לחמניות בטעם טעים הם תוספת מושלמת לתה. כמובן, אתה יכול לקנות אותם מוכן, אבל זה גם לא קשה לעשות אותם בעצמך. מתכון לחמניות טעימות עם שומשום מחכה לך למטה. הם יכולים לשמש גם כריכים במקום לחם רגיל.
מתכון לחמניות מתוקות עם זרעי שומשום
המצרכים:
- חלב פרה - 125 מ"ל;
- קמח חיטה - 250 גרם;
- מלח - קמצוץ;
- שומשום לבן - 50 גרם;
- מרגרינה או שמן - 50 גרם;
- סוכר - 90 גרם;
- שמרים יבשים - 5 גרם;
- ביצים - 2 יח '.
הכנה
מרגרינה מראש להמיס. יוצקים שמרים יבשים, מלח וסוכר לקמח המנופה. מערבבים היטב. אנחנו שופכים חלב חם, נוסעים בביצה, מערבבים ומוזגים במרגרינה שכבר צוננה. מערבבים את הבצק כ -10 דקות. זה ייצא קצת דביק לידיים שלך, אבל זה נורמלי לחלוטין, אתה לא צריך לשפוך עוד קמח. מכסים את הבצק במפית נקייה ומשאירים את החום ל -2 שעות, וכשהוא מתאים, אנחנו לושים אותו ומכינים לחמניות. פרשנו אותם על גיליון אפייה מכוסה קלף. להשאיר את החסר במשך 20 דקות, כך שהם באים. לסוך את החלק העליון עם חלמון, הקרקע עם כף אחת של מים. למעלה עם זרעי שומשום. אנחנו אופים לחמניות עם שומשום בתנור במשך 20 דקות ב 170 מעלות.
לחמניות עם שומשום מאפה בצק - מתכון טעים
המצרכים:
- בצק עלים מוכן - 1 ק"ג;
- שומשום - 100 גרם.
הכנה
מאפיית בצק מוכן ניתנת כדי להפשיר את הדרך הטבעית. הניחו את השכבות על משטח העבודה וחתכו את העיגולים בכוס. מרדדים את הבצק לא הכרחי. משמנים את מגש האפייה בשמן ומניחים את הביצים. לסוך כל אחד מהם עם חלמון מוקצף בשפע שומשום שומשום. ב 200 מעלות, לחמניות עם שומשום מאפה בשמן יהיה אפוי במשך רבע שעה.
לחמניות של בצק שמרים עם זרעי שומשום
המצרכים:
- קמח של חיטה ציון גבוה יותר מסונן - 400 גרם;
- חלב פרה - 150 מ"ל;
- סוכר - 75 גרם;
- שמרים יבשים מהר - 10 גרם;
- חמאה טבעית - 50 גרם;
- שומשום - 50 גרם;
- מלח - ½ כפית;
- חלמון גולמי - 1 מחשב.
הכנה
שמרים יבשים, סוכר ומלח נשפכים לתוך קמח מראש מסודר. מוסיפים חלב חם, חמאה מומסת ומוסיפים להתקרב לחום. ניגשים לבצק, ואז מתחלקים לחתיכות, שמהן אנו יוצרים לחמניות. אנחנו מריחים כל אחד מהם בחלמון וקרע עם זרעי שומשום. אנחנו אופים את לחמניות המקורי עם שומשום ב 180 מעלות 20 דקות.