Shaurma הפך מועדף אוניברסלי לא רק בגלל הפשטות של בישול, אלא גם בגלל הפורמט הנוח שלה, המאפשר לך ליהנות ארוחה בדרכים. מיד לא לשכוח את הטעם, את השתנות אשר נותן revelry ענק של הדמיון ומאפשר לך לשלב צלחת אחת הרבה מרכיבים שונים. להלן נדון בכמה מתכונים לשווארמה עם עוף בבית.
מתכון להכנת שווארמה תוצרת בית בפיתות עם עוף
זה שווארמה נבשל ומשרדים בתערובת מזרחית מורכבת של תבלינים, אבל אם אין לך את הזמן או את הרצון לערבב תבלינים בבית, אתה יכול לזרוע את עצמך בתערובת של עוף ועוף.
המצרכים:
עוף:
- פילה - 1,1 ק"ג;
- יוגורט - 135 מ"ל;
- שיני שום - 3 חתיכות;
- מיץ לימון - 20 מ"ל;
- כמון הקרקע, כוסברה - 2 כפיות;
- הקרקע הל, חילבה, ציפורן, פפריקה, כורכום - 1/4 כפית;
- קמצוץ של פלפל חריף.
עבור שווארמה:
- lavash;
- מלפפונים חמוצים - 2 יח ';
- מיונז - 65 גרם;
- עגבניות - 160 גרם;
- חבורה של עלי חסה;
- בצל סגול - 45 גרם.
הכנה
מחלקים את העוף לחתיכות בגודל שווה ומריחים אותם בתערובת של יוגורט עם שום קצוץ, מיץ לימון וכל התבלינים מהרשימה. השאירו את העוף ליום אחד בקור, ואז מטגנים עד מוכן.
מכינים את הירקות. חותכים את המלפפונים לתוך רצועות דקות, מחלקים את העגבניות למחצה עיגולים, וקוצצים את הבצל. לסוך את העלים lavash עם מיונז ולהניח את הירקות בשורות על החלק התחתון של הפיתה. שים עוף על הירקות. מגלגלים את הלחם לתוך הלחמנייה ומרימים את הקצוות. ניתן להכין בשלב זה את הכנת השווארמה בבית, או להכין רולטה במחבת יבשה עד לקצוות הלחם.
Chaurma עוף בבית
גרסה זו של שווארמה אינה דורשת שהות ממושכת של העוף במרינדה כלשהי, די רק לשפשף אותו בתבלינים (אפשר אפילו להכין תערובת מוכנה לציפור) ולטגן במהירות.
המצרכים:
- יוגורט - 130 מ"ל;
- מיונז - 95 גרם;
- לימון;
- תערובת של תבלינים לעוף - 1 כף. כפית;
- עוף (פילה) - 680 גרם;
- מלפפון טרי, עגבניות, בצל - לפי הטעם;
- לשטוף .
הכנה
להכין רוטב פשוט עבור שווארמה בבית, מערבבים יוגורט עם מיונז ומוסיפים את כל זה עם קליפת הדרים. יוצקים את מיץ לימון הנותרים ללא צניחה על גבי פילה עוף פרוס ולאחר מכן מוסיפים תערובת אוניברסלית של תבלינים לעוף. לאחר ערבוב, הציפור ניתן להשאיר עבור marinating, ואתה יכול מיד לשלוח אותו למחבת.
הכינו את המספר הרצוי של ירקות, חיתוך אותם לחתיכות קטנות. לסוך את פיתה לחם עם רוטב מראש מבושל, להניח ירקות ועופות מאחד הקצוות. מכסים את המילוי בצידי הלחם, ואז מתגלגלים לגליל.
איך לבשל chowma תוצרת בית עם עוף?
זה shaurma יהיה מוכן בדרך הים התיכון, ולכן הבסיס שלה יהיה לא רזה רגיל lashash, אבל פיתה כי ניתן לקנות כבר מוכן או עשה באופן עצמאי תחת הדרכת המתכונים שלנו.
המצרכים:
- בשר עוף - 940 גרם;
- כמון טחון, כוסברה - 1 כפית;
- הל טחון, פלפל קאיין - 1/2 כפית;
- מיץ של שלושה לימונים;
- מיונז - 55 גרם;
- פלפל מתוק - 140 גרם;
- מלפפון - 115 גרם;
- בור;
- חבורה של פטרוזיליה;
- עגבניות - 210 גרם;
- גבינת פטה - 45 גרם.
הכנה
מריחים חתיכות של פילה עוף, להשקות אותם עם מיץ לימון ותבלינים עם תבלינים מהרשימה. חתיכות של עוף מביאים את המוכנות במחבת.
מילוי של שווארמה בבית הוא פשוט מאוד: לרסק בור עם יוגורט או מיונז, לשים עוף ועגבניות עם פטרוזיליה, להוסיף פרוסות של פלפל ומלפפון, מפזרים הכל עם פטה ולגלגל עוגה.