בשר חזיר בבית

לצערנו הגדול, האיכות והטעם של מוצרי בשר בחנויות לאחרונה לעזוב הרבה כדי להיות הרצוי. מתברר גם כי זה טעים הרבה יותר זול לקנות בשר פשוט. ומה אם אתה מבשל בשר חזיר בבית? בואו נסתכל איך לעשות את זה טעים ובמהירות!

חזיר תוצרת בית של חזיר

חזיר בבית הוא רך מאוד ועדין, הודות מראש טבילה. תבלין של ציפורן, סוכר חום וקליפות תפוזים מעניקים למנה מנה של ניחוחות וארומה.

המצרכים:

• חזיר חזיר - 1 ק"ג;
• מים - 1 l;
• בצל - 1 PC;
• עלה דפנה - חתיכה אחת;
• אפונה פלפל שחור - 3 יח ';
• מלח ופלפל - לפי הטעם;
• סוכר חום - 100 גרם;
• קליפת תפוז - 50 גרם;
• מוסקט - כפית אחת;
• קרקע קינמון - 0,5 כפית.
• תפוחים - 3 חלקים;
• ציפורן - 3 יח ';
• פרוסות תפוזים לקישוט.

הכנה

איך להכין בשר חזיר תוצרת בית? קודם אנחנו סופגים את בשר החזיר במים קרים ועוזבים כל הלילה. בבוקר, למזג אותו ולשים את הבשר בסיר עם מים צלולים, עלי דפנה, בצל ופלפלים. מכסים את המכסה, מביאים לרתיחה, מלח, ואז מפחיתים את האש ומבשלים כ -1.5 שעות. לאחר מכן, שוב למזג את התוכן של המחבת בעדינות לחתוך את העור העליון מן הבשר.

בקערה נפרדת מערבבים סוכר, קליפת תפוזים מגוררת, אגוז מוסקט וקינמון. מגררים את התערובת עם הבשר. אחר כך מעבירים את הבשר לתבנית אפייה, משומנים בשמן צמחי ושופכים מעט מים. מניחים את התנור בתנור שחומם מראש ואופים כ 30 דקות ב 220 ° C. מדי פעם אנחנו יוצקים את חזיר עם מיץ שהוקצה ולצפות כי הבשר לא נשרף. אחרי 20 דקות לאחר תחילת האפייה, מוסיפים את שיני חזיר ותפוחים לחתוך לתוך 4 חלקים.

לפני ההגשה על השולחן, אנחנו לקשט את חזיר תוצרת בית עם פרוסות תפוז טרי.

עוף ביתי מעוף

המצרכים:

• פילה עוף - 1 ק"ג;
• שום - 3 ציפורן;
• ג'לטין - 10 גרם;
• מלח, תבלינים, תבלינים - לפי הטעם.

הכנה

בשר עוף חתוך לחתיכות קטנות. אנחנו מעבירים את הפילה לקערה, סוחטים את השום, מוסיפים מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם. יוצקים ג 'לטין יבש מן השקיק ומערבבים בזהירות הכל. קח חבילת ליטר של חלב, מכוסה מבפנים עם רדיד, לחתוך לחלוטין מלמעלה לשים בצפיפות בשר לתוך זה.

מילא את השקית, תפר אותה בחוזקה והכניס אותה לסיר מים. מביאים לרתיחה ומבשלים כ - 1.5 שעות על אש נמוכה. מוציאים בעדינות את השקית מהמחבת, מקררים אותה לטמפרטורת החדר ומסירים אותה לכמה שעות במקרר. עם בשר חזיר מוגמר תוצרת בית, בזהירות להסיר את התיבה לחתוך לחתיכות.

אם אתה רוצה, אתה יכול להוסיף אגוזים, פטריות מטוגנות, זיתים, תירס משומר על הבשר, ובכך לשנות את הטעם של המנה מוכנה.

אל תפחד לפנטז, העיקר - לא לשכוח דק קוצצים את כל החומרים.

עוף עוף במשתנה רב-משתני

המצרכים:

• עוף בשר חזיר - 3 יח ';
• פלפל בולגרי - מחשב אחד;
• בצל - 1 PC;
• גזר - 1 חתיכה;
• ג'לטין יבש - 10 גרם.

הכנה

אז, לקחת את הרגליים שטף להפשיר. להפריד אותם בצורה מסודרת על המותניים והירכיים ואנחנו לשים קערה multivarki. בצל ופלפל מתוק מנוקים ומרוססים היטב. שוטפים את הגזר שטוף ומבשלים על פומפיה גדולה. כל ירקות פרוסים מתווספים לבשר, העונה עם פלפל ומלח.

אנחנו מכניסים את התוכנית "מרווה" ומבשלים את חזיר כ 1.5 שעות. אחרי האות מוכן, אנחנו מוציאים את הבשר ולנקות אותו מן העצם. חתוך כאוטית ונערם בחזרה לתוך קערה של multivark. שוב, לשים על אותה תוכנית במשך 1.5 שעות.

יוצקים שקית של ג 'לטין יבש, לערבב היטב ולשים במקרר להקפיא! זה הכל, חזיר multivarque מוכן!