קפואים - דרך מצוינת לשמור על החורף חתיכת קיץ בצורה של החסר של פירות וירקות. אם אתה עושה את זה נכון, אתה לא יכול רק לשמור על הטעם המקסימלי, אלא גם תכונות שימושיות. לרוב, פירות יער כפופים כפור. ועכשיו נספר לך אם אפשר להקפיא מלון.
איך להקפיא כראוי מלון בתוך המקפיא לחורף?
כאשר מלונים קפואים, איכות המוצר המוגמר מושפעת ממהירות תהליך ההקפאה, דרגת הבגרות ודרגת המלון. טוב יותר מאחרים עבור זה מתאים פירות הבשילו במלואם, עם הרבה עיסת.
אני שוטף את המלון שלי, מנקה אותו מזרעים ומקלף וחותך לקוביות עם צד של 4 ס"מ, אתה יכול מיד לשים אותם בשקית ולשלוח אותם למקפיא. אבל במקרה זה, זה חייב להיות בהכרח שקיות נפרדות, כך בחורף אין צורך לנסות להפריד את הכמות הרצויה של המוצר מן המסה הכוללת.
זה יותר נוח להקפיא את מלון מיד עם חתיכות קטנות בנפרד. כדי לעשות זאת, לשים שקית ניילון או סרט מזון על המנה, ואז לפרוס חתיכות מלון בשכבה אחת ולשלוח אותם להקפיא מהירה. כאשר הם מלא fumed, הם יכולים להיות שפכו לתוך מיכל או שקית.
מלון קפוא בסירופ סוכר - מתכון
חותכים את עיסת מלון מלוכלך לתוך מכולה ומלאים אותו בסירופ , מבושל ממים וסוכר ביחס 1: 1, ולאחר מכן מקורר. מלון, קפוא בסירופ סוכר, אינו מאבד צורה בעת הפשרה.
מלון קפוא לחורף אבקת סוכר - מתכון
אנחנו מכסים את המיכל הדרוש עם סרט מזון, מניחים עליו פרוסות מלון עם שכבות ומזגים אותם בשפע עם אבקת סוכר. במקום אבקה, אתה יכול גם להשתמש סוכר רגיל מגורען.
איך להקפיא מלון לחורף בצורה של פירה?
מבשר את הבשר העסיסי בשלים בבלנדר. את מחית תפוחי אדמה הם הניחו על מכולות קטנות או שקיות עם אבזם על גבי. אם מלון זה לא מתוק מאוד, ואז הקצף יכול להוסיף סוכר לפי הטעם.
איך להקפיא מלון חצוי לחורף?
בין היתר, ניתן לקפוא מלונים ולא פרוסות, לדוגמה, ניתן לאחסן חצי שלם בחורף בהקפאה. כדי לעשות זאת, מלון חייב להיות לחתוך במחצית לטהר את הזרעים. לקלף בעת ניקוי אין צורך. במקרה כזה, הזנים הטובים ביותר הם Gulyabi ו Kolhoznitsa. לאחר מכן אנו שמים את החצאים בשקיות מזון פוליאתילן ולנקות אותם מיד במקפיא. החסר מוצלח!