לא שולחן חגיגי אחד לא עושה בלי ביצים ממולאות. בואו לגלות לך איך לבשל את המנה המקורית.
מתכון לביצים ממולאות פטריות מיובשות
המצרכים:
- ביצה - 3 חתיכות;
- פטריות מיובשות - 10 גרם;
- שמן צמחי - 10 מ"ל;
- בצל;
- מיונז - 15 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 15 מ"ל;
- רוטב "דרום" - 5 גרם.
הכנה
אז, קודם אנחנו סופגים את הפטריות המיובשות ומשאירים אותם להתנפח במשך כ -30 דקות, ויש לנו זמן טוב לביצים שלי, לשים אותם במחבת או dippers ולמלא אותו עם מים. הנחנו אותו על הכיריים וחיכינו שהמים ירתחו. מיד לאחר הרתיחה, אנו מסמנים בדיוק 10 דקות ומבשלים ביצים קשות. ואז למלא אותם עם מים קרים, מגניב ונקי את הקליפה. קוצצים את הביצים בחצי ובזהירות, מבלי לפגוע בקליפת הביצה, לוקחים את החלמון בכפית.
בצל הם קילופים מן הקליפות ונמחץ. חותכים מעט חמאה ומטגנים בצל על זה, עד חום זהוב. פטריות הראשון מבושלים, ולאחר מכן מטוגן על שרידי חמאה. קוצצים מעט ומשלבים עם בצל מטוגן. עם מזלג, ללוש yolks ביצה ומערבבים עם צלי. ממלאים היטב את החלבונים שנשלחים על ידי מילוי. רוטב "דרום" הוא מעורב היטב עם מיונז, שמנת חמוצה, אנחנו שופכים אותם ביצים ממולאות . אנחנו לקשט את המנה על גבי הדף עם עשבי תיבול טריים, ולהגיש אותו לשולחן.
ביצים ממולאות פטריות
המצרכים:
- ביצה - 10 חתיכות;
- פטריות - 300 גרם;
- מיונז - 50 מ"ל;
- נורה - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
ביצים רותחות, צוננות ונקיות. כל ביצה הוא חתך לשני חצאים בזהירות להסיר את החלמון. בצל ופטריות מרוסקים בקוביות ומטוגנות בשמן צמחי עד לבושל. אנחנו ללוש חלמונים עם מזלג, לשלב אותם עם פטריות ובצל, מוסיפים מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו ממלאים את חצאים של חלבונים עם תערובת שהתקבל, להפיץ אותו על צלחת לקשט אותו עם ירקות ומיונז.
ביצים ממולאות פטריות כבושות
המצרכים:
- ביצה - 5 יח ';
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- פטרוזיליה - בצוואה;
- פטריות כבושות - 100 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- מלח, סוכר - לפי הטעם.
הכנה
ביצים רותחות, נקיות מהקליפה וחותכות ל -2 חצאי שווים. קחו את החלמון, תלשו אותו בכוס נפרדת במזלג, מערבבים אותו בשמנת חמוצה, גבינה מגורדת ופטריות קצוצות דק. אנחנו מתחילים בתערובת זו של ביצים, ומעליה אנו מקשטים עם פטרוזיליה ופטריות כבושות. זה הכל, ביצים ממולאות פטריות וגבינה מוכנים!
אוהדי פטריות בהחלט צריך לטעום את פטריות ממולאים, המתכונים של אשר נמצאים באתר האינטרנט שלנו.