Shanji הם פשטידות פתוחות כאלה, כי אתה יכול אופים הן שמרים והן בצק unleavened. בואו ניקח בחשבון אתכם כיצד לעשות זאת!
שאנג'י מבצק לא מבושל עם גבינת קוטג '- מתכון
המצרכים:
- קמח חיטה - 2 פריטים;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מים - 0, 5 פריטים;
- מלח - 1 כפית.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- סוכר - לפי הטעם.
הכנה
איך לבשל שאנג'י? ראשית, בואו נעשה את המילוי. כדי לעשות זאת, לקחת את גבינת קוטג ', מוסיפים את הביצה, חמאה וסוכר לפי הטעם. יש לשטוף את הכל למסה הומוגנית ולהשאיר אותו בטמפרטורת החדר.
עכשיו מערבבים את הבצק המצוין. כדי לעשות זאת, יוצקים את הקמח לתוך קערה רחבה, לעשות חריץ באמצע, לשים מלח וביצה בו, לשפוך בעדינות במים ולשים בצק הומוגני. ואז לכסות אותו עם מפית או לשים אותו בשקית ניילון ולהשאיר אותו 20 דקות ללכת. ואז שוב לערבב אותו ולהשאיר שוב במשך 20 דקות.
את הבצק הגמור הוא חתך לחתיכות, התגלגל לתוך סדינים גדולים עם עובי של כ 3 מ"מ וממנו אנו חותכים את juices בגודל של צלוחית. כאשר מיצים מתגלגל מספיק, הקצה הוא מגולגל עם flagellum ואנחנו עושים גבול לאורך הקצה. שמנו את המילוי על הכדורים מוכנים ומיישרים אותו לצדדים. למעלה עם הביצה ומיד אופים בתנור במשך 15 דקות.
גרגרי גבינת קוטג 'מוגמרים חייבים להיות משומנים בחמאה מומסת מלמטה ומעליה, מניחים אותם בצלחות סגורות ומכסים במגבת. אם זה לא נעשה, הם יהיו יבש פריך.
Shanji מבצק שמרים עם גבינת קוטג '- מתכון
המצרכים:
- קמח - 4 פריטים;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- מרגרינה - 4 כפות. כפות;
- שמרים - 20 גרם;
- מלח - 0,5 כפית.
- חלב - פריט אחד;
- ביצה - 2 יח '.
למילוי:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 1 כף. כפית;
- סוכר - לפי הטעם.
הכנה
כדי להכין את שאנקי, קודם אנחנו עושים את המילוי. כדי לעשות זאת, לקחת את גבינת קוטג ', להוסיף את הביצה, חמאה ו
בצק שמרים מוכן כדלקמן: לשפוך חלב חם לסיר, לשים שמרים שם, להוסיף סוכר, מלח, ביצים וקמח. הכל בזהירות לערבב. מרגרינה נוסף לאחרונה, כאשר אצווה מוכן. מכסים את הבצק הגמור עם מגבת ומכניסים למקום חמים במשך 40 דקות.
לאחר מכן, חותכים את הבצק לחתיכות, מעט מגלגלים אותם החוצה. על פני השטח עד שוליים שמנו שכבה של מילוי והניח שוקר במקום חמים, כך הבצק עולה. אופים בתנור במשך 15 דקות.