עוגות גבינה מקוטג 'החלו לבשל במשך זמן רב, וזה כמעט בלתי אפשרי לקבוע איזה מתכונים הוא קלאסי כרגע. יש לשקול את הקלאסי רק עם קמח, אחרים בטוחים כי הגירסה האותנטית של curds כרוך בשימוש של מנגה. והתומכים של מנות בריאות משוכנעים לחלוטין כי סירניקי קלאסי מבושלים בתנור, בהתייחסו לעובדה שהם היו אפויים בתנור הרוסי במשך זמן רב.
זה לא משנה איזו גירסה היא הקלאסית ביותר, העיקר הוא שזה טעים להפליא ושימושי.
גבינת קוטג 'גבינת קוטג' - מתכון עם מנגה
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 415 גרם;
- crop של סולת - 115 גרם;
- קמח חיטה - 105 גרם;
- ביצים שנבחרו - 2 יח ';
- סוכר - 105 גרם;
- ונילין - קמצוץ;
- מלח שולחן;
- שמן ללא טעם לטיגון - 70 מ"ל.
הכנה
הטכנולוגיה של הכנה ראשונית של גבינת קוטג 'לפני השימוש בו עבור עוגות גבינה תלוי באיכות המוצר עצמו. רך, עדין יכול להיות מעורבב מיד עם סוכר, מלח, ונילין, סולת וביצים סלקטיבית, ויש צורך יבש ו גרגרי צריך להיות מוחה מראש דרך מסננת או מעובד עם בלנדר לתת לו מרקם אחיד יותר.
את הבצק סיים סיים יהיה הבסיס של curds שלנו. אולי, אם גבינת קוטג 'הוא רטוב יתר על המידה, יהיה צורך להוסיף קצת יותר מאנגה אליו. אנחנו נותנים את בסיס לקרר להתבשל במשך שעה במקרר והוא יכול להמשיך ישר לטיגון של הקערית. בכפות רטיבות אנחנו יוצרים מוצרים עגולים, אנחנו מערמים אותם בקמח, לוחצים קצת, נותנים צורה שטוחה ומכניסים במחבת עם שמן צמחי שחומם מראש. לאחר braning syrnikov משני הצדדים אנו להפיץ אותם על צלחת ואנחנו משרתים עם תוספת מועדפת.
איך לבשל עוגות גבינה עסיסי אוורירי מגבינת קוטג '?
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 470 גרם;
- קמח חיטה לבצק - 105 גרם;
- קמח חיטה ללחם - 105 גרם;
- ביצים שנבחרו - 2 יח ';
- סוכר - 105 גרם;
- ונילין - קמצוץ;
- מלח שולחן;
- שמן צמחי ללא ארומה ושמנת לטיגון - ל -50 גרם.
הכנה
גבינת קוטג 'מוכנה בדיוק כמו במתכון הקודם, תוך התמקדות במרקם המקורי שלה, שאחריו אנו מערבבים את המוצר עם ביצים, מלח, סוכר ונילין, ומוסיפים קמח מוגש מראש. אנחנו מערבבים היטב את הבסיס של הכדורים כדי לחלק באופן שווה את המרכיבים בינם לבין עצמם, לאחר מכן אנו אוספים כף של תערובת הקערה מבושל והכניסו אותו לתוך קערה עם קמח ללחם. אנחנו מערמים את החומר מכל הצדדים, מעניקים לו צורה עגולה, שטוחה ומכניסים אותו למחבת עם תערובת של ירקות וחמאה.
ברגע שהשמנת החמוצה משחימה משני צדדים, אנחנו מעבירים אותם לצלחת ומגישים עם שמנת חמוצה, ריבה, חלב מרוכז או תוספים אחרים לפי הטעם.
איך להכין גבינת קוטג 'אוויר מגבינת קוטג' בתנור?
המצרכים:
- גבינת קוטג ' - 510 גרם;
- קמח חיטה - 170 גרם;
- ביצים שנבחרו - 2 יח ';
- סוכר - 105 גרם;
- ונילין - קמצוץ;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- סודה - 5 גרם;
- מלח שולחן.
הכנה
לבישול בתנור, לא לבחור גבינת קוטג 'רטובה מדי, לשפשף אותו עם סוכר, מלח, ונילין וביצים תרנגולת. כמו כן אנו מערבבים בסודה בסיסית, אבקת אפייה וקמח ומערבבים היטב את הבצק לעוגות גבינה. המוצרים יכולים להיות מוכנים בתבניות cupcake או על מגש אפייה. במקרה האחרון, חשוב מאוד לקבל בצק מספיק בצק כך המוצרים יצרו לא להתפשט לפני שהם אפויים. אם גבינת קוטג 'רכה מדי, ייתכן שיהיה עליך קצת יותר קמח כדי להשיג את המרקם הנדרש של הבצק.
לפני שאתם מכניסים את עוגות הגבינה לתנור, יש לחמם אותו לטמפרטורה של 185 מעלות. הכנת עוגות גבינה במהירות. בתוך שלושים דקות המעדן יהיה שחום ויהיה מוכן לשימוש.