אלה המעדיפים מאכלים לבביים מקוריים, נספר כיצד לבשל כבש עם ירקות בקלחת. בצלחת זו, ניתן להוסיף רכיבים שונים לחלוטין, ובכך לקבל טעם יוצא דופן שונה בכל פעם.
המתכון של כבש עם ירקות בקדירה על המוקד
המצרכים:
- בשר כבש - 675 גרם;
- בצל - 130 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- גזר - 65 גרם;
- תפוחי אדמה - 475 גרם;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- כוסברה, אדג'קה יבשה.
הכנה
משרים את הטלה במים מטוהרים לשעה, ואז שוטפים אותה היטב, מקלפים אותה מהסרט והוורידים ושולחים אותה ישר לקדירה. ואז לזרוק את נורות מקולפות, שום ותבלינים. מניחים את הכלים על האש, מכסים ומחכים שעה.
בינתיים, להכין את הירקות. גזר, בצל, פלפלים ותפוחי אדמה יש לנקות לחתוך לקוביות בגודל בינוני. עגבניות קוצצים חצי טבעות, וקוצצים את הירוקים דק.
פתח את מכסה הקדירה, נסה את הטלה לרכות ולקחת את הבצל ואת השום. הבא, לשלוח תפוחי אדמה וגזר על הכלים, יוצקים מים, מוסיפים קצת פלפל חריף, מכסים שוב ומבשלים את הירקות כמעט עד מוכן.
עכשיו מוסיפים את הבצל הקצוץ ופלפל מתוק. שוב, מכסים את הכלים ומחכים ל -10 דקות, ירקות ייאכל עם מיץ, ואת כל צלחת יהיה להתמוטט בו. בגמר, לשלוח עגבניות לצלחת, לחכות לרתיחה, להסיר מהחום ולהפיץ חלק על ידי צלחת.
טלה מבושל עם תפוחי אדמה וירקות אחרים kazan
המצרכים:
- עיסת בשר כבש - 765 גרם;
- תפוחי אדמה - 625 גרם
- בצל - 130 גרם;
- קישואים צעירים - 2 יח ';
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- תרמיל של פלפל חריף;
- גזר - 35 גרם;
- עגבניות משומר - 8 יח ';
- ציפורן שום - 2 יח ';
- פטרוזיליה - 5 זרדים ירוקים;
- תבלינים לבשר.
הכנה
שוטפים טלה, לחתוך לפרוסות ולשלוח אותו kazanok. מוסיפים את כל הנורות הקלופות, השום והתבלינים. יוצקים מים ולהשאיר את הבשר במשך שעה. לאחר מכן לשטוף אותו, להוסיף מים טריים, להסיר את הירקות ומבשלים כבש במשך שעה וחצי עם רתיחה מינימלית.
בעת הכנת כל הירקות, לחתוך אותם לקוביות קטנות. לשלוח תפוחי אדמה לתפוחי אדמה הראשון, מבשלים עד חצי מבושל, ואז מוסיפים את שאר הירקות מוכן ומבשלים במשך רבע שעה. מגישים את המנה חם, מתובל בנדיבות עם ירקות.
כבש מבושל עם ירקות kazan
המצרכים:
- בשר כבש - 675 גרם;
- יין שולחן (אדום) - 165 גרם;
- adzhika אבחאזי (שריפה) - 25 גרם;
- תפוחי אדמה - 275 גרם;
- חציל צעיר, קטן - חתיכה אחת;
- שום - 5 שיניים;
- פלפל מתוק - 3 יח ';
- בצל - 45 גרם;
- תרמיל של פלפל חריף;
- סומק, מלח, פלפל;
- רסק עגבניות - 65 גרם;
- ירוקים.
הכנה
שוטפים את הטלה וחותכים אותה. לעשות מרינדה מן היין, שום, תבלינים adzhika ולשלוח אליו בשר במשך חצי יום. לאחר מכן, מבושלים בשר מטוגן עד הסוף.
חותכים את תפוחי האדמה, פלפל מתוק בקוביה גדולה, בצל וחצילים - במעגלים, חותכים את הפלפל הקצוץ. פרוסות חצילים ומטגנים עם תערובת של פלפלים, שום וירקות.
בתחתית תפוחי האדמה, לשלוח תפוחי אדמה, בצל, בשר, על גבי חצילים. יוצקים את הבשר מעורבב עם רסק עגבניות במים עם ajika. תומיט את המנה כשעה. מגישים עם הרבה ירקות.