ירקות אפויים בתנור - המתכונים הכי טעימים לארוחות קלות עבור כל יום

ירקות אפויים בתנור - אפשרות אידיאלית עבור צלחת בצד בריא או חטיף קל, עצמאי, כי ישמור על ההרמוניה, למלא את הגוף עם האנרגיה המתאימה וויטמינים. ישנן דרכים רבות להכין מאכלים באמצעות מרכיבים בסיסיים שונים וטכניקות להכנת מתכונים.

כמה טעים לבשל ירקות בתנור?

כלים מ ירקות בתנור הם תזונתיים בשל השימוש של כמות מינימלית של שומן. החומרים נאפים לחלוטין או בצורת פרוסה על פי המלצות המתכון הנבחר.

1. מרכיבים צמחיים ניתן לבשל על מגש אפייה פתוח. בשביל זה, הם מפוזרים בשמן כדי לשמר את העסיסיות, ואם תרצה, מתובל טעם לפני או אחרי האפייה.
2. ללא שימוש בשומנים, אתה יכול לבשל ירקות בשרוול או לסכל.
3. ירקות אפויים טעים מבושלים בתנור תחת הגריל. הם מוגשים עם רטבים, פשוט עם מלח או משמש להכנת סלטים.
4. מרכיבים צמחיים ניתן להשתמש כדי להפוך קדרות, קלויים, צלי בסירים או טפסים.
5. כמה לאפות ירקות בתנור יהיה תלוי בסוג המשמש, בגודל של פירות או פרוסות של חיתוך שלהם, כמו גם את התוצאה הסופית הרצויה.

איך לאפות ירקות בתנור לחלוטין?

ירקות אפויים בתנור על גיליון האפייה לרכוש את הרכות הנדרשת, צבע בהיר וטעם נעים. הם יכולים לשמש לבישול קוויאר ירקות, סלטים, מנות אחרות. רוב סוגי הירקות לאחר האפייה דורשים הסרת העור. כדי להקל על התהליך, פירות חמים ממוקמים 5-10 דקות בשקית.

המצרכים:

• חצילים - 2 חתיכות;
• פלפל בולגרית - 2 יח ';
• עגבניות - 4 יח ';
• בצל ושום.

הכנה

1. חצילים מיובשים, מיובשים, פלפלים, עגבניות מונחות על תבנית אפייה.
2. בקרבת מקום יש בצל קלופים ושום.
3. הכנת ירקות בתנור הושלמה בתנור מחומם ל 180 מעלות, עם גיליון אפייה בתוכה במשך 45 דקות.

ירקות בתנור אפוי בגושים גדולים - מתכון

ירקות אפויים בחתיכות גדולות בתנור, מתאים להגשת כמו קישוט בשר או דגים. בנוסף, אם אתה ממלא את החומרים עם רוטב ריחניים, המנה תהפוך סלט חם יכול להיות מוגש על ידי עצמך. מגש ירקות משמש ליצירת כל מיני רטבים, purees ירקות, קוויאר.

המצרכים:

• קישואים - 1 חתיכה;
• פלפלים בולגרית - 3 חלקים;
• עגבניות - 2-3 יח ';
• בצל - חתיכה אחת;
• שום - 2 שיניים;
• שמן - 50 מ"ל;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

הכנה

1. ירקות חתוכים לחתיכות גדולות, לשים לתוך צורה.
2. השמן מעורבב במלח, פלפל, עשבי תיבול, משקה בתערובת של פרוסות.
3. מבשלים את התנור אפוי בתנור ב 200 מעלות במשך 30 דקות מתחת לסכל ועוד 15 דקות בלי זה.

סלט ירקות אפויים

הכנת סלט ירקות אפויים בתנור יכול פשוט על ידי תדלוק המרכיבים החמים של ההלבשה או להשלים את פרוסות מקורר של גבינת פטה, טופו או אחרים לבחירה. מי שלא אוהב חטיפים חדים ניתן להרחיק מן הרכב של צ 'ילי ולהפחית את כמות השום, הוספת 1 ציפורן.

המצרכים:

• קישואים - 1 חתיכה;
• חצילים - 2 חתיכות;
• פלפל בולגרי - מחשב אחד;
• עגבניות - 2 יח ';
• בצל - חתיכה אחת;
• שום - 2 שיניים;
• צ'ילי - 0.5 יח ';
• כוסברה - 0.5 קרן;
• שמן - 40 מ"ל;
• גבינת פטה - 70 גרם;
• מלח, פלפל, טימין, אורגנו.

הכנה

1. קישואים, חצילים, פלפלים ועגבניות, אופים שלמים 45-60 דקות.
2. פלפלים ועגבניות ממוקמים 5 דקות בשקית, קלופים.
3. מורידים את הקליפה והחצילים עם קישואים.
4. פורסים את עיסת הירקות בקוביות, מוסיפים את השום, צ'ילי, כוסברה ובצל.
5. סלט העונה עם שמן ומלח, עשבי תיבול, מוגש עם פטה.

ירקות אפויים בשרוול בתנור

ירקות מבושלים בשרוול בתנור שומרים באופן מלא על העסיסיות שלהם וכאשר מתווספים עם תבלינים הם בטעם רב ככל האפשר עם טעמים וטעם שלהם. לעתים קרובות, מבחר ירקות משמש כמנה עיקרית למאכל בשר או דגים. מאכל טעים במיוחד יהיה עם תפוחי אדמה צעירים.

המצרכים:

• קישואים - 2 יח ';
• חצילים - 1 חתיכה;
• פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
• תפוחי אדמה - 4 יח ';
• שום - 3 שיניים;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול איטלקיים, שמן זית.

הכנה

1. ירקות נשטפים, חתוכים לפרוסות גדולות.
2. ירקות מלוחים פרוסים, מפולפלים, מפוזרים בשמן, מפוזרים עשבי תיבול ומונחים בשרוול.
3. לאחר 45 דקות ב 200 מעלות, ירקות אפויים בתנור יהיה מוכן.

ירקות בגריל בתנור - מתכון

ירקות בגריל טעים וארומטי ביותר, אם אתה מבשל אותם על הגריל עם ערפל. עם זאת, בתנור אתה יכול לקבל גרסה הגון מאוד של חטיף. פרוסות ירקות מוגשות כמו ללא תוספים, בתוספת רטבים או מפוזרים בשמן. ירקות שונים ניתן להשלים עם פטריות או פירות.

המצרכים:

• חצילים - 3 חתיכות;
• פלפל בולגרי - 3 יח ';
• עגבניות - 5 יח ';
• בצל - 2 חתיכות;
• Champignons - 300 גרם;
• חומץ תפוחים בלסמי - 1 כף. כפית;
• שמן - 4 כפות. כפות;
• עשבי תיבול איטלקי - 1 כף. כפית;
• מלח, פלפל, סוכר.

הכנה

1. ירקות חתוכים לפרוסות גדולות בעובי 1.5 ס"מ.
2. מערבבים 2 סוגים של חומץ עם חמאה, מלח, סוכר ועשבי תיבול, לשפוך לתוך חיתוך ירקות, לערבב, לתת ספוג 20 דקות.
3. מורחים את הפרוסות על הסורגים ומבשלים בגריל ירקות בתנור ב 200 מעלות 30 דקות.

ירקות בנייר כסף בתנור - מתכון

מנות של ירקות אפויים מוערכים למאפיינים תזונתיים, קלות ובטיחות שלמות החיתוך. הכנת לקישוט או סלט חם ניתן לחלק על חלקים נפרדים של רדיד, מתובל את הירקות לפני או אחרי אפייה עם תבלינים הרצוי, חמאה, מיץ לימון או עשבי תיבול טריים קצוצים.

המצרכים:

• גזר - 2 חתיכות;
• פלפל בולגרי - 3 יח ';
• עגבניות - 4 יח ';
• שעועית מחרוזת - 200 גרם;
• עשבי תיבול פרובנסליים ובזיליקום יבש - 1.5 כפיות כל אחד;
• שמן - 4 כפות. כפות;
• asafoetida - 1/3 כפית;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. פורסים ירקות, העונה עם עשבי תיבול, חמאה, asafoetida ומלח, פרושים על פני חלקים לסכל, חותם.
2. אופים את הירקות בנייר כסף בתנור ב 200 מעלות 25 דקות.

קדרה מ ירקות בתנור

מכינים את הירקות בתנור בצורה של קדרה טעים . עדיף להשתמש בפירות צעירים על ידי חיתוך אותם במעגלים. במקום חלב, שמנת או תערובת של ביצים מוקצפות ולא שמנת חמוצה מתאים כמילוי. מתבלינים, הצבעים המשולבים ביותר בהרמוניה הם קארי או תערובת של עשבי תיבול פרובנסליים.

המצרכים:

• קישואים - 200 גרם;
• תפוחי אדמה צעירים - 200 גרם;
• פלפל ברוקולי בולגרי - 150 גרם;
• עגבניות - 150 גרם;
• אפונה ירוקה ובצל - 120 גרם;
• חלב - 400 מ"ל;
• גבינה - 100 גרם;
• שמן - 50 מ"ל;
• מלח, פלפל, קארי.

הכנה

1. מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים, הבצל והקישואים בצורה.
2. על גבי להפיץ תערובת של פלפל, אפונה ברוקולי.
3. ממלאים את כל מלח מתובל קארי תערובת של חלב וחמאה.
4. שלח את הטופס לתנור מחומם ל 180 מעלות למשך 30 דקות.
5. מפזרים את משטח הקדרה בגבינה ומבשלים עוד 10 דקות.

פלפל ממולא בירקות, אפוי בתנור - מתכון

ירקות אפויים ניתן להכין באמצעות רעיונות מקוריים. לדוגמה, צלחת יוצאת דופן יוצא דופן יהיה ממולא ירקות פלפל מתוק מגוון של ירקות. הם יכולים להיות מוגש עם כבוד לא רק בימי חול, אלא גם בחגים, לקשט בעליל לגוון את החטיף כל חג.

המצרכים:

• פלפל בולגרי בצבעים שונים - 1 ק"ג;
• גזר - 500 גרם;
• שורש סלרי ופטרוזיליה - 1 PC.
• בצל - 300 גרם;
• רוטב עגבניות - 0,5 כוסות;
• שמן - 50 מ"ל;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

הכנה

1. עם פלפלים לחתוך את צמרות, לחתוך את תיבות זרע.
2. מטגנים בצל בצל בודד עם גזר ופטרוזיליה וסלרי.
3. שלב את שני צ 'יפס, העונה.
4. ממלאים עם המסה של פלפלים, מכסים עם צמרות, להיפטר בצורה.
5. מערבבים את הרוטב עם 150 מ"ל מים, העונה, יוצקים את הפלפלים.
6. מכינים את המנה במשך 30 דקות ב 180 מעלות.

ירקות בסיר בתנור

אפייה ירקות בתנור יאפשר לכם להעריך את הטעם המדהים של ראגו. אם תרצה, את הרכב של המנה ניתן להשלים עם פילה חזה עוף, טיגון פרוסות בטעם שמן הנחת בתחתית הסיר את השכבה הראשונה. מבחר ירקות ניתן לטעום, תוך שימוש במרכיבים הרצויים.

המצרכים:

• קישואים חצילים - 1 PC.
• תפוחי אדמה ופלפל מתוק - 2 יח ';
• עגבניות - 4 יח ';
• בצל - חתיכה אחת;
• שום - 3 שיניים;
• יין לבן יבש ומים - 100 מ"ל כל אחד;
• שמן - 70 מ"ל;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול, עשבי תיבול יבשים.

הכנה

1. חצילים גדולים פרוסים, פלפלים, תפוחי אדמה ובצל מטוגנים בשמן, מועברים לסיר.
2. מוסיפים עגבניות, קישואים, שום, ירקות, תבלינים, יוצקים מים ויין.
3. מכינים את הירקות מתחת למכסה ב 200 מעלות במשך 1.5 שעות.

ירקות אפויים בתנור עם גבינה

ירקות אפויים בתנור עם גבינה מתאימים לעצמם או כתוספת לבשר. במקום תפרחות של ברוקולי, מותר להשתמש בכרובית, אפונה מוחלפת בתירס קפוא רך, שעועית ירוקה או אספרגוס פרוס, ושמנת חמוצה עם שומן בינוני.

המצרכים:

• ברוקולי - 400 גרם;
• תפוחי אדמה וגזר - 2 יח ';
• אפונה ירוקה - 100 גרם;
• בצל - חתיכה אחת;
• גבינה - 150 גרם;
• ביצים - 2 חתיכות;
• שמנת חמוצה - 100 גרם;
• שמן - 30 מ"ל;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול איטלקיים.

הכנה

1. חותכים תפוחי אדמה, גזר למעגלים, חותכים אותם לספלים.
2. בראש הם ברוקולי עם אפונה בצלבי בצל.
3. מקציפים ביצים, מוסיפים שמנת חמוצה, מלח, דשא פלפל, מוזגים על ירקות.
4. אופים את המנה במשך שעה אחת מתחת לסכל.
5. מפזרים את הירקות בגבינה, מחזירים את המיכל לתנור עוד 15 דקות.

ירקות על שיפודים בתנור

ירקות אפויים על שיפודים בתנור יהיו תוספת נהדרת לשולחן מזנון או לחג אחר. ניתן להכין חטיף שימושי עבור המנות היומיות, המפונקות עם הטעם המדהים שלו. קישואים מותר להחליף חצילים, ובמקום champignons לקחת את כובעים של פטריות אחרות.

המצרכים:

• Champignons - 10 חתיכות;
• עגבניות - 4 יח ';
• חצילים וקישואים - 2 יח ';
• שמן - 5 כפות. כפות;
• חומץ בלסמי - 1 כף. כפית;
• עשבי תיבול ובזיליקום פרובאנסליים - כפית אחת;
• מלח, פלפל.

הכנה

1. קישואים חצילים חתוכים עם ספלים 1 ס"מ עובי, 1.5 ס"מ עובי עגבניות.
2. מכינים את המרינדה לירקות בתנור, מערבבים את החמאה עם חומץ בלסמי, מלח, פלפל ועשבי תיבול, מתבלים אותם בפטריות פרוסות ירקות, משאירים 20 דקות.
3. מחרוזות פרוסות של ירקות ופטריות על שיפודים, לשים על באח ואופים במשך 40 דקות ב 200 מעלות.

רטטוי מירקות בתנור

אכלתי חציל בצורת מניפה עם ירקות בתנור ואופים עד רכות יאפשר לכם לטעום צלחת ירקות טעים המקורי ומראה מהמטבח הצרפתי שנקרא רטטוי. אתה יכול לבשל אותו בימי חול, בחגים, ללא ספק כוללים תפריט רזה או צמחוני.

המצרכים:

• חצילים וקישואים - 300 גרם;
• עגבניות - 1 ק"ג;
• פלפל בולגרי - 30 גרם;
• בצל - 100 גרם;
• שום - 2-3 שיניים;
• שמן - 70 מ"ל;
• מלח, פלפל, עשבי תיבול.

הכנה

1. מטגנים את הבצל בשמן.
2. מוסיפים 2 אפויים בתנור ופלפלים קצוצים, עגבניות קצוצות (500 גרם).
3. מתבלים את הרוטב, תבשיל במשך 10 דקות, יוצקים לתוך התבנית.
4. חצילים, קישואים ועגבניות מרוסקים עם ספלים, מוערמים, לסירוגין אחד עם השני, בצורת מניפה בצורת רוטב.
5. מפזרים את המנה עם שום, יוצקים שמן, אופים 30 דקות מתחת לסכל ועוד 15 דקות בלי זה.