קוקוט: מתכון

בתרגום מצרפתית (ושהתבשיל הוא מהמטבח הצרפתי, קל לנחש לפי שמו) קוקוט (קוקוט) - עוף. או מפני שהצלחות להכנת המנה הזאת דומות לעוף קטן, או משום שהן בישלו קוקוס מביצים, נקבעה שם לתבשילים מוזרים. מהי מוזרותה של המנה? ראשית, תבשילים כאלה מוכנים בחלקה, ושנית, מביצים עם מרכיבים שונים אחרים, שלישית, קוקוס לא תמיד אפוי, לפעמים זה מבושל לזוג. מצד אחד, הקוקוט הוא מאכל עבורנו שלא הורגל, מצד שני - זה חלופה מצוינת ביצים משעממות או ביצים מבושלות לארוחת הבוקר. בנוסף, קוקוס הוא כל כך קל להכין כי אפילו טירון טירון יכול בקלות להתמודד עם תהליך הבישול של המנה הזו.

מהו קוקוט?

רק לעשות הזמנה, להכין קוקוס לא יכול לעשות בלי קוקוס. זה כזה ספל קרמי קטן, שנועד להפוך את המנה הזאת. אם אין קוקוס בחווה, אין צורך לרוץ לחנות. קוקוס ניתן לבשל תבניות סיליקון עבור עוגות. אם אין תבניות, השתמש נייר - לעטוף את הכוס הרגילה עם נייר עבה לאמצע, אתה יכול - ב 2 שכבות, להדק בחוזקה בתחתית. ב כוס וכתוצאה מכך, אתה יכול גם להכין קוקוס.

קוקוס קלאסי

בואו נתחיל עם מתכון פשוט - ביצים של קוקוס. הם מוכנים די פשוט. צורה של קוקוס עם חמאה. בעדינות לשבור את הביצה ומניחים אותו בתבנית. אתה יכול להוסיף קצת שמנת חמוצה, שמנת, קטשופ, ירקות. מניחים את תבניות בתוך ספינת קיטור או בסיר של מים רותחים על דוכן מיוחד ומבשלים עד חלבון הוא מקוצץ לחלוטין. החלמון צריך להישאר מעט נוזלי.

גירסת ים

באזורי חוף הים של צרפת, קוקוס של מאכלי ים הוא פופולרי. זה מכניס שרימפס, רכיכה ו צפלפודים קטנים, כמו גם חתיכות של דגים.

המצרכים:

• 20 גרם חמאה;
• 1 גבעול קטן של כרישה;
• קומץ של שרימפס קלופים או קוקטייל ים מבושל;
• 1 כף. כפית גבינת פרמזן מגוררת דק;
• 50 מ"ל שמנת;
• 1 ביצה עוף.

הכנה:

אנו מחממים את החמאה, חותכים את הכרישה דק, מטגנים קלות, ואז מוסיפים את השמנת. כאשר כל התערובת מתחילה לרתיחה, מוסיפים את הפרמזן ומיד מסירים אותו מהאש. מכניסים לתערובת של סרטנים או קוקטייל ים מוכן ומערבבים. שמנו את מילוי שהתקבל לתוך עובש או קוקוס, בעדינות לשבור את הביצה ומניחים אותו על גבי. אנחנו אופים קוקוס מאכלי ים בתנור שחומם מראש במשך 10 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

קוקטיו עם פטריות

אתה יכול לבשל קוקוס פטריות טעים.

המצרכים (עבור 2 מנות):

• 100 גרם של Champignons;
• 50 גרם חמאה;
• 2 ביצי עוף;
• 4 כפות. כפות שמנת;
• מלח;
• פלפל שחור טחון;
• ירקות קצוצים דק.

הכנה:

אנחנו חותכים את הפטריות לתוך צלחות קטנות. בחמאה, מטגנים את השמפניונים עד שהכין, מלח ופלפל. אתה יכול לטחון פטריות בלנדר למצב של קוויאר, ואתה יכול לעזוב את הצלחות. שים את הפטריות בתבניות משומנות, בכל אחת מהן עובש בזהירות לשים את הביצה השבורה (העיקר - לא לפגוע בחלמון). מפזרים בצל קצוץ דק, נשפוך 2 כפות של שמנת. אופים אפוי קוקוס יהיה 15 דקות ב 200 מעלות.

קוקוס עם בשר

חובבי בשר יאהבו במיוחד את הקוקוס מן העוף. בשר עוף (פילה) לחתוך לרצועות ומטגנים על חום גבוה עד קרום rudy. ואז, מתחת למכסה, נחתוך חתיכות בשר במשך כ 20 דקות על אש נמוכה (אתה יכול לשפוך את הבשר עם שמנת). עוף מוכן שמנו בתבניות משומנות, מוסיפים ביצים עוף (לא לפגוע בחלמון!) ואנחנו אופים במשך 15 דקות ב 180 ° C. בשר עוף יכול להיות מוחלף על ידי כל טעם אחר.