אם המקרר ריק, אבל אנחנו חייבים להכין בדחיפות קורס ראשון טעים ומספק, יש פתרון מצוין לבעיה. זה איך להכין מרק גבינה מקורי ויפה מבוסס על המוצר הפופולרי בזמנים הסובייטיים - גבינה מעובד. על פי זיכרון ישן, אחד או כמה מאלה כסף תמיד נמצאים בפינות המקרר.
המפיקים מייצרים כיום גבינה מעושנת עם טעמים ומילוי שונים (בייקון, ירקות, פטריות, פפריקה), כמו גם עם תוכן שומן שונה. זוהי אפשרות מצוינת להכנת מרקים עם טעמים שונים מרכיבים.
אז, איך להכין מרק גבינה?
הנה המתכון למרק גבינה עבור 3 ליטר מים:
- 3 גבינה מעובדת עם כל טעם;
- 2-3 מיכלי תפוחי אדמה;
- 1 גזר;
- בצל אחד;
- מלח, פלפל, תבלינים, ירקות לטעם.
אם אתה רוצה לשנות את כמות המרק בצד גדול או קטן יותר, לקחת את כמות המים בשיעור של 1 גבינה לכל 1 ליטר מים. לשים סיר מים על האש, עד המים רותחים, תפוחי אדמה יש לנקות וחותכים לקוביות או קש. שים את תפוחי האדמה במרק ומבשלים עד חצי מבושל על אש בינונית.
בצל קצוץ דק וגזר מגורד מפוזרים על שמן צמחי עד להזהבה בצבע, והם גם מוסיפים למרק.
המרק צריך להיות מלח, פלפל לפי הטעם, זה גם טוב להוסיף עשבי תיבול ריחניים - מלוחים, מאורורם, אורגנו, פטרוזיליה. לאחר תפוחי האדמה מבושלים למחצה, הגבינה מתווסף למרק מגורר על פומפיה גדולה. אם אתה עושה את זה לפני, תפוחי אדמה לא יכול להרתיח. במשך הזמן הנותר, הגבינה תימס באופן שווה על פני מרק המרק. לשפשף אותו טוב יותר לאחר 15 דקות של הקפאה, כאשר הגבינה הופכת מוצקה יותר.
המרק מבושל על אש נמוכה עד שהגבינה מומסת לחלוטין ותפוחי האדמה מוכנים. ברגע האחרון מוסיפים את הירקות ואת השום, אחרי שמבשלים את המרק הגבינה, צריך להשאיר אותו ל -10 דקות.
וריאציה מצוינת של המתכון, איך לבשל מחית מרק גבינה צמחית - לקחת יותר תפוחי אדמה, או להחליף אותו עם כמות שווה של כרובית, ברוקולי. לאחר הכנה מלאה של הירקות, אבל לפני הנחת הגבינה מגוררת, הירקות נלקחים מתוך מרק מרוסק עם בלנדר או ניגב דרך מסננת.
גם טוב במרק זה שעועית, חסה, תירס וירקות אחרים, פטריות, העיקר הוא לא להגזים אותו ולהפוך מרק מרק גבינה עם גבינה.
מגישים מרק גבינה עם שמנת חמוצה, לחם טרי או קרוטונים פריך, קרקרים.
כבסיס, בנוסף ירקות, אתה יכול לקחת דגים, פטריות או מרק בשר, בחירה למילוי גבינה עם הטעם הנכון או קרם קלאסי.