קציצות שנעשו במו ידיכם הן ארוחת בוקר לבבית נפלאה, חטיף נוח הרחק מהבית וברכה חמה מילדות. עבור פגז במכרז של הבדיקה, בהחלט כל מילוי יכול להסתיר, אבל את המתכונים נשלם מחווה הקלאסיקה: אנחנו אופים פשטידות עם בצל וביצה בתנור.
פאי אפוי עם ביצה ובצל ירוק
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 485 גרם;
- שמרים יבש מיידי - 5 גרם;
- סוכר מגורען - 5 גרם;
- חלב חם - 180 מ"ל;
- ביצים - 2 יח '+ חלמון;
- חמאה - 85 גרם.
למילוי:
- ביצים - 12 חתיכות;
- הנוצות של בצל ירוק הן חבורה.
הכנה
המתכון למבחן זה עבור קציצות עם בצל וביצים אינו שונה מן ערכת ערבוב תקן של בצק שמרים הרגיל. אנחנו מרימים שמרים מיידיות בכוס חלב ממותק חם ומניחים אותו למשך 10 דקות. קצף לפתות לתוך קמח מנופה, שם אנו גם שולחים כמה ביצים מוכות עם חמאה מומסת. אחרי הלישה את הבצק, יוצרים אותו בקערה (כך הוא עולה ביתר קלות ובאופן שווה), ואז משאירים אותו לשעה.
60 דקות הוא בדיוק מספיק להכנת המילוי, רק צריך להרתיח את הביצים, לקלף, לחתוך לחתיכות קטנות לשלב עם בצל ירוק.
אנחנו מביאים את הטמפרטורה של התנור לסמן של 180 מעלות. אנחנו מחלקים את הבצק ל -12 מנות, כל אחד מתגלגל ומפיץ את המילוי עם הביצה במרכז. קצוות אטומים, ואת פני השטח מכוסה חלמון. פשטידות עם בצל וביצים בתנור מוכנים בערך חצי שעה.
ביצים קציצות עם ביצה ובצל ירוק
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 320 גרם;
- מי קרח - 120 מ"ל;
- חמאה (מרגרינה) - 230 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 35 מ"ל.
למילוי:
- ביצים - 7 חתיכות;
- צ 'דר מגורד - 1/2 שולחן;
- שום - 2 שיניים;
- בצל - 130 גרם;
- הנוצות של בצל ירוק הן חבורה.
הכנה
לפני הכנת פשטידות עם בצל וביצה, אתה צריך לעשות בדיקה, אשר בעתיד ייקח זמן להשרות. במקרה זה, הפטייה תהיה מכוסה בצק חול , ולכן אנו משפשפים קמח ושמן, מוסיפים חצי כוס מי קרח ופירור בקומקום. לפני גלגול, בואו להתקרר
במתכון זה, המילוי של קציצות ביצים עם בצל ירוק יהיה קצת יותר מסובך מאשר השילוב הרגיל של ביצים מבושלים וירקות. עוברים בצל עם שיני שום לגוון קרמל עדין. מערבבים בצל בצלוי עם ביצה מבושלת קצוצה ועשבי תיבול, וכאשר התערובת התקררה, מוסיפים את הגבינה מגוררת.
הבצק מתגלגל החוצה, אנחנו חותכים את העיגולים לתוך מרכז שבו אנו שמים חלק המילוי. הקצוות של פטי הם spliced, ואת פני השטח הוא משומן עם תערובת של חלב וביצים. עוגות בישול צריך להיות 20 דקות ב 180 מעלות.