כבד עוף טוב

כאשר אנו רואים לפנינו גליל כבד מעורר תיאבון, אנחנו קודם כל רוצים ליהנות מהטעם שלו. ובעוד אנחנו לא חושבים הרבה על היתרונות של כבד עוף, שממנו צלחת זו מבושל. בינתיים, זה די משמעותי כדי לכלול את המשנה הזו בתזונה היומית שלך.

ערך תזונתי של כבד עוף

קודם כל, יש צורך לציין את המאפיינים התזונתיים יוצאי דופן של המוצר. כמו כל מרכיב בשר אחר, הכבד של הציפור עשיר מאוד בחלבון, אם כי חלק ניכר מהשומנים נמצאים גם כאן - כ-35-39% מכלל המסה. ובכל זאת, כבד העוף הוא לא גבוה מדי קלוריות, ואת הערך התזונתי של המוצר הגולמי הוא כ 100-120 קק"ל. זה נכלל ברשימה של מוצרים תזונתיים המוצגים להשמנה והפרעות מטבוליות. כמו כן הוא מוצג כמות עצומה של חומרים פעילים microelements. קל לענות על השאלה, מה ויטמינים בכבד עוף הוא, קשה יותר לומר מה זה לא. של הערך הרב ביותר ניתן לציין ויטמינים B, A, E, C, K, RR, וכו '

היתרונות של כבד עוף

הודות לנוכחותם של ויטמין C וסלניום, החלבון מכבד העוף מתעכל הרבה יותר טוב ממוצרים אחרים ממוצא מן החי. לכן, הוא נכלל בתזונה של ספורטאים שרוצים במהירות לבנות מסת שריר. תכונות שימושיות של כבד עוף הן בשל התוכן הגבוה של ברזל, נחושת ואבץ בו, אשר מייעל הרכב הדם ומגביר המוגלובין. זה צריך להיות נאכל באופן קבוע עבור אנמיה ועוד מחלות חמורות יותר. יש לו השפעה מגרה על המערכת החיסונית. ומגנזיום ואשלגן , הכלולים בו, מסייעים להפחית את הסיכון למחלות לב. זה יכול להיות אכול על ידי חולי סוכרת, אנשים עם מחלות של מערכת העיכול רמות גבוהות של כולסטרול בדם.