האירוע לחג הוא כל יום, למרות מספר לוח השנה, אתה יכול לשרת צלחת חגיגית לחלוטין, למשל, ביצים ממולאות . כדי להפוך את המנה יותר מזין ושומן, נוסיף להם את אחד המאכלים השימושיים ביותר ובכל זאת קלוריות גבוהה - הכבד בקלה, אם כי מי נחשב קלוריות כשמדובר ארוחה חגיגית?
איך לבשל ביצים ממולאות בקלה כבד?
המצרכים:
- ביצים - 6 יח ';
- שמן כבד בקלה - מחשב אחד;
- בצל אדום - 1 PC;
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- חרדל דיז'ון - 1 כף. כפית;
- מיץ לימון - 2 כפית.
- מלח - לפי הטעם;
- פפריקה מעושנת - 1/2 כפית.
הכנה
ביצים מבושלות קשות: מכניסים את הביצים לקערה עם מים קרים, רוויות מעט את המים ומביאות לרתיחה. לאחר רותחים, אנו מפחיתים את החום לממוצע ומבשלים ביצים 7-8 דקות. ביצים מוכנות מכוסות במי קרח, כך שהקליפה במהלך הניקוי נסוגה בקלות. עכשיו ללכת ישירות להכנת המילוי לביצים. חותכים את הביצים לחצי, מסירים את החלמונים ומכניסים לקערה. בצל סגול קצוץ דק (עבור המתכון שאנחנו צריכים על 2 כפות בצל קצוץ) והכניסו קערה עם חלמונים. שם אנו שולחים גם מיונז, חרדל, קצת מיץ לימון ומלח לפי הטעם.
אנחנו משלימים את המנה עם פפריקה מעושנת בזהירות ללוש את המילוי עם מזלג. ממלאים את חצאי הביצים עם כפית או מזרק בצק. לפני ההגשה, מגניב את הביצים ממולאות עם כבד בקלה במיכל אטום, כך החלמון לא דוהה.
מתכון לביצים ממולאות בכבד בקלה
המצרכים:
- ביצים - 12 חתיכות;
- כבד של קוד - 1 סיר;
- רוטב עגבניות - 1/2 כפות;
- מיונז;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- פפריקה - לקישוט.
הכנה
ביצים מבושלות קשה, מגניב, נקי לחתוך לשניים. קח את החלמונים והכניס אותם לקערה. מן הכבד לנקז את השמן העודף והניח את החלקים על החלמונים. אחר כך שופכים רוטב עגבניות , או קטשופ, ומוסיפים מיונז לפי הטעם. ביסודיות מערבבים את החלמונים עם שאר המרכיבים עד המסה הופכת הומוגנית. ממלאים את המילוי עם שקית ממתקים עם זרבובית משוער ולשתול את תערובת החלמון לתוך סנאים ריקים. מפזרים ביצים עם קמצוץ של פפריקה לקישוט, אם תרצה, להוסיף קצת יותר ירוק.
ביצים ממולאות בקלה כבד עם שום
המצרכים:
- ביצים - 6 יח ';
- כבד של קוד - 1 סיר;
- מיץ - 1/2 לימון;
- שום - 1 ציפורן;
- בצל שאלוט;
- מיונז - 3 כפות. כפות;
- יוגורט יווני - 1 כף. כפית;
- חרדל דיז'ון - 1/2 כפית;
- מלח, פלפל.
הכנה
לאחר הביצים מבושלים, מגניב לנקות אותם מן הקליפה. חותכים את הביצים לחצי, מסירים את החלמונים ומכניסים לקערה. מערבבים את החלמונים עם הכבד בקלה עד ההומוגניות, ולאחר מכן מוסיפים מיץ לימון, נותנים דרך לחץ שום, בצל כתוש לפי הטעם. אנחנו ממלאים את תערובת החלמון עם מיונז, יוגורט וחרדל. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
ממלאים את הסנאים הריקים עם מילוי חלמון ומכניסים למקרר עד לרגע ההגשה.
ביצים ממולאות בקלה וגבינה
המצרכים:
- ביצים - 8 חתיכות;
- כבד של קוד - 1 סיר;
- מיונז - 1/4;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- זיתים - 2 כפות. כפות;
- בצל סגול (כתוש) - 1 כף. כפית;
- גבינה קשה מגורדת - 3 כפות. כפות;
- פטרוזיליה;
- צלפים - 1 כפית;
- חומץ יין לבן - 1/2 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
ביצים מבושלות קשות ומחלצות מהם חלמונים. אנחנו מכניסים חלמונים בצלחת עמוקה, מוסיפים מיונז וזיתים כתושים. בעקבות הזיתים שולחים את החלמון בצל, פטרוזיליה קצוצה, גבינה מגורדת וכבד בקלה. בזהירות ללוש את כל זה עם מזלג. סולים פלפל מילוי שנוצר לפי הטעם. בעזרת כף, למלא את הסנאים עם מלית לקשט עם צלפים.