קציצות בשר, המתכון של אשר ניתן לבחור מתוך הבחירה להלן, יהפוך את מאפייני הטעם של המנה הראשונה או להיות אחד התוספים הטובים ביותר לקישוט תפוחי אדמה, עבור דגנים, פסטה, אם אתה לקשט עם רוטב.
איך להכין קציצות ממילוי?
הכנת כדורי בשר טחון יסודי, במיוחד אם אתה יודע את הסודות העיקריים ואת דקויות של יצירת כדורי בשר מעוררי תיאבון:
- בשר טחון יכול לשמש מבשר מסוג אחד או, באופן אידיאלי, משילוב של כמה סוגים.
- לעתים קרובות, את בסיס הבשר הוא הוסיף עבור רוך עם לחם ספוג, ועל בצל חריף, שום ותבלינים.
- כדי קציצות שמרו היטב את הצורה, בשר הקרקע מוכן מוכה בקפידה, מרים וזורק בחזרה לתוך קערה.
איך להכין קציצות מבשר טחון למרק?
האפשרויות הטובות ביותר להכנת מרק עשירים ריחני יהיה קציצות מבשר טחון תוצרת בית, אשר יכול להיות עשוי חזיר ובשר בממדים שווים או באמצעות בסיס מרכיב אחד. מתוך מספר זה של מוצרים, חלק של כדורי בשר יתקבל, מספיק כדי למלא חם, שתי ליטר מרק מבושל.
המצרכים:
- כוח - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- חמאה - 30 גרם;
- מלח, פלפל שחור.
הכנה
- הכניסו את המלית, מסובבים את הבשר דרך מטחנת בשר.
- באותו אופן, הנורה מטוהרים הוא הקרקע.
- מוסיפים חמאה רכה למסה, מוסיפים מלח, פלפל, מערבבים ומרפים.
- כפית של בשר טחון נאסף, מגולגל אותם בצורה של כדורים, אשר מוסיפים למרק ומבשלים במשך 7-10 דקות.
מתכון קציצות עם רוטב טחון
מאכל טעים ומעורר תיאבון עבור השני יהיה קציצות בשר עוף טחון ורוטב. אתה יכול להשתמש בכל בשר אחר, אבל עוף עושה את הרכב הקולינרי קל יותר עושה את זה פחות קלורי. היוגורט יהיה מושלם להשלים את לקישוט תפוחי אדמה, אורז, כוסמת, וגם מתאים באופן מושלם פסטה מבושלים.
המצרכים:
- עוף mince - 400 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר ופלפל מתוק - 1 PC;
- אדז'יקה גאורגית ודבק עגבניות - 1.5 כפית כל;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- מים - 1.5 כוסות;
- שמן - 50 מ"ל;
- קמח - 1.5 כפית.
- פלפל, מלח.
הכנה
- בשר טחון מעורבב עם ביצה, בצל ותבלינים, שנוצר מן המסה וכתוצאה מכך של billet.
- מעבירים את הבצלים עם הגזר, מוסיפים פלפל קצוץ, שאר המצרכים מהרשימה, מתבלים את הרוטב ומאפשרים לרתיחה.
- קציצות ממולאות מהתרנגולת ומלחכות במשך 20 דקות.
קציצות בשר - מתכון
קציצות בשר טחון, המתכון של אשר תוכלו למצוא להלן, עשויים בשר בקר. טעם יוצא דופן ומקוריות של המנה יוסיף את הבסיס של אגוזים ארז וגבינה קשה. באופן אידיאלי, עדיף להשתמש romano pecorino, אבל בהעדר כזה, אתה יכול לקחת כל מוצר אחר עם טעם פיקנטי מבנה המשרד. לאחר ההוצאות שעה, אתה יכול להאכיל את האוכל טעים של ארבעה.
המצרכים:
- בשר בקר - 800 גרם;
- פירורי לחם - 3 כוסות;
- חלב - 1 כוס;
- צנוברים - ¼ כוס;
- רוטב עגבניות - 4 כוסות;
- ביצים - 1-2 חתיכות;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- גבינה מגוררת, פטרוזיליה קצוצה וקמח - ½ כוס;
- מלח, פלפל, שמן לטיגון.
הכנה
- משרים את הפירורים בחלב ומערבבים עם בשר טחון, אגוזים, פטרוזיליה, גבינה, שום וביצים.
- מתבלים את המסה, לקשט מוצרים עגולים, לזרוק אותם בקמח ומטגנים בשמן.
- יוצקים את קציצות בשר בקר טחון עם רוטב חם ונשיפה במשך 30 דקות מתחת למכסה.
כדורי בשר עם בשר טחון ואורז - מתכון
בהמשך, כיצד להפוך את קציצות בשר מבושל עם אורז. למעשה - אלה אותם כדורי בשר, אבל קטנים יותר. כמו רוטב המשמש מרווה מוצרים, אתה יכול להשתמש רק שמנת חמוצה, שמנת, עגבניות או תערובת של מספר סוגים. מתוך מספר מסוים של מוצרים יהיה 4 מנות מלא.
המצרכים:
- כוח - 800 גרם;
- אורז - 1 כוס;
- תפוח - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 1-2 שיניים;
- בצל - 3-4 חתיכות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 1 כף. כפית;
- מרק - 1 l;
- קרם - 200 מ"ל;
- רסק עגבניות - 100 גרם;
- מלח, פלפל, שמן.
הכנה
- המילוי מעורבב עם נורה, תפוח מגורד, ביצה ואורז מבושל.
- עונת המסה, בצורת billets עגולים ממנה, לשים אותם בסיר.
- מעבירים את הירקות הנותרים, מוסיפים קמח, פסטה, שמנת, יוצקים מרק, זורקים תבלינים ומאפשרים להרתיח.
- מטגנים קציצות עם בשר טחון ואורז ומטגנים במשך 25-30 דקות.
קציצות ממולאות הודו
קציצות בשר בשר הודו , המתכון של המפורט להלן, הם לא רק טעים, אבל בשל תכונות של בשר, הם עדיין שימושי ומזין. הם יכולים לשים מרק או לשים ברוטב על בסיס הנבחר, אם תרצה, מראש מטוגן בשמן. רק 50 דקות - ופינוק טעים עבור 4 אנשים על השולחן שלך.
המצרכים:
- כוח מ תרנגול הודו - 800 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - 2 חתיכות;
- קצוצים עשבי תיבול - 1.5 כפות. כפות;
- רוטב - 1 l;
- מלח, פלפל, שמן.
הכנה
- מערבבים את הבשר עם בצל, ביצה, ירקות, עונה.
- לקשט billets עגולים, לשפוך אותם עם רוטב.
- נפילה קציצות בשר הודו טחון במשך 25-30 דקות.
כדורי בשר חזיר
הכינו כדורי בשר מבשר טחון, המתכון שלו מוגדר בהמלצות הבאות, אתם יכולים להפוך את הקישוט היבש יותר עסיסי וטעים, משלימים אותו לא רק עם מוצרי בשר דשנים ומזינים, אלא גם בטעם נדיב עם רוטב. לאחר ההוצאות כשעה, אתה יכול לעשות ארוחה לארבעה.
המצרכים:
- בשר חזיר טחון - 800 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - שן אחת;
- פירורי לחם - כוס אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- שמנת ורוטב עגבניות - 1 כוס;
- מרק - 1 l;
- מלח, פלפל, תבלינים, חמאה, ירקות.
הכנה
- המילוי מעורבב עם פירורים ספוגים, בצל, שום.
- מסה העונה, לעשות את זה החסר, panier אותם קמח וחום.
- מעבירים את הבצלים, הגזרים, מוסיפים את השמנת, העגבניות, המרק, התבלינים.
- מטגנים את הביצים במיכל.
- מנפחים כדורי בשר מחזיר חזיר ורוטב במשך 30 דקות.
כדורי בשר
קציצות דגים דגים, המתכון של קל ליישם, ישמח את האוהדים של מנות דגים. מוצרים מאופיינים ערך תזונתי גבוה יחד עם תוכן קלוריות נמוכה. לעתים קרובות הם פוצצו עגבניות או רוטב עגבניות עם תוספת של ירקות מגורדים או פרוסים. הכנה של 4 מנות ייקח 50 דקות.
המצרכים:
- דגים טחונים - 700 גרם;
- פירורי לחם לבן - 150 גרם;
- חלב - 100 מ"ל;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- ביצה - 1-2 חתיכות;
- עגבניות - 700 גרם;
- קישואים (אופציונלי) - 200 גרם;
- שום - 1 ציפורן;
- מלח, פלפל, אורגנו, בזיליקום, שמן.
הכנה
- בשר טחון מעורבב ברוטב חלב, ביצה ובצל.
- מעבירים את הבצל השני עם גזר בשמן, מוסיפים עגבניות הקרקע, קישואים, שום, תבלינים, braised במשך 10 דקות.
- את billets מבוצעים, הם מורידים לתוך רוטב קציצות טעים הקרקע במשך 20 דקות.
קציצות בשר טחון
הכנת כדורי בשר מבשר טחון במקרה זה שונה מהטיפול התרמי הקודם של המוצרים. לאחר ההרשמה, המאפים נאפים בתנור על מנת להתכונן במלואה עם תוספת של רוטב, אשר יכול להתבצע על פי המלצות מתכון או תוכנן בדרכו שלו. התהליך כולו ייקח יותר משעה.
המצרכים:
- כוח - 1 ק"ג;
- ביצה - 1 חתיכה;
- כיכר - 1/3 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- שום - 3 שיניים;
- רסק עגבניות - 100 גרם;
- מרק - 1 l;
- מלח, פלפל, שמן, תבלינים.
הכנה
- מ בשר טחון, ביצים, כיכר ספוג, להכין את workpieces, לשים אותם עובש ואופים ב 200 מעלות 15 דקות.
- מעבירים את הבצל עם שום, מוסיפים פסטה, מרק, תבלינים, מרתיחים ומוציאים את המוצרים בצורה.
- אופים את המנה עוד 15 דקות.