כבר פגשנו עשרות מתכונים של שוקולד בראוניז - זה בהחלט טעים, אבל מה עם תוספים מעניינים למען מגוון, למשל, גבינת קוטג '. גבינות גבינת קוטג 'הן עסיסיות מאוד, והטעם החריף של השוקולד מדולל בחמיצות קלילה.
מתכון עם גבינת קוטג '
ברוני שוקולד עם גבינת קוטג 'לטעמך דומה שכבת שמנת של עוגת גבינה. קינוח לבבי יהיה מושלם להשלים כוס תה טוב.
המצרכים:
- חמאה - 100 גרם;
- שוקולד שחור - 100 גרם;
- ביצים - 2 + 1 יח ';
- קמח - 1/4 מהפריט;
- סוכר - 1 1/4 של הכתבה;
- אבקת קקאו - 1/4;
- פקאן - 1/3 מאה;
- צימוקים - פריט 1/4;
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- קרם שוקולד - 3/4 כפות.
הכנה
שמנו את האריח השבור של שוקולד שחור על אמבט מים עם חמאה. כאשר המסה הופכת להיות הומוגנית וקרירה מעט, אנחנו נוסעים בה ביצים (2 חלקים) אחד אחד, תוך ערבוב מתמיד. בנפרד, אנחנו מחברים את הקמח המנופה עם הסוכר, מוסיפים את הקקאו ויוצקים לתערובת השוקולד במנות. ברגע הבסיס שוקולד עבור בראוניז מוכן, אנחנו מוסיפים אותו צימוקים ואגוזים.
גבינת קוטג 'לטחון או לטאטא עם בלנדר בדבק הומוגני. מערבבים גבינת קוטג 'עם ביצה, פירור שוקולד וכף סוכר.
בצק שוקולד הוא שפך לתוך צורה משומנת קלף מגולף 18x28 ס"מ אנו מפיצים את מסה על גבי הדף ומכניסים את המנה אפוי בתנור במשך 40-45 דקות ב 160 ° C.
אם אתם רוצים לבשל בראוני עם גבינת קוטג 'ב multivark, ולאחר מכן להגדיר את מצב "אפייה" עד 50 דקות.
ברונזה שוקולד עם בננה וקוטג '- מתכון
ברוני ארומטי על המתכון הזה דומה ללחם בננה, אבל העקביות של המנה מתברר להיות הרבה יותר מחוספס וכבד.
המצרכים:
- שוקולד שחור - 200 גרם;
- בננות - 4 חתיכות;
- חמאה - 200 גרם;
- קמח - חצי מאה;
- סוכר - חצי מאה;
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- ביצים - 4 יח '.
הכנה
שוקולד שחור נמסה באמבט מים עם חמאה. מעט מגניב את המסה וכתוצאה מכך לערבב אותו עם 2 ביצים. מוסיפים את הקמח המנופה לתערובת השוקולד ולשים את בצק השוקולד העבה.
מקציפים ביצים עם ביצים עד ההומוגניות. אנחנו מוסיפים בננות ומחית סוכר עם מזלג לתוך התערובת.
מסננים את המחבת לאפייה בשמן ומכסים בסדין קלף. יוצקים חצי מסה שוקולד על מגש אפייה, להפיץ חצי גבינת קוטג 'על גבי לחזור על השכבות שוב. מניחים את בראוני בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות. לפני ההגשה, צלחת צריך להיות מקורר מעט לחתוך לריבועים.
בראוני עם גבינת קוטג 'ופטל
מאז שוקולד מתאים באופן מושלם עם פירות יער רבים, אחד המרכיבים של Brownie יכול להיות בדיוק אותם. בנוסף פטל בצלחת אתה יכול לשים חתיכות של תותים או דובדבנים, זה יתברר לא פחות טעים.
המצרכים:
- שוקולד שחור - 200 גרם;
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר - 400 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- קמח - 110 גרם;
- גבינת קוטג '- 400 גרם;
- תמצית וניל - 1 כפית;
- פטל טרי - 120 גרם.
הכנה
התנור מחומם ל 170 מעלות צלזיוס. גודל מגש אפייה 20x30 ס"מ שמן ומכסה עם קלף.
ממיסים את השוקולד באמבט מים ומשאירים אותו להתקרר מעט. בינתיים, היכו חמאה רכה עם סוכר (250 גרם), מוסיפים ביצה אחת (3 יח '.) בכל פעם לתערובת, ולאחר מכן יוצקים שוקולד חם. האחרון בבצק של בראוניז הוא קמח מנופה, ולאחר מכן 2/3 של הבדיקה הוא שפך על מגש אפייה.
בנפרד מוציאים את גבינת הקוטג 'עם שאר הסוכר והביצים, מוסיפים את תמצית הווניל ומפיצים את המסה על עוגת השוקולד. אנחנו מוסיפים את הצלחת עם שרידי הבצק לחמניות וגרגרי פטל.
אנחנו אופים שוקולד בראוניז עם גבינת קוטג 'במשך 40-45 דקות.