לימון קרם - זה מעדן אנגלית אמיתית, מזכיר את עקביות ריבת לימון או פודינג. יש לו טעם מתקתק עם הערות חמוצות ומרקם עדין. קינוח זה נהדר עבור פנקייקס, טוסט או רק כמילוי עוגת ביסקוויטים. הכנת קרם לימון אנגלי במהירות ובקלות, במשך זמן רב מעלה את מצב הרוח עם צבע בהיר שלה ריח ארומה טעים. בואו לגלות איך לבשל את זה קינוח שטוף שמש וטעים.
המתכון לקרם לימון קלאסי
המצרכים:
- לימון - 5 יח ';
- סוכר מגורען - 200 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- חמאה - 50 גרם.
הכנה
איך להכין קרם לימון? אנחנו לוקחים פירות טריים של לימונים, משתי חתיכות במדויק אנחנו מסירים קליפה, ומאחרים אנחנו לסחוט מיץ. בסיר לשפוך סוכר, מוסיפים מגורדים על לימון מגוררת בסדר לערבב ומערבבים. ואז לשפוך מיץ סחוט טריים וביצים מוכה מראש. תן את המסה של 30 דקות כדי להחדיר, ולאחר מכן בעדינות לסנן דרך מסננת. מוסיפים מעט חמאה ומבשלים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד לעובי כ -20 דקות. לאחר מכן, שופכים את לימון על צנצנות זכוכית, מגניב ולאחסן במקרר.
קרם לימון עם מנגה
המצרכים:
- חלב - 500 מ"ל;
- סולת - 2 כפות. כפות;
- סוכר מגורען - 250 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
איך להכין קרם לימון? חלב נשפך לתוך סיר, מוגדר על אש איטית וחם עד 80 ° C. ואז, לשפוך בהדרגה על מנגו לבשל במשך 3 דקות לפני התעבות, ערבוב. לאחר מכן, להסיר את המחבת מן האש ולהשאיר לקרר. ברגע שהמאנק נעשה קר, מוצצים היטב עם ביצים, סוכר וחמאה מרוככת. לימון צחצוח הוא שפשף על פומפיה קטנה, לימונים עצמם מעוותים באמצעות מטחנת בשר להוסיף הכל כדי שמנת. אנחנו מערבבים היטב עם מיקסר ומכניסים אותו לצנצנות. קינוח זה משולב באופן מושלם עם קרואסונים שונים, לחמניות וכל מאפה אחר.
שמנת חמוצה ולימון
המצרכים:
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- ביצה - 5 יח ';
- לימון - 2 חתיכות;
- אבקת סוכר - 100 גרם;
- עלי דפנה - 5 יח '.
הכנה
מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס. ליסט לימון הוא שפשף על פומפיה בסדר, לסחוט את כל המיץ מתוך זה. שמנת חמוצה מתפשטת בסיר קטן, מוסיפים עלה דפנה, ליסט ליסט, לשים על אש איטית להתחמם, אבל לא להרתיח. ב ביצה תרנגולת אחת אנחנו מפרידים את החלבונים החלמון. את הביצים הנותרות הם מעורבים עם אבקת הסוכר לחלוט ביסודיות עם מיקסר עד מסה שופעת מתקבל. יוצקים במיץ לימון ומכים אותו עוד קצת. באמצעות מסננת לשפוך את שמנת חמוצה מחוממת, לשים את המסה בתבנית אפייה, מניחים אותו במחבת עמוקה, חצי מלא מים, ולשלוח אותו לתנור במשך 45 דקות. קרם סיים מעוטר עם עלי דפנה הנותרים.
קרם לימון שמנת
המצרכים:
- לימון - 1 חתיכה;
- ביצה - 2 חתיכות;
- סוכר מגורען - 0,5 פריטים;
- קרם 30% - 500 מ"ל;
- כורכום - 1 כפית.
הכנה
לימון כראוי שלי, לשים בסיר עם מים ומבשלים (כ 25 דקות) על אש נמוכה. לאחר מכן, אנחנו מגניב אותו במים קרים, לחתוך אותו לחצי וללחוץ אותו לתוך קערה בלנדר. אנחנו מניחים את העור, הביצים והכורכום הקטן כדי לתת לצבע שלנו צבע בוהק. כל טוב לנצח לתוך מסה הומוגנית, מוסיפים סוכר ושופכים הכל לתוך המחבת. אנחנו מניחים אש בממוצע ומביאים אותה לעיבוי, מתערבים כל הזמן.
קרם מוכן הוא מקורר לטמפרטורת החדר מעורבב עם קצפת מראש. זה הכל, קרם לימון טעים מאוד קרם מוכן!