בשר בסוחר ניתן לייחס פשוט, אבל באותו הזמן מאכלים טעימים מאוד וטעים. ישנן דרכים רבות להכין אותו, אבל נשקול איתך את המקור ביותר.
בשר מתכון עבור סוחר
המצרכים:
- בשר עיסת - 500 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- שמנת חמוצה - 5 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
אנחנו חותכים פרוסות בקר ומכים עם פטיש, מכסים בסרט. לאחר מכן, לשפשף את הבשר עם תבלינים ולהניח על גיליון אפייה, מרוח בשמן. על כל פיסת כיסוי עם שכבת שמנת חמוצה, מפזרים גבינה מגוררת ואופים בתנור חם עד מוכן, כ 40 דקות.
מתכון לבשר בצורה מסחרית עם פטריות ותפוחי אדמה
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- טמפניונים טריים - 200 גרם;
- מיונז - 4 כפות. כפות;
- גבינה - 200 גרם;
- עגבניות - מחשב אחד;
- תבלינים;
- שום - 3 ציפורן;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות.
הכנה
חזיר נשטף, יבש על מגבת וחותכים לפרוסות דקות. קל להכות כל חתיכה, מפזרים תבלינים ולהניח אותו על מגש אפייה בחוזקה אחד לשני. תפוחי אדמה מנוקים, שטופים, מגורפים במעגלים ומניחים על בשר. על עגבניה, לעשות חתך קטן ולמלא אותו עם מים רותחים. אז אנחנו מגניב, להסיר בזהירות את לציפורן, לחתוך את הצלחות ולשים את השכבה הבאה. השום נקי, דחוק דרך העיתונות מעורבב עם מיונז וגבינה מגוררת. מורחים מעט מסה על עגבניות ומכסים בפטריות מטוגנות מראש. על גבי הכל, משמנים את הכל שוב עם מסה גבינה ואופים את צלחת בתנור חם ב 200 מעלות. זה הכל, בשר בדרך של סוחר עם תפוחי אדמה הוא מוכן!
בשר בסוחר עם תפוחי אדמה ואננס
המצרכים:
- בשר חזיר - 150 גרם;
- אננס משומר - 50 גרם;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- גבינה - 20 גרם;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- תבלינים ;
- עלי סלט.
עבור רוטב:
- אננס - 50 גרם;
- מיץ אננס - 3 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- קמח - 0.5 כפות. כפות;
- חמאה.
הכנה
חתיכת בשר חזיר שטופה, מיובשת במפית והוכה בפטיש מטבח. לאחר מכן הניחו את הפרוסות במחבת עם שמן מחומם ומטגנים עד חצי מוכן לשלוש דקות בכל צד. חום בטעם שומן, לפרוס את הבשר מוכן, לכסות את החלק העליון עם חצי עיגול של אננס משומר, לשפוך את תפוחי האדמה לחתוך עם קש ו לשפוך את כל השמנת חמוצה. מתבלים את התבשיל עם תבלינים, מפזרים גבינה מגוררת ולשלוח אותו לתנור במשך 7-10 דקות לאפות. בינתיים, אנחנו עושים את הרוטב: חום הקמח בחמאה, מוסיפים את האננס קצוץ, יוצקים את הסוכר, יוצקים במיץ פירות ומרתיחים את הכל יחד במשך 5 דקות. על המנה אנו מפיצים עלי סלט, אנחנו יוצקים אותם עם רוטב מוכן, ועל זה - בשר אפוי.
תבשיל בסיר
המצרכים:
- עיסת חזיר - 100 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- פטריות טריות - 50 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- חמאה - 2 כפית.
- תבלינים.
עבור רוטב:
- שמנת או שמנת - 8 כפות. כפות;
- חלב - 1 כף. כפית;
- ירקות טריים;
- תבלינים.
הכנה
בשר נשטף, חתוך לפרוסות, מכות קלות דרך סרט מזון, מוזג ומערבב עם בצל קצוץ דק. ואז לשים אותו בסיר קרמיקה להוסיף פרוסת חמאה. תפוחי אדמה ופטריות מנוקים, חתוכים לפרוסות, והגבינה משפשפת על פומפיה גדולה. על הבשר יוצקים את הירקות המוכנים ומפזרים בשפע בגבינה. עכשיו הגיע הזמן להכין את הרוטב: קרם שמנת הוא מעורבב עם חלב, לזרוק את הגזרים ירוקים תבלינים לפי הטעם. ממלאים את הבשר בדרך של סוחר בתערובת ושולחים את הסיר לתנור המחומם למשך 50 דקות.