עוגה עם פרג יכול להיות מוכן וריאציות רבות. מאק ניתן להוסיף ישירות את העוגות עצמן, או שמנת, ואתה יכול להשלים את זה עם אגוזים ופירות יבשים. בכל מקרה, כזה עדין פרג יהיה בהחלט למצוא את האוהדים.
עוגת "Ministerial" עם זרעי פרג
המצרכים:
עבור העוגה:
- פרג - פריט אחד;
- כפיר - פריט אחד;
- סוכר - פריט אחד;
- ביצים - 3 חלקים;
- סודה - כפית אחת.
קרם:
- חלב מרוכז - סיר אחד;
- חמאה - 150 גרם;
- אבקת קקאו - 3 כפות. כפות.
הכנה
הכנה של טיפול כזה צריך להתחיל הרבה מראש. בדיוק יום לפני הבישול, יש לערבב את הפרג עם הביצה המוכה ולהשאיר את התערובת במקרר. למחרת בתערובת שאנחנו מוציאים מהמקרר מוסיפים סוכר, קמח, סודה וכפיר, מערבבים היטב הכל. אנחנו נותנים את הבדיקה לעמוד במשך כ -10 דקות, כך סודה מגיב עם חומצה לקטית מ kefir, ולאחר מכן אנו שופכים את הבצק לתוך מגש אפייה ואופים אותו. כל חלק של הבדיקה, שווה לעוגה אחת (1/3 מסה הכולל), אנחנו מכינים ב 180 מעלות במשך 10-15 דקות. תן לעוגות להתקרר, ובינתיים ניקח את השמנת.
שמן מוצץ בחלב מרוכז ומוסיף אבקת קקאו. לשמן את העוגות עם שמנת, להשאיר את העוגה עם זרעי פרג חלב מרוכז ספוג בן לילה.
מתכון לעוגה עם זרעי פרג ואגוזים
המצרכים:
- פרג - 1/2 סנט;
- קמח - 1 ½ כפות;
- ביצים - 3 חלקים;
- אגוזי מלך (קרקע) - 2 פריטים;
- משמשים יבשים (קרקע) - 1/2 st;
- סוכר - 1 ½ st;
- סודה - 1 כפית;
- חמאה - 100 גרם;
- חלב מרוכז - סיר אחד.
הכנה
הקמח נמס, יחד עם כל שאר החומרים, מחולק לשלושה חלקים - כל חלק הוא הבסיס לאחת העוגות. בואו נתחיל עם קרום אגוז. סוכר להכות עם 1 ביצה ומוסיפים שמנת חמוצה, קמח, סודה וכוס אגוזים (זכוכית שנייה - לקישוט). אנחנו משמנים את הצורה עם שמן צמחי ושופכים את בצק האגוזים. אנחנו אופים את העוגה ב 180 מעלות במשך 20 דקות.
משמשים מיובשים. שוב, להכות את הביצה עם הסוכר, להוסיף את שאר החומרים, כמו בשכבה הקודמת, ולאחר מכן לשפוך משמשים מיובשים. אנחנו אופים את העוגה באותה טמפרטורה, באותו זמן.
לפי אותו עיקרון, אנחנו גם מכינים תירס פרג. מרוכז בחלב עם חמאה שמנת ומכסים אותו בשמנת. עוגת ביסקוויט מעוצבת עם זרעי פרג מכוסים באגוזי מלך שנותרו.
עוגת פנקייק עם זרעי פרג
המצרכים:
עבור פנקייקס:
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 2 פריטים;
- חלב - 700 מ"ל;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- פרג - 3 כפות. כפות;
- שמן צמחי.
קרם:
- חלב - 500 מ"ל;
- קמח - 2 1/2 כף. כפות;
- חלמון ביצה - 4 חתיכות;
- סוכר - 1/2 כף.
הכנה
בואו נתחיל עם בצק לחביתיות. פרג יוצק מים רותחים ומשאיר להתנפח. בינתיים, מכים את הביצים בסוכר ומוסיפים חלב. אנחנו מסננים את הקמח ומוציפים אותו לחלקים לתוך תערובת חלב הביצים, מתנועעים כל הזמן. מוסיפים את הפרג המהביל לבצק. לטגן פנקייק על כמות קטנה של שמן צמחי לעזוב להתקרר.
כעת אנו פונים להכנת השמנת. למי שלא אוהב פודינג , אשר נדון להלן, אנו ממליצים לך לנסות שמנת המבוססת על שמנת חמוצה - עוגת שמנת חמוצה עם זרעי פרג לא יהיה פחות טעים.
לקבלת שמנת חמוצה יש צורך לערבב שמנת חמוצה עבה עם אבקת סוכר לפי הטעם, אתה יכול להוסיף וניל. כל השאר להכנת תערובת פודינג: חלב, סוכר, חלמונים וקמח, להוסיף שמן ולבער. קרם סמיך ולפטף אותם כל פנקייק (1-2 כפות עבור פנקייק יהיה מספיק). עכשיו זה נשאר רק כדי להשרות את העוגה עם שמנת וכתוצאה מכך, משאיר אותו במקרר במשך 2-3 שעות מינימום.