כופתאות אפויות

רבים אפילו כמו pelmeni, אבל תסכימו, פשוט מבושל הם כבר די משועמם, ואם זה לא כך, אז הם נתפשים כמו חיי היומיום. אז, לשם שינוי, כדאי לנסות כופתאות אפוי, במיוחד מאז מגוון רחב של מתכונים יכול להיות די מספיק עבור חוברת קולינרית קטנה.

מתכון כופתאות אפויות בסיר עם פטריות

המצרכים:

pelmeni - 350 גרם;
מים - 1.5 ליטר;
גזר - 2 חתיכות;
שמיר (טרי) - 40 גרם;
בצל - 4 בצלים;
Champignons - 300 גרם;
שמנת חמוצה - 250 גרם;
פלפל ריחני - 5 אפונה;
פלפלים - 5 אפונה;
פטרוזיליה - ¼ של הקורה;
פלפל;
שום יבש;
שמן צמחי - 20 גרם;
מלח.

הכנה

הדבר הגרוע ביותר בכופתאות הוא שאתה רוצה טעים, ואתה רק צריך לעשות אלה טעים בעצמך. אז, כמובן, רצוי להשתמש כופתאות תוצרת בית .

המתכון מיועד לשני סירים, אם כי כמובן כולם שונים. בתור התחלה, אתה צריך לבשל מרק ירקות, אתה יכול לעשות את זה פשוט מ גזר ובצל, ואתה יכול גם להזמין עבור מנות אחרות, הוספת שורשים כגון גזר לבן וסלרי. אבל במקרה שלנו, נקי לחתוך את הגזרים לשניים, לא לגמרי לנקות את שתי נורות, עוזב את העורות צפוף לחתוך אותם לשניים. שים את הירקות האלה במים קרים וחתוך מרגע רותחים בדיוק חצי שעה, ואז מוסיפים פטרוזיליה, מלח ופלפלים אפונה, עוזבים לבשל עוד אחד. לפני השימוש, אל תשכח לסנן את המרק, ירקות מבושלים ניתן להשליך בבטחה החוצה, הם כבר עשו את העבודה שלהם.

חותכים בצל אחר לתוך טבעות רבע ומטגנים בשמן, ואז לצרף את זה שטף פטריות קצוצות קצת יותר ומטגנים.

בתחתית הסיר, במקום בצל האחרון לחתוך עם semicircles, אבל לא להניח הכל, אתה עדיין צריך את הבצל. אחרי זה, לשים חצי רביולי, להניח עליהם פטריות מטוגנות עם בצלים, ובכן, על גבי שמנת חמוצה מעורבב עם שמיר קצוץ, ולאחר מכן, לחזור על כל שנעשה בעבר, אז אל תשכח לשפוך על 2/3 של מרק מסונן.

עכשיו אתה יכול לשלוח את הסירים לתנור, מחומם ל 180 מעלות, ואחרי חצי שעה, להסיר את המכסים מהם ולתת כופתאות לאפות.