זה נהדר כאשר בקיץ הם לא היו עצלן מדי פירות מוכנים וגרגרים לקראת החורף. איך להכין ריבת דובדבן עם ג'לטין, עכשיו אנחנו אגיד לך.
ג'לי מדובדבן לחורף עם ג'לטין
המצרכים:
- דובדבנים - 4 ק"ג;
- סוכר חול - 1 ק"ג;
- ג'לטין - 70 גרם;
- מים מסוננים - 500 מ"ל.
הכנה
דובדבן שלי להסיר את העצמות. ואז לשפוך אותו לתוך סיר, לשפוך סוכר ולשים אותו על תנור. יוצקים ג'לטין עם מים חמים ולהשאיר לנפיחות. כאשר הדובדבן עם הסוכר מתחיל לרתיחה, מבושלים במשך 5 דקות, לכבות את האש לשפוך את המסה gelatinous. מיד מערבבים היטב, יוצקים על צנצנות ולגלגל.
דובדבן דובדבן עם ג'לטין מיידי
המצרכים:
- דובדבן - 1 ק"ג;
- סוכר חול - 700 גרם;
- ג 'לטין מיידי - 4 כפית.
הכנה
אנחנו מסירים את הזנבות מן הדובדבנים וממלאים אותם במים קרים לכמה שעות. בזכות הליך זה פשוט, אתה יכול להיפטר התולעים בתוך פירות יער. לאחר מכן, למחוק את האבן. עכשיו לערבב את ג 'לטין מיידיות עם סוכר, להוסיף מסה על דובדבנים ללא בורות ומערבבים היטב. שמנו את הגרגרים בקור במשך כ 12 שעות.במהלך הזמן הזה, המיץ ישוחרר. אנחנו מניחים את הסיר על אש קטנה, נותנים למסה להרתיח, ומבשלים כ -3 דקות. כל הזמן הזה אתה צריך לערבב את זה. לאחר מכן, לכבות את האש, להסיר את הקצף ולהפיץ את ריבה מן דובדבן עם ג'לטין על צנצנות סטריליות . אנחנו מגלגלים אותם, מסובבים אותם ועוטפים אותם. בואו להתקרר לחלוטין ולהסתיר את billets בקור.
מתכון ריבה מ דובדבן עם ג'לטין
המצרכים:
- דובדבן בשלים - 0,5 ק"ג;
- סוכר - 150 גרם;
- וא water
- ג'לטין - כפית אחת.
הכנה
תחילה בזהירות דובדבן שלי. בעוד פירות יער יתייבש, לשפוך ג'לטין 40 מ"ל של מים. במיכל, במקום שבו ג'לי יהיה מוכן, יוצקים כ -150 גרם סוכר, יוצקים במים ומרתיחים את הדובדבן בסירופ כ -5 דקות, תוך ערבוב. עכשיו שופכים את הג'לטין הנפוח ומערבבים היטב. ברגע שהמיסה מתחילה להתבשל שוב, האש נכבית מיד. אנחנו יוצקים את המסה מעל הצנצנות המוכנות. עכשיו לא ניתן לקרוא לתכולתם ג'לי, כי המסה יצאה נוזלית. אבל זה נורמלי, הוא מתעבה כאשר הוא נשאר בקור.
ג'לי מדובדבן קפוא עם ג'לטין
המצרכים:
- קפוא דובדבנים - 150 גרם;
- סוכר חול - 100 גרם;
- ג'לטין - 10 גרם;
- מים מטוהרים - 2.5 כוסות.
הכנה
ג'לטין הוא שפך מים קרים והשאיר במשך 50 דקות עבור נפיחות. בינתיים, מכינים את הדובדבן: הדובדבן הקפוא מלא במים וסוכר מוסיפים לפי הטעם. שמנו אותו על האש ולהביא אותו לפירוק של סוכר. ואז לסנן את המסנן. באמבט מים אנו ממיסים ג'לטין. Strukoy לשפוך אותו לתוך קומפוט מתוח ומערבבים. קצת קריר. במיכלים מוכנים אנחנו שוכבים דובדבנים וממלאים אותם עם קומפוט עם ג 'לי. לאחר הקירור המלא, לשים את המיכל בקור.