שום, אשר מפורסם לא רק עבור תכונות מרפא שלה, אבל גם עבור טעם פיקנטי, גדל בקווי הרוחב שלנו בכל מקום. מנות רבות בלי זה, אפילו קשה לדמיין, ולכן אין זה מפתיע כי בכל אזור פרברי יש כמה מיטות לשתילה. בנוסף, שום השום הוא לא משימה קשה.
בסך הכל ישנם שני סוגים של שום: החורף והאביב. זני חורף של שום, בעיקר רובה טפסים, נטועים בדרך כלל חמישה עד שבעה שבועות לפני הצטננות יציבה לבוא. שום האביב (שאינו עוקב) מוכן לשתילה עם תחילתו של ימי האביב הראשון חם. למרות העובדה כי denticles, ולכן, את הנורה של שום השום הוא פחות מזה של חיטה חורף, זה נשמר טוב יותר, ואת הטעם הוא עדין יותר.
קציר שום החורף
הזמן לניקוי שום החורף הגיע כאשר העלים הנמוכים של הצמח הפך צהוב והחל לדעוך באופן פעיל. בקצות הגבעולים, נורות האוויר נוצרות, פגזים אשר פרץ, חושף את הזרעים כי הכפריים מכנים נורות. בשלב זה של הצמחייה, הנורה עטופה בחוזקה בקשקשים חיצוניים שעדיין לא יבשו, אבל הם כבר צפופים למדי, והשיניים שמתחת להם בולטות. בדרך כלל החורף מבשיל ביום המאה לאחר הופעת יורה הראשון. הזמן המשוער הוא סוף יולי. קציר חורף שום עדיף בזמן שבו הרחוב הוא מזג האוויר יבש. עדיף לעשות זאת בשעות הבוקר המוקדמות או בשעות אחר הצהריים ובזמן קצר (לא יותר משבוע).
הנורה של שום צריך להיות מעוכל, ולאחר מכן משך בזהירות החוצה. מיד להניח אותם בשורות, כך העלים של השורה הבאה לכסות את הנורות של הקודם. זה הכרחי כדי להבטיח את הלחות של פתיתים מתאדה בהדרגה, מאז קרני השמש יכול לשבור את הנורות. אם מזג האוויר מאפשר, לאחסן את המסיק בצורה זו ברחוב במשך שלושה עד חמישה ימים, ולאחר מכן להעביר אותו לחדר יבש להתייבש. כאשר מאוחסנים בעליית הגג היטב מאוורר, לאחר חודש השום יבש, וזה יהיה אפשרי לחתוך שורשים וגבעולים מזויפים. לשם כך להשתמש בסוכך, משאיר על ראשו של שום גדם 2-3 ס"מ. ניקוי זה של שום החורף הושלמה. זה נשאר רק להניח אותו בתיבת עץ עם שכבה דקה או לתלות אותו ברשתות.
קציר שום שום
תנאי קציר הקיץ (האביב) נופל שום באמצע אוגוסט - אמצע ספטמבר. סימנים להתבגרותו הם ריכוך צוואר הנורה, הפסקת צמיחת עלים, לינה של הגבעול והתייבשות המונית של העלים התחתונים עם הצהבה של קצותיהם. מערכת השורש גם מתייבש, מת. ראשי השום כבר נוצרו, והקשקשים יבשים. אבל לחכות עד השום מלא מבשיל, זה לא הכרחי, כי בתקופה זו לעתים קרובות הגשמים. זה יכול לעורר צמיחה מהירה משנית של שורשים חדשים. בנוסף, ניקוי הרבה יותר קשה.
טכנולוגיית הניקוי נותרת ללא שינוי: חפירה ידנית, משיכה, יציאה לייבוש. אם הלחות ברחוב גבוהה, אנו מייבשים אותה מתחת לחופה. השורש והשורשים אינם חתוכים, כך הנורה יש זמן לספוג את תרכובות אורגניות מועילות. ודא כי הנורות לא ניזוקו במהלך הקציר. שום האביב הוא רך יותר בהשוואה לחורף, ולכן כל שקע יכול לגרום למחלה של הנורה.
כאשר השום יבש לחלוטין, להפריד את החלק העליון של צמרות ושורשים עם זז. חנות שום בחדר יבש מאוורר היטב (לופט, מרתף, מרתף).
ניקוי נאות בזמן יספק לך שום במשך כל השנה.