צימס הוא מאכל של מאכלים יהודיים. בימים עברו, cymes נחשב קינוח. אבל הזמן חלף, וכמה תיקונים נעשו במתכון להכנתו. עכשיו מאכל זה מוכן מן הגזר עם תוספת של פירות טריים או מיובשים וגרגרים. בנוסף, יש cymes בשר, ואפילו שעועית. איך לבשל את cymes, אנחנו אגיד לך עכשיו.
סיבים עם בשר
המצרכים:
- גזר - 2.5 ק"ג;
- בשר 700 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- קישואים - 1 חתיכה;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- בשר מרק - 2 ליטר;
- יין אדום - 150 מ"ל;
- ירקות שמיר - 50 גרם;
- צימוקים - 50 גרם;
- משמשים מיובשים - 100 גרם;
- שזיפים מיובשים - 100 גרם;
- מלח, פלפל, פפריקה - לפי הטעם.
הכנה
גזר, תפוחי אדמה וקישואים מנוקים וחותכים לקוביות. בסיר חום עמיד לשפוך 20 מ"ל של שמן זית ומטגנים את בשר מבושל, לחתוך לחתיכות. ואז לקחת את הבשר, להוסיף עוד שמן ומטגנים ירקות מוכנים, מלח, פלפל, להוסיף את הפפריקה לפי הטעם. לאחר מכן מוסיפים את הבשר. כל זה מוזג עם מרק בשר ויין, מבושל על אש קטנה במשך כ 2.5 שעות, תוך ערבוב מדי פעם עד הבשר הופך רך. כמעט בסוף, אנחנו מוסיפים צימוקים מיובשים מיובשים, שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים. מתבשלים כ -15 דקות. Tsimes מוכן!
Cymes מ שעועית
המצרכים:
- שעועית - 200 גרם;
- גזר - 4 יח ';
- מותק - 100 גרם;
- שזיפים מיובשים - 200 גרם;
- חמאה - 40 גרם;
- אגוזים מגורדים - 50 גרם.
הכנה
שעועית רצוי לשטוף ולספוג שעות עבור 10, ולאחר מכן מבושלים עד מבושל. גזר דק קוצצים, מוסיפים מעט שמן, מלח ותבשיל עד רך. כאשר שעועית מוכנים, למזג אותו דרך מסננת, להוסיף גזר, שזיפים מיובשים, ואת השמן הנותר. ובכן, לערבב הכל ואת התבשיל על אש קטנה במשך כ -10 דקות. לפני ההגשה על השולחן, מפזרים אותו עם אגוזים קצוצים קלוי.
גזר סימס
המצרכים:
- גזר - 1 ק"ג;
- צימוקים - 200 גרם;
- קינמון - 0,5 שעות של לינה;
- סוכר חום - 100 גרם;
- שמן זית - 40 גרם;
- מיץ לימון - 40 גרם;
- מותק - 40 גרם;
- מים רותחים - 200 מ"ל;
- שזיפים מיובשים - 200 גרם;
- מלח ופלפל.
הכנה
גזר שלי, נקי לחתוך לתוך מעגלים. מטגנים בשמן עד הסוף. ואז לשים אותו בסיר, מוסיפים 200 מ"ל של מים רותחים, צימוקים, שזיפים מיובשים, סוכר ודבש, מלח לפי הטעם ותבשיל במשך כשעה. כדי cymes שלנו לא שרוף, זה חייב בהכרח לערבב. בסוף השעה, מוסיפים מיץ לימון למחבת, פלפל לפי הטעם ומבשלים עוד 30 דקות. גזר cymes מוכן!