עקרות בית רבות אפילו לא חושדים כי ללא תוספת של ביצים, אתה יכול לבשל פנקייק, אשר פאר שלהם עולה על מוצרים עם ביצים. וגם אלה ששמעו שוב ושוב על מתכונים כאלה, יש להם אמון מועט בתוצאה החיובית. אבל fritters ללא ביצים על kefir להתברר להיות נהדר באמת רך מאוד, ואתה יכול לראות בעצמך, באמצעות מתכונים למטה.
איך לבשל פנקייק לבנדר על יוגורט ללא ביצים?
המצרכים:
- קמח חיטה ברמה גבוהה - 325 גרם;
- kefir של תוכן שומן ממוצע - 495 מ"ל;
- סוכר - 95 גרם;
- סודה - 10 גרם;
- חומץ 9% - 15 מ"ל;
- ונילין - 1 קמצוץ;
- מלח רגיל - 5 גרם;
- שמן ללא ריח - 125 מ"ל.
הכנה
כדי להכין פנקייק על פי המתכון הזה, יוצקים לתוך הקערה, יוצקים מלח, סוכר, ונילין, מוסיפים סודה, מכבים בחומץ, ומכניסים לקמח. מערבבים את הבצק לאחידות מקסימלית האפשרית ופירוק של כל קמח קמח, השגת מרקם חלק בעקביות כמו שמנת חמוצה עבה.
מכינים את הבצק לחביתיות על קפיר בלי ביצים, אנחנו הולכים לאפות פנקייק. כדי לעשות זאת, לשפוך קצת שמן מעודן ירקות לתוך המחבת, לחמם אותו היטב על התנור, ולאחר מכן לשים קצת כפית לתוכו, ויצרו פנקייק. אנחנו משחימים את המוצרים משני הצדדים, ואז לוקחים אותו על צלחת ומגישים עם שמנת חמוצה, ריבה, דבש נוזלי או כל תוספת אחרת לטעמך.
צנצנות אוויר על קפיר בלי ביצים ותפוחים
המצרכים:
- קמח חיטה ברמה גבוהה - 325 גרם;
- kefir של תוכן שומן ממוצע - 495 מ"ל;
- סוכר - 95 גרם;
- סודה - 10 גרם;
- חומץ 9% - 15 מ"ל;
- תפוחים טריים - 220 גרם;
- מלח רגיל - 5 גרם;
- שמן ללא ריח - 125 מ"ל.
הכנה
תכונה ייחודית של מתכון זה הוא פנקייק ללא ביצים במילוי תפוח. המוצרים לרכוש פתק טעם ייחודי נתח של רעננות.
כדי להכין פנקייק כזה, לערבב בקערה של יוגורט עם סוכר, מלח, חומץ, סודה וקמח, כדי להשיג עקביות של שמנת חמוצה מאוד וממוסס את כל הגושים.
התפוח שלי, אנחנו חוסכים זרעים ועורות, חותכים אותו בקשית קטנה ומוסיפים אותו לבצק. אנחנו לשים את המסה טוב ומתחילים לאפות פנקייק, באופן מסורתי לשים קצת מן הבצק למחבת מחומם עם שמן brownning את המוצרים משני הצדדים.
פנקייק מוכן, אם תרצה, אתה יכול לפזר קצת קינמון ומגישים עם דבש.
פריטר על חלב חמוץ או קפיר ללא ביצים, על פתיתי הרקולס
המצרכים:
- קמח חיטה ברמה גבוהה - 165 גרם;
- שיבולת שועל - 115 גרם;
- kefir של תוכן שומן ממוצע - 495 מ"ל;
- סוכר - 110 גרם;
- סודה - 10 גרם;
- חומץ 9% - 10 מ"ל;
- ונילין - 1 קמצוץ;
- מלח רגיל - 5 גרם;
- שמן ללא ריח - 125 מ"ל.
הכנה
מתכון זה מאפשר לך לגוון את הטעם הרגיל של פנקייק ולהפוך אותם יותר שימושי על ידי הוספת פתיתים שיבולת שועל על הבצק. עבור יישומה, אנו מתמוססים יוגורט סוכר, מלח ונילין, מוסיפים פתיתים שיבולת שועל לעזוב להתנפח לפחות אחד, רצוי שעתיים.
לאחר פקיעת זמן, מוסיפים את חומץ הסודה, אשר הוא slaked עם חומץ, יוצקים את קמח מנופה ומערבבים היטב. אנו שואפים להבטיח שכל כדורי הקמח יפורקו, וכתוצאה מכך הבצק במרקם יתגלה כמו שמנת חמוצה עבה.
יוצרים ומטגנים פנקייק עם פתיתים שיבולת שועל, כמו גם כל האחרים, החלת בצק חמאה חימם browning את המוצרים משני הצדדים.