עקרות בית רבות מאמינים כי זה מספיק רק לטגן את הבשר היטב, וזה יהיה טעים ומכרז. עם זאת, כדי לבשל בשר היא אמנות שלמה הדורשת מיומנות וגישה מיוחדת. לאחר טיגון בשר, אנו מאבדים את כל תכונות שימושיות וטעם הראשוני. לדוגמה, יש לבשל בשר בתנור במשך יותר משעה. בואו ניקח בחשבון מתכון מעניין וטעים לבשר בקר עם גבינה אפויה בתנור.
בשר בקר אפוי בגבינה
המצרכים:
- בשר עיסת - 500 גרם;
- גבינה - 150 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- מיונז - 250 מ"ל;
- עלה דפנה - חתיכה אחת;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
אנחנו לוקחים את עיסת הבשר ומרתיחים במים מומלחים עם תוספת של עלי דפנה וגרגיר. אז אנחנו מגניב את המרק, מוציאים את הבשר, יבש אותו לחתוך אותו חלקים. הכניסו קלות כל חתיכה והניחו אותה על תבנית אפייה משומנת.
בצל הם קילף את הקליפות לחתוך חצי טבעות. מטגנים במחבת כ -3 דקות. סולים ופלפל לפי הטעם. אז אנחנו לוקחים גבינה, טוב יותר זנים קשים, לחתוך לפרוסות אפילו. עכשיו, עבור כל חתיכת בשר, לשים בצל מטוגן, פרוסת גבינה ושמן העליון עם מיונז. שמנו את מגש האפייה בתנור, מחומם ל 180 מעלות במשך 10 דקות לפני היווצרות של קרום מוזהב ואדום.
כמנה עיקרית של בשר בקר, גבינה מתאימה ירקות טריים או כבושים.
בקר עם גבינה בשמנת חמוצה
המצרכים:
- בשר עיסת - 500 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- מלח ותבלינים - לפי הטעם.
הכנה
בשר מעובד וחותכים לחתיכות קטנות. מקציפים היטב ומטגנים במחבת מחוממת למשך כ -10 דקות. גבינה לשפשף על פומפיה גדולה, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים היטב. טופס האפייה משומן, אנו מפיצים חתיכות של בשר ושופכים ברוטב שמנת חמוצה, אנחנו שולחים לתנור במשך 15 דקות. מאכל טעים מאוד מהיר הוא מוכן!