עשיר, קפיר, או שאתה יכול להשתמש billet מוכנות שכבת. כדי להפתיע את האורחים יסייעו כמה מיומנויות של דפוס של מוצרים, אתה יכול להראות את הדמיון או פשוט לשים את המילוי בתוך העוגה ואופים לחמניות תוצרת בית עם ריבה בדרך הרגילה.
- עדיף לעשות לחמניות ממזונות איכותיים ושומנים: חמאה 82% וחלב לא פחות מ -3.2%.
- מאפה נפץ מתאים שמרים, לחמניות טעימות עם ריבה יתברר להיות מפואר יותר, מתפורר וריחני.
- בצק חמוץ מעורבב עם קפיר, יוגורט או חלב חמוץ. אם אתה מוסיף גבינת קוטג 'למתכון, מאפה ייצא בשפע ולשמור על רעננות ורכות במשך זמן רב.
- ריבה עדיף להשתמש עבה: ריבה או ריבה, כגון מילוי כל הבצק יחזיק. אפשר להשתמש billet פירות עם lobules, סירופ נוזלי עדיף לא להשתמש, זה יכול להיות סחוט או מעובה עם עמילן או פירורים אגוזים.
לחמניות עם ריבת בצק שמרים
תנור לחמניות עם ריבה טוב יותר מבצק בצק עסיסי, על זית עם שמרים טריים והגהה משולשת. ריבה משמש לעתים קרובות תפוח עבה, אגס או משמש, אבל למעשה אתה יכול לקחת כל טיפול האהוב. אתה יכול לעשות בצורה של פשטידות או דרך מאולתרת אחרת.
המצרכים:
- ריבה עבה - פריט אחד;
- חלמון - 1 PC.
Opara:
- חלב - פריט אחד;
- שמרים טריים - 25 גרם;
- סוכר - 1 כף. l.
בצק:
- חלב - 2 פריטים;
- סוכר - פריט אחד;
- קמח - 500-700 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמן רך - 150 גרם;
- שמן צמחי לשמן הידוק.
הכנה
- לשלב חלב חם עם שמרים וסוכר, לעזוב למשך 10 דקות לפני המראה של כובע קצף.
- מערבבים את כל מוצרי הבצק למעט קמח.
- יוצקים את הכפית, מערבבים.
- שפיכת הקמח ללוש היא לא בצק דביק צפוף, לכסות, הכניסו חום להוכחה.
- לשים את הבצק שלוש פעמים, משמן את הידיים בשמן.
- לחמניות טופס עם ריבה, לשים על גיליון אפייה משומנת במרחק של 2 ס"מ אחד מהשני.
- השאירו במשך 15 דקות, שומן עם חלמון.
- אופים במשך 25 דקות ב 190 מעלות.
לחמניות מאפיית בצק עם ריבה
לחמניות של בצק שמרים עם ריבה הם הדרך הקלה והמהירה ביותר לרצות את הבית עם אפייה ריחניים טריים. במתכון זה אין טריקים, שכן שינוי במילוי, קינמון ואגוזים מרוסקים מתווספים. כדי המילוי אינו חודר ומרכך את הבסיס, זה צריך להיות זרועים פירורי לחם.
המצרכים:
- בצק - 1 ק"ג;
- חתיכות ריבת תפוחים - פריט אחד;
- שמן רך - 100 גרם;
- פירורי לחם - 4 כפות. l;
- קינמון - 1 כפית;
- אגוזים כתוש - ½ st;
- חלמון.
הכנה
- בצק לא מסודר, מתגלגל מעט, מחולק למנות.
- לסוך את החסר עם שמן רך, מפזרים פירורי לחם.
- מניחים את הריבה, מפזרים קינמון וקרע עם אגוזים.
- כדי ליצור לחמניות של בצק עם ריבה, שומן עם חלמון.
- אופים במשך 25 דקות ב 200 מעלות.
לחמניות עם ריבה על קפיר
לחמניות טעימות עם ריבה ללא שמרים יתברר להיות שופע להפליא, ארומטי יהיה בבקשה הטבח עם הפשטות של בישול. Bagels הם אידיאליים טופס כזה מתכון. חשוב לתת את המבחן מוכן לעמוד על 20 דקות, ולהשתמש קפיר ומוצרים אחרים חמים, אפילו הקמח לא צריך להיות קר.
המצרכים:
- ביצים - 3 חלקים;
- כפיר - פריט אחד;
- סוכר - 150 גרם;
- שמן - 100 גרם;
- אבקת אפייה - 1.5 כפית;
- ונילין;
- קליפת לימון - 1 כפית;
- קמח - 2-3 פריטים;
- ריבה;
- חלמון - 1 חתיכה;
- חלב - 2 כפות. l;
- קנה סוכר - 2 כפות. l.
הכנה
- ביצים להכות עם סוכר, להוסיף שמן רך.
- יוצקים קפיר, ואז ונילין, אבקת אפייה ו להתרסק.
- שופכים קמח מנופה, לושים בצק רך, לא דביק, לעזוב את הסרט במשך 30 דקות.
- מחלקים למספר מנות, מגלגלים את השכבה העגולה, חותכים ל 4 מקטעים משולשים.
- על חלק גדול מונח על כפית ריבה, מגלגל רול.
- מערבבים את החלמון עם חלב, לחמניות שמן עם ריבה, מפזרים קני סוכר.
- אופים במשך 25 דקות ב 200 מעלות.
פתח לחמניות עם ריבה
פתח את זה אפשר שם לחמניות- cheesecakes או פשטידות. האפשרות הראשונה היא קלה יותר, אתה לא צריך לטרוח עם דוגמנות. כמילוי, כל ריבה, ריבה או ריבה מתאימים, חשוב שזה הומוגני או עם חתיכות קטנות. את הבצק ניתן להכין כף שמרים, הוא מוכן באופן עצמאי, אבל אם הזמן הוא לא נכון רכישת האפייה.
המצרכים:
- בצק מתוק - 700 גרם;
- ריבת תפוחים - פריט אחד;
- שמן צמחי - 2-3 כפות. l;
- חלמון;
- עמילן - 2 כפית.
הכנה
- מחלקים את הבצק לעוגות קטנות, מגלגלים אותם לעוגות שטוחות.
- לסוך את תחתית זכוכית רגילה עם שמן ולעשות חריצים במרכז כל billet.
- מערבבים את הריבה עם העמילן וממלאים את הבצק.
- לסוך את הקצוות עם חלמון, להשאיר במשך 15 דקות הוכחה.
- אופים לחמניות עם ריבת תפוחים במשך 30 דקות ב 180 מעלות.
גבינת קוטג 'לחמניות עם ריבה
B רחובות עם גבינת קוטג ' וריבה יש תכונה לא מעופש מהר, גם לאחר 2 ימים המוצרים נשארים טריים ורכים. חשוב כי גבינת קוטג 'הוא לא חמוץ מדי, בסביבה כזו השמרים הוא aquired בחוסר רצון. אתה לא יכול להשתמש הרבה קמח כדי לא להדביק את הבסיס, ללוש את הבצק טוב יותר עם ידיים משומנות.
המצרכים:
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- חלב חם - 100 מ"ל;
- ביצים - 3 חלקים;
- שמן רך - 100 גרם;
- קמח - 3-4 פריטים;
- אבקת אפייה - 1 כפית;
- סוכר - פריט אחד;
- אבקה לזריעה.
הכנה
- מערבבים חלב חם, שמרים וכף סוכר, משאירים תגובה במשך 20 דקות.
- מערבבים בנפרד גבינת קוטג ', סוכר, ביצים, חמאה, אבקת אפיה.
- יוצקים את הבצק לתוך הבצק.
- יוצקים קמח, ללוש בצק רך, גמיש, להסיר לחום במשך 40-50 דקות.
- לחמניות עובש מלאות ריבה. להשאיר להגהה במשך 10 דקות.
- אופים במשך 40 דקות ב 180.
לחמניות עם חלב וריבה
אופים לחמניות עם ריבה בתנור על פי המתכון להלן לא קשה, אתה יכול לעשות צורה עגולה קבועה. כדי להפוך את הבצק לא קשה, חלב משמש שומן, אידיאלי תוצרת בית. ריבה משמש עבה עם תכולה גבוהה של פקטין: תפוח או אגס, אם לא היה, ריבה נוזלית מעובה עם עמילן.
המצרכים:
- בית חלב - 0.5 ליטר;
- שמרים יבשים - 10 גרם;
- סוכר - פריט אחד;
- קמח - 4-6 פריטים;
- שמן - 100 גרם;
- ביצים - 3 חלקים;
- ריבה;
- חלמון.
הכנה
- שמרים, 1 כף. חלב, 1 כף. l. סוכר ו ½ רחוב. קמח להפוך את רוק. השאירו להגדיל נפח במחצית, כ 20 דקות.
- בנפרד, לחבר את הביצים עם חמאה, סוכר, ולהציג אטום.
- הוספת קמח, ללוש בצק רך, לכסות, לעזוב להגדיל פעמיים.
- עוגות טופס, לשים את המילוי, לשים אותו בקערה.
- לשים על תבנית אפייה משומנת, שומן עם חלמון, לעזוב למשך 15 דקות.
- אופים במשך 30 דקות ב 180 מעלות.
לחמניות לחמניות על שמרים עם ריבה
לחמניות לנטין מוכנים עם ריבה על המים, ללא תוספת של חמאה וביצים, וכתוצאה מכך, מוצרים שופעים עם חסרון אחד משמעותי ייצא - הם מעופשים מהר, ולכן אין סיבה לבשל כמות גדולה של אפייה. כדי להאיר את הקרום, החלמון יכול להיות מוחלף בסירופ סוכר ולשמן את החלק העליון של החסר.
המצרכים:
- מים - 2 פריטים;
- שמרים - 25 גרם;
- קמח - 4-6 פריטים;
- שמן צמחי - 150 מ"ל;
- סוכר - 150 גרם;
- סירופ סוכר - 50 מ"ל;
- ריבה;
- כל התזה;
- ונילין.
הכנה
- חבר 1 כף. מים חמים עם שמרים ו 1 כף. l. סוכר. השאירו עד שיופיע מכסה הקצף.
- מערבבים סוכר עם חמאה וניל, מים, מוסיפים מסטיק, מערבבים.
- מוסיפים קמח, לוששים בצק רך, מכסים, מכניסים לחום להכפלה.
- לבצק את הבצק, לחלק לחלקים, למלא ריבה, ליצור לחמניות.
- לשים על מגש אפייה משומן, שומן עם סירופ סוכר, מפזרים תפאורה.
- לאחר 15 דקות של הגהה, אופים 30 דקות ב 190 מעלות.
לחמניות עם ריבה ב multivariate
לחמניות מתוקות עם ריבה ניתן לאפות במולטיבר, במכונה הם יוצאים מפואר כמו אלה מבושל בדרך המסורתית. 20 דקות לפני האות, אתה צריך להפוך את המוצרים מעל כך שהם יוצאים ruddy מכל הצדדים. שסתום היציאה קיטור יש להסיר עבור הסעה חופשית, כך האפייה לא להתברר "מבושל".
המצרכים:
- חלב - פריט אחד;
- קמח - 350 גרם;
- שמן רך - 50 גרם;
- סוכר - 2/3 של הפריט;
- שמרים יבשים - 1.5 כפית;
- ונילין;
- ריבה.
הכנה
- חלב חם, להמיס את השמרים.
- הכניסו סוכר, ונילין, חמאה מומסת (מקוררת), סוכר.
- מוסיפים את הקמח, ללוש את הבצק הרך, לשים אותו בחום במשך 1-1,5 שעות.
- בצק להתחכך, לחלק 8 חלקים, להתגלגל לתוך עוגות שטוחות, לפרוש את הריבה, להתגלגל לתוך קערה.
- מניחים את החסר בקערה משומנת, להשאיר אותו 10 דקות Preheater.
- הפעל את מצב "אפייה", לבשל 1 שעה ו 20 דקות.
- 20 דקות לפני האות, לסובב את לחמניות ואופים את הזמן הנותר.