סיבס בתנור - המתכונים הכי טעימים של מנות דגים אפויים

Seabass בתנור הוא מנה אצילית עם שורשים יווניים, אשר אהוב הן במדינות אירופה הרבה מעבר. טעים להפליא, בשר עסיסי מאוד שימושי של דג זה עם חלק הארי של ויטמינים וחומצות שומן רב בלתי רווי חיוני טהור לחלוטין, עם תבלינים או בשילוב עם ירקות.

סיבס אפה בתנור

הבא, תוכלו ללמוד כיצד לבשל seabass בתנור כדי לשמר את כל המאפיינים היקרים שלה, להדגיש את המאפיינים הטעם הטוב ביותר ולקבל מאכל טעים, מעורר תיאבון בטירוף. המלצות פשוטות יעזרו לשמור את העסיסיות של בשר, לעשות את זה פיקנטי ולהוסיף תמיכה הולם.

ים בס בתנור בסכל

אופים seabass בתנור בנייר כסף, המתכון שעבורו הוא פשוט מספיק כדי טירוף, אפילו לבשל טירון. גם עם עיצוב לקוני עם קבוצה מינימלית של תבלינים, הדג תמיד מצליח בתהילה, וזה כמעט בלתי אפשרי לקלקל אם הנוסחה ואפייה זמן נצפים.

המצרכים:

• פגר ים בינוני - חתיכה אחת;
• לימון קטן - 1 PC;
• שמן זית קר - 20 מ"ל;
• מלח.

הכנה

1. הכן את הדג כראוי, גילוף את הזימים, סנפיר, הסרת הקרביים ושטיפתו כראוי.
2. דון בגווייה, חתוך לגב בכמה מקומות.
3. המוצר הוא מלוח, פרוסות לימון מוכנסים לתוך החתכים, הדגים ממוקמת חתך כפול מקופל לחתוך אטום בחוזקה.
4. עוד על כמה לאפות seabass בתנור. פגר במשקל ממוצע של 700-800 גרם הוא אפוי במשך 20 דקות ב 200 מעלות.

בס ים במלח בתנור

סיבס כולו בתנור יכול להיות אפוי לא רק בנייר כסף. שמור עסיסיות, להפוך את עיסת דגים כבר טעים עוד רווי וריחני יעזור השלד של מלח הים. מגישים את הרוטב עם רוטב שמן זית עם שום, פטרוזיליה ומיץ לימון, ערבוב החומרים לטעמך.

המצרכים:

• דג פגרי - 700-800 גרם;
• מלח ימית גדולה - 1.5 ק"ג;
• ביצה לבן - 1 PC;
• מים - 200 מ"ל;
• שום - 3 שיניים;
• רוזמרין טרי - ענף;
• רוטב למנה.

הכנה

1. בקערה, מערבבים את מלח הים עם חלבוני ביצים ומים כדי ליצור מסת הדומה לשלג רטוב, דביק.
2. מורחים חצי מחומר העבודה על גיליון אפייה מכוסה קלף.
3. פגר מוכן ממוקם על כרית מלח, הצבת רוזמרין שום קלופים בבטן.
4. לחץ מעט על הפגר, סוגר את הבטן, מכסה את החלק השני של מלח רטוב ודוחף אותו לדג, נותן את אותה צורה, וכאילו הוא יוצר את השלד.
5. אופים seabass בתנור במשך עשרים וחמש דקות ב 190 מעלות.
6. עם מוכנות, מסגרת מלח נשבר, פילה ריחני מופרדים העצמות מוגש עם רוטב.

סיבס עם ירקות בתנור

אתה יכול טריוויאליז seabass עם תפוחי אדמה בתנור או להשתמש בתמהיל ירקות המקורי יותר, כי לא רק להשפיע לטובה על הטעם של המזון, אבל יעשה את זה יותר שימושי, בריא ולשפר את המאפיינים התזונתיים שלה.

המצרכים:

• דג פגרי - 2 חתיכות;
• שמן זית - 50 מ"ל;
• קישואים וקישואים - מחשב אחד;
• עגבניות שרי - 7 יח ';
• פלפל בולגרי בצבעים שונים - 3 יח ';
• בצל מתוק וסיד - חתיכה אחת כל אחד;
• יבש Provencal או איטלקית עשבי תיבול - 2-3 קמצוץ;
• קארי, פלפל שחור, מלח.

הכנה

1. הדג מוכן, מיובש, כמה חתכים עשויים על הגב, פגרים מתובלים מכל הצדדים עם תבלינים והניח בצורה רחבה.
2. הנורה מנוקה, חתוכה לתוך lobules, אחד מוכנס לתוך הבטן, אחרים - בצדדים.
3. ירקות מוכנים מגורסים גס, זרועים מיץ ליים, מפוזרים עשבי תיבול, משומנים ומוערמים ליד הדג.
4. מכינים seabass בתנור מחומם מתחת לרדיד במשך חמש עשרה דקות ועוד רבים בלי זה.

בס על הגריל בתנור

על כמה טעים לבשל seabass בתנור, כדי לקבל קרום פריך מתקתק אדמדם, יספר את המתכון הבא. האוכל הוא לא שימושי כמו בעת ביצוע אותו לסכל או מלח, אבל תכונות הטעם שלה פשוט מדהים.

המצרכים:

• דג פגרי - חתיכה אחת;
• שמן זית - 70 מ"ל;
• סיד - ½ יח.
• עלים של טימין טרי - קמצוץ;
• שום - שן אחת;
• מלח, צלפים.

הכנה

1. שמן זית מעורבב בקערה עם מיץ קליפת לימון, קלופים שום שום, קמצוץ של עלי טימין.
2. לשפשף את התמהיל חריף וכתוצאה מכך של דגים בחוץ ובפנים ולאפשר להשרות במשך 20 דקות.
3. אופים את הפגר על הגריל מתחת לגריל במשך עשר דקות מכל צד.
4. את הרוטב הנותר הוא מעורבב עם צלפים מוגש למנה מוכנה.

סיבס עם עגבניות בתנור

סיבס במיונז, אפוי בתנור עם עגבניות, עשבי תיבול וגבינה, יהיה מאכל מצוין לארוחות ערב תוצרת בית. אם תרצה, כמו רוטב, אתה יכול להשתמש שמנת חמוצה, ערבוב זה עם חרדל עבור פיקנטיות, והוספת התבלינים האהובים עליך.

המצרכים:

• דג פגרי - חתיכה אחת;
• לימון - חצי יח.
• עגבניות שרי - 2 יח ';
• גבינה קשה - 50 גרם;
• שמיר טרי, פטרוזיליה - 2 סניפים;
• מיונז מתוצרת הבית - 50 גרם;
• תבלינים.

הכנה

1. הכין דג חתוך לתוך הגב בכמה מקומות על פני, שפשף עם תבלינים ומיונז והכניסו צורה.
2. בבטן, לשים חצי דובדבן, ירקות חתיכות גבינה.
3. ב חתכים להכניס את פרוסות לימון.
4. מכסים את הכלי עם לחתוך לסכל ואופים seabass בתנור מחומם במשך 20 דקות, לאחר מכן הסדין מוסר ואת המנה מבושל באותה מידה.

סיבס עם רוזמרין בתנור

לא יודע כמה טעים לאפות seabass בתנור עם מבטא ים תיכוני? מתכון זה יעזור לכם ליהנות מהצלחת הטעם הרצויה במלואה. הפונקציה הדרושה מבוצעת על ידי ענפים של רוזמרין טרי, אשר אם תרצה ניתן להוסיף עם בצל או שום, וכמובן, עם לימון.

המצרכים:

• דג ים - פגר אחד;
• לימון - 1 חתיכה;
• בצל או שום - לפי הטעם;
• רוזמרין - 2 סניפים;
• תבלינים.

הכנה

1. דגים מוכנים כראוי, בטעם מלח, בטעם, זרועים מיץ של חצי לימון מותר להשרות חצי שעה.
2. בצל או שום לחתוך לתוך מעגלים, כמו לימון, הוא הכניסו את בטן הדגים יחד עם ענפי רוזמרין, ואת פרוסות הנותרים ממוקמים על גבי.
3. עוטפים את הדגים בנייר כסף ואופים במשך עשרים וחמש דקות ב 200 מעלות.

פילה סיבס בתנור

הכנת בים ים בתנור אינה מוגבלת לאפיית גוויות שלמות. ישנן וריאציות רבות של מנות, את השימוש המוצע של פילה דגים, אשר משולב לעתים קרובות עם ירקות, מוצרים אחרים, קבלת מגוון של השקייה בפה, טעים קומפוזיציות קולינריות וקדרות.

המצרכים:

• פילה של בס הים - 700 גרם;
• יין לבן יבש - 40 מ"ל;
• לימון - חצי יח.
• ירוקים של שמיר - 1 חבורה;
• שום - 2 שיניים;
• ברוקולי - 400 גרם;
• פלפל חריף - 1 תרמיל;
• תיבול, שמן זית.

הכנה

1. שיני שום קלופות וקרקעות מעורבבות עם שמן זית, יין, מיץ וקליפת חצי לימון, שמיר קצוץ.
2. תערובת חריפה וכתוצאה מכך של פילה דגים מלוחים משומשים פלפל והשאיר לטבול במשך כשלושים דקות.
3. הניחו חתיכות בצורה משומנת או על נייר, להניח על כל צד תפרחת של ברוקולי עם ספלי פלפל, לאחר מומלחים ירקות ומפזרים שמן.
4. מכסים את המנה עם חתך שני של נייר ולהכין seabass בתנור במשך כחצי שעה ב 180 מעלות.