אפייה בסכל יסייע להציל אפילו את בשר עוף לבן תזונתי מ ייבוש החוצה. בנוסף לכך שהנייר פועל כמחסום כדי לשמור על לחות בתוך המעטפה, הוא גם יסייע לבשר להיות אפוי באופן שווה יחד עם כל תוספות על פי שיקול דעתך. להלן נדון במגוון אפשרויות לבישול פילה עוף בנייר כסף בתנור.
פילה עוף בתנור בנייר כסף - מתכון
רוצים להכין ארוחת ערב מלאה במעטפה אחת של נייר, ואז לקחת את הטכנולוגיה פשוטה בישול לשירות. במסגרת המתכון שלהלן, נשתמש בחיתוך שימושי של קינמון, אך ניתן להחליף אותו בכוסמת רגילה, אורז או דוחן.
המצרכים:
- דגנים קינואה - פריט אחד;
- בשר עוף - 195 גרם;
- שרימפס - 130 גרם;
- נקניקיות chorizo - 115 גרם;
- אפונה - פריט אחד;
- פפריקה - 1 כפית;
- מרק עוף - 490 מ"ל.
הכנה
מקפלים מספר גיליונות של נייר 2-3 פעמים להרכיב את הקצוות כך מלבן עם קצוות מתקבל. להפיץ את הדגנים שנבחרו בין החבילות, לא שוכח לשטוף אותו תחילה. לאחר מכן, לפרוס חתיכות של עוף, זנבות שרימפס, ונקניק. מפזרים אפונה ופפריקה. מכסה את התבנית עם גיליון שני של נייר, מקפלים את הקצוות יחד. יוצקים את מרק העוף, חותמים את המעטפה בחוזקה ואופים את פילה העוף בנייר כסף בתנור למשך 35-40 דקות ב 190 מעלות.
פילה חזה עוף בנייר כסף בתנור
תוספת פשוטה נוספת לעוף היא ירקות, אשר, לאחר האפייה, יהפוך צלחת הצד הבריא אידיאלי לבשר לבן. כמו צלחת בצד, עדיף להשתמש פירות עונתיים, אבל לא קשה מדי, כך שיש להם זמן לאפות בו זמנית עם הבשר.
המצרכים:
- פילה עוף - 4 חתיכות;
- רוטב ברביקיו - 115 מ"ל;
- קישואים - 180 גרם;
- פלפל מתוק - 90 גרם;
- אספרגוס - 7-8 תרמילים.
הכנה
לאחר שטיפת ייבוש עוף, למרוח אותו עם רוטב ברביקיו. מחלקים את הירקות למעגלים בינוניים ומפיצים אותם לאורך הסדינים, יחד עם אספרגוס. למעלה עם עוף, לכסות את הכל עם גיליון השני של לסכל ולהדק את הקצוות שלה יחד. הכנת פילה עוף בנייר כסף בתנור לוקח כחצי שעה ב 190 מעלות.
עוף עוף פילה בתנור בנייר כסף
המצרכים:
- פילה עוף - 680 גרם;
- שמן זית - 35 מ"ל;
- פלפל מתוק - 145 גרם;
- בצל סגול - 145 גרם;
- מיץ של לימון אחד;
- עגבניות - 180 גרם.
הכנה
מחלקים את הבצל והפלפלים המתוקים לחתיכות בגודל שווה. חותכים עגבניות לפרוסות גדולות יותר, כמו עוף עצמו. שים ירקות ועופות על סדין של נייר ולשפוך תערובת של חמאה ומיץ הדר. השאירו את מעטפות הנייר בתנור למשך חצי שעה ב 180 מעלות. ניתן לאכול ציפור מוכנה לאכול עם ירקות פשוטים או ארוזים בעוגה שטוחה, או פיתה, מוגש עם רוטב על בסיס יוגורט או שמנת חמוצה.
פילה עוף ממולא בתנור בנייר כסף
בנוסף, כי אתה יכול לאפות ירקות ליד העוף, אתה יכול גם למלא אותם עם פילה עוף. שוב, התפקיד העיקרי כאן הוא שיחק על ידי בחירה נכונה של ירקות, אשר צריך להיות רך מספיק ועסיסי כדי לבשל בו זמנית עם פילה.
המצרכים:
- גבינת מוצרלה - 75 גרם;
- קומץ ירקות ירוקים;
- עגבניות שרי - 10 חתיכות;
- חומץ בלסמי - 15 מ"ל;
- קישואים - 75 גרם;
- פילה עוף - 2 יח '. (180 גרם כל אחד).
הכנה
טוחנים את הבזיליקום ומשלבים אותו בפרוסות עגבניות, מוצרלה וקישואים. יוצקים את התערובת עם חומץ בלסמי ושמן זית. עוף פילה להכות ומפזרים מלח. מחלקים את מילוי הירקות מאחד מקצות הבשר, מגלגלים אותו לגליל ולנעול עם שיפוד. עוטפים את הפילה בנייר כסף ומניחים בתנור למשך 25 דקות ב 200 מעלות.