אפייה על קפיר מאז ומתמיד מפורסמת על הפאר המדהים שלה טעם מעולה. עוגות מתוקים טובים במיוחד על בסיס זה. על אותם, נדבר היום להציע כמה מתכונים פשוטים ובמחיר סביר, אשר בהחלט יתאים לך לטעום.
עוגה מתוקה מהירה על קפיר עם ריבה - מתכון
מתכון זה מתאים למי יש מלאי של ריבה unclaimed במזווה. כאן זה יהיה להוכיח את עצמו לחלוטין, להוסיף לטעום של עוגה מתוק. הבצק לאפייה זו מוכן בשלושה סעיפים, אשר יהיה מוערך יותר על ידי המארחות, שמרגישים חוסר קבוע של זמן פנוי.
המצרכים:
- קמח חיטה - 320-400 גרם;
- סוכר מגורען - 125 גרם;
- כפיר - 240 מ"ל;
- שתי ביצי עוף;
- סודה slaked - 10 גרם;
- ריבה - 240 מ"ל;
- חמאה;
- אבקת סוכר .
הכנה
אנחנו מתחילים את הכנת הבצק עם מרווה סודה. ראשית, לעשות את זה כף בעזרת חומץ, ולאחר מכן להפיץ אותו לתוך kefir ולתת לו עוד פעם נוספת חומצה damping של מוצר זה חלב. לאחר מכן מוסיפים את הריבה, מקציפים את הסוכר ומפזרים את הקמח המנופה. אם ריבה נלקח עוגה הוא עבה, אז יהיו מספיק שתי כוסות. עם עקביות נוזלית, אנו מוסיפים חצי כוס. זה נשאר עכשיו רק כדי לבחוש את הבצק להומוגניות, לשים אותו בצורה שמנוני לאפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. זה לוקח בממוצע ארבעים וחמש דקות.
לאחר בדיקת המוכנות של הקינוח עם חרוז העץ ולוודא שהוא אפוי לחלוטין, אנחנו מוציאים אותו מהתנור ואת מתוך התבנית, אנחנו לשפשף אותו עם אבקת סוכר ואחרי הקירור אנחנו משרתים אותו לתה.
אם תרצה, עוגה זו יכולה להפוך לעוגה מקורית, לחתוך לשניים או שלושה חלקים אורך ו רווי עם כל שמנת לטעמך.
עוגת ג'לי מתוק עם כפיר ופירות
המצרכים:
- קמח חיטה - 245 גרם;
- שתי ביצי עוף;
- כפיר - 245 מ"ל;
- סוכר מגורען - 105 גרם;
- חמאה - 60 גרם;
- אבקת אפייה - 15 גרם;
- מלח - 1 קמצוץ;
- תפוחים, אגסים או דובדבנים - 375 גרם;
- וניל.
הכנה
תהליך הכנת הבצק לפאי מתוקה על קפיר מתחיל בהצלפה הרגילה של ביצים עם סוכר. זה יותר נוח לעשות את זה עם מערבל, המבקשים להבהיר את ההמונים ואת השגת אווריריות ופאר. לאחר מכן, מוסיפים לה קפיר, נמסים לזמן מה, בטמפרטורת החדר, מותכים ומקררים בשמן, זורקים קמצוץ מלח, וניל ומפזרים את הקמח המנופח ואבקת האפייה. מערבבים בזהירות את המסה בכפית או בקציפה עד שכל כדורי הקמח נעלמים וממשיכים לאפות את העוגה.
כדי לעשות זאת, יוצקים קצת בצק מבושל על החלק התחתון של הטופס מראש משומן, לפרוס פרוסות מוכן מראש של תפוחים מקולפים, אגסים או דובדבנים ללא בורות ויוצקים את הבצק הנותר. אם תרצה, אתה יכול להשתמש מבחר פירות על ידי הוספת כמה סוגים של פירות וגרגרים לעוגה באותו זמן. עבור אפיית כזה עוגה לשפוך, אנחנו צריכים בערך שעה, משטר הטמפרטורה של התנור צריך להיות ברמה של 170-175 מעלות.
על הנכונות אנחנו נותנים את העוגה מגניב, להסיר אותו מן התבנית לקשט אותו עם אבקת סוכר.
פאי קפה שוקולד על קפיר - מתכון
המצרכים:
- קמח חיטה - 125 גרם;
- שתי ביצי עוף;
- כפיר - 245 מ"ל;
- סוכר מגורען - 155 גרם;
- שמן צמחי מזוקק - 75 מ"ל;
- אבקת קקאו - 65 גרם;
- אבקת אפייה - 15 גרם;
- שוקולד חלב - 55 גרם;
- וניל;
- שמנת - 75 מ"ל;
- שוקולד שחור - 45 גרם;
- אגוזי מלך (אופציונלי) - 35 גרם.
הכנה
כדי להביס ביצים עם סוכר, מוסיפים כפיר, שמן צמחי, יוצקים אבקת קקאו, אבקת אפיה, וניל וקמח חיטה ומערבבים את כל הטוב. בסוף האצווה מוסיפים את השוקולד לשברים קטנים. יוצקים את הבצק המתקבל לצורה שמנונית לאפייה, אם נרצה, אנו מוזגים לתוכו חצי גרגרים של אגוזי מלך ומכניסים לתנור במשך שלושים וחמש דקות. מצב הטמפרטורה מוגדר ב 180 מעלות. על הנכונות אנו מניחים לעוגה להתקרר, ומזגגים זיגוג שוקולד, מכינים על ידי המסת שוקולד שחור ומערבבים אותו עם שמנת.