מנה זו עוזרת לאנשים רבים שאינם אוכלים דגים בגלל העצמות, ולמעשה מאכלי ים נחוצים. גם על ידי שינוי קל מתכונים קלאסיים אתה יכול להכין אותם לצום. היום נסקור כמה מתכונים של כדורי דגים ברוטב עגבניות.
קציצות עם דגים טחונים ברוטב עגבניות
אלה כדורי דגים ברוטב עגבניות טובים למי שאין להם זמן להצטיין במטבח סובלים חיתוך דגים, המתכון שלהם הוא פשוט ומהיר.
המצרכים:
- דגים טחונים - 500 גרם;
- ביצה של בחירה - 1 חתיכה;
- בצל לא גדול - 3 יח ';
- אורז עגול - 100 גרם;
- קמח - 60 גרם;
- רסק עגבניות - 140 גרם;
- מים - 300 מ"ל;
- שמן זית הראשון קר לחצה - 50 מ"ל;
- תבלינים ;
- מלח הוא גדול, סוכר.
הכנה
מבשלים את האורז למחצית המוכנות, בינתיים חותכים את הבצל. אתה יכול להשתמש בסכין, אבל אתה יכול blender. רייס היה מבושל, מיד אנחנו זורקים אותו בחזרה אל מסננת - תן לו להתקרר. עכשיו לערבב את בשר טחון, בצל, אורז וביצה. אם המילוי הופך נוזלי, מוסיפים שתיים או שלוש כפות קמח. סולים, פלפל ואל תשכחו מתבלינים אחרים. אנחנו מכינים את הבשר, מגלגלים אותם בקמח ומטגנים אותם קלות. פרשנו אותם במחבת בשכבות. עכשיו דק קוצצים את הבצלים ואת זה. אנחנו שופכים כף קמח ומעבירים אותה יחד עם בצל, לא שוכחים לערבב כל הזמן. יוצקים מיץ עגבניות למחבת או לדלל רסק עגבניות, ולאחר מכן העונה עם תבלינים, מלח, מוסיפים סוכר ותבשיל במשך שש עד שמונה דקות. רוטב עגבניות סיים קציצות ביי עגבניות ותבשיל לשעה שלישית.
כדורי בשר בתנור ברוטב עגבניות
המצרכים:
- דל שומן דגים פילה - 500 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - 3 ראשי;
- אורז - 90 גרם;
- פירורי לחם קרקעיים - 45 גרם;
- קמח חיטה - 30 גרם;
- עגבניות גדולות - 6 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- פלפל מתוק טרי - 1 PC;
- מיץ עגבניות - 400 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- תבלינים;
- מלח, סוכר.
הכנה
תחילה אנחנו מכניסים את האורז לרתיחה, אבל בזמן שהתהליך מתרחש, אנחנו מעבירים את הפילה פעמיים דרך מטחנת בשר. לעשות את אותו הדבר עם נורה אחת, אבל פעם אחת. שלב ההכנה הסתיים. אנחנו בוחשים בשר טחון עם ביצה ובצל, אם יש צורך להוסיף פירורי לחם, שבו אנו מביאים את התערובת לעקביות הרצוי. פלפל ומלח, עכשיו אנחנו יוצרים כדורים ומגלגלים אותם בפירורי לחם. כל הכדורים אורז דגים וכתוצאה מכך
אנחנו לנקות ועגבניות עגבניות, לחתוך לגזרים ברים קטנים פלפלים בולגרית. בצל חתוך עם טבעות רבע ומטגנים, ולאחר מכן מוסיפים גזר ופלפלים. כאשר השלישייה הזאת מטוגנת, אנחנו שופכים עגבניות למחבת, ואחרי חמש דקות עגבניות, קמח ותבלינים. לכבות את הרוטב במשך כשמונה דקות, אם יש צורך, אתה יכול להוסיף קצת מים. ממלאים את כדורי האורז שלנו עם תערובת עגבניות וירקות ומכניסים לתנור שכבר מחומם ל -180 מעלות לשליש של שעה. אז למדת איך לבשל קציצות דגים ברוטב עגבניות בתנור!