בצק כבוש הוא רך במיוחד ורך. הבצק הזה לא צריך טיפול מיוחד והוא מוכן די מהר. ובכן הבצק הזה הוא בשבילו אתה יכול לקחת גבינת קוטג 'של כל איכות, כל תוכן שומן, אפילו שאריות. בצק טעים, כמובן, מתקבל גבינת קוטג 'טרי, לא חמוץ.
בצק של גבינת קוטג 'לחמניות
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- קמח - 280 גרם;
- אבקת אפייה - 0,5 כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמנת חמאה - 50 גרם.
למילוי:
- קוקוס גילוח;
- סוכר;
- קינמון;
- שמן צמחי.
הכנה
ממיסים את החמאה , מערבבים אותה עם גבינת קוטג 'וקמח, מסננים אותה מראש ומשלבים אותה עם אבקת האפייה, ללוש את הבצק ולהניח אותו בקור למשך שעה. עבור המילוי, יוצקים את שבבי הקוקוס לקערה קטנה, מוסיפים שלוש כפות סוכר ומשפשפים אותו. מגלגלים את הבצק למלבן. לסנן בשמן, להפיץ את המילוי, לרמה אותו. לגלגל את הלחמנייה ולחתוך. החלק השני של המבחן הוא בדיוק אותו הדבר, אבל עבור המילוי אנו משתמשים סוכר, מעורבב עם קינמון. אנחנו אופים במשך 25 דקות.
עוגת בצק עם גבינת קוטג '
המצרכים:
- קמח - 250 גרם;
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- שמן שמנת - 150 גרם;
- מלח - ¼ כפית.
הכנה
מערבבים את החמאה עם גבינת קוטג '. Curd שאנו בוחרים ללא גושים הוא טוב יותר הביתה. מוסיפים מלח, מסננים קמח, מערבבים, אוספים לתוך כדור, מכסים בסרט ומניחים אותו במקרר במשך 15 שעות. בצק זה יכול להיות מאוחסן במשך שבוע. כדי להכין בצק עלים, לגלגל שכבה דקה, מפזרים אותו בשפע בקמח, לקפל אותו שלוש פעמים, לשלוח אותו למקפיא במשך 15 דקות. פעולות כאלה חוזרים על עצמם 3 עד 4 פעמים. הבצק מוכן.
לחם עם גבינת קוטג '
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- קמח - 300 גרם;
- סוכר;
- מלח;
- גבינת קוטג '200 גרם.
הכנה
חותכים את החמאה בחתיכות קטנות. לטחון בעזרת מעבד מזון את כל החומרים, עד פירור דק. מוסיפים גבינת קוטג 'רכה ללא שומן ומערבבים שוב הכול עם בלנדר. אנחנו יוצרים את הבצק לתוך בוב, מכסים אותו בסרט ושולחים אותו לקור.
בצק פיצה מקוטג '
המצרכים:
- גבינת קוטג 'הוא דל שומן - 250 גרם;
- סוכר;
- מלח;
- סודה, 0.2 כפית;
- ביצים - 2 יח '.
הכנה
אנחנו לוקחים שני מיכלים: ב הראשון אנחנו לשפשף גבינת קוטג 'עם סוכר, השני ביצענו ביצים, (סוכר ומלח אנחנו מוסיפים לפי הטעם). ביצים מוקצף נשלחים לקלף, יש גם להוסיף סודה משקה וקמח. אנחנו מערבבים את התערובת. הבצק המתקבל מכוסה בסרט ומכניסים למקרר למשך שעה. לקבלת פיצה מילוי אנו משתמשים בכל המוצרים. מרדדים את הבצק ומפזרים אותו על גיליון אפייה משומן בשמן. לסנן את פני השטח עם מיונז וקטשופ, להחיל תוספות. אופים בתנור, מחומם ל 200 מעלות 15 - 20 דקות.
בצק של גבינת קוטג 'לפאי
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 250 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- סוכר - 6 כפות. כפות;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קמח - 300 גרם;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות.
הכנה
ביצים מעורבב עם גבינת קוטג 'ו לטחון, להוסיף הרבה אבקת אפייה, קמח, סוכר ויוצקים שמן חמניות, לערבב. עכשיו לשים את הבצק סיים בצורה משומנת. אנחנו מפיצים את הבצק לפי צורה. אנחנו מזלג בתחתית במזלג. קח את נייר הכסף והניח אותו על הבצק, הקצוות מקומטים, מכוונים אותם לצדדים.
הבצק אפוי במשך 20 דקות. לאחר מכן, להוציא את רדיד ולהשאיר אותו בתנור עוד 7 דקות. אנחנו מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים את תחתית הבצק בקמח. מורחים כל גרגרים (תותים, פטל), מפזרים סוכר ושולחים לתנור עד שהסוכר מתמוסס. אנחנו לוקחים את הפאי מהתנור, מניחים לו להתקרר, מוציאים בזהירות את העוגה המוגמרת מהתבנית.