מיץ שזיפים טבעי יש צבע רווי בהיר, ואת הטעם המרענן שלה נעים הרבה מזין נעים. משקה זה הוא ריחני מאוד טוניק וגם מאוד שימושי.
איך להכין מיץ שזיפים בבית לחורף?
המצרכים:
- שזיף כל - 2.5 ק"ג;
- סוכר - 95 גרם;
- מים 975 מ"ל.
הכנה
שטפו תחילה את השזיף מן העצמות והזנבות. לאסוף את sovokarku ולשים אותו על תנור, למלא במים לחכות עד שהוא רותח. ואז לשים את השזיפים מוכן במסננת, מכסים במכסה ומניחים את המכשיר על אש מינימלית. הנח את מהדק הצינור, ואל תיגע במכשיר למשך השעה הקרובה.
בסוף הזמן המוקצב, מניחים מיכל מתחת לצינור ומסירים את מהדק. אם המיץ אינו זז דרך הצינור, מהדק את הצינור וממשיכים לבשל עוד 10 דקות ולנסות לנקז את המיץ.
עכשיו אתה יכול להמתיק את המיץ חצי גמור. מרתיחים את המשקה במשך כ 5 דקות ולהתחיל מתגלגל מראש מכולות סטריליות מוכן.
אפל מיץ שזיף - מתכון לחורף
המצרכים:
- שזיף - 975 גרם;
- תפוחים מתוקים חמוצים, גינה - 475 גרם;
- סוכר - 150-175 גרם.
הכנה
ראשית, לשטוף את הפרי היטב, להסיר בורות, גרעינים וזנבות אחרים. שלח פירות כדי juicer , לסירוגין שזיפים פרוסות עם תפוח. מתוך כמות זו של החומרים מגיע על ליטר של מיץ.
מן pumper הנותרים, לבשל את הקומפוט או לאפות עוגה ריחני.
פנקה לא יכולה לנקות, זה לא מזיק למיץ. יוצקים אותו לסיר, מוסיפים סוכר, מחכים עד שהוא רותח ומכבים את האש. המיץ מוכן! יוצקים אותו מעל מכולה סטרילית וחותמים אותו בחוזקה.
מיץ שזיפים-אגס לחורף
המצרכים:
- אגס טרי - 300 גרם
- שזיפים טריים - 200 גרם
- קינמון - ¼ כפית
הכנה
בזהירות לשטוף את האגסים להסיר את peduncles, לנוחות, לחתוך את הפירות לרבעים. לשטוף את השזיפים במים קרים, לחתוך לחצאים ולהסיר את העצמות.
אנחנו מתקינים את המיץ במצב הראשון, המיועד לפירות רכים, ושולחים תחילה את השזיפים. לאחר מכן, לטעון את האגסים בתוך כמה שניות יהיה לך מיץ ארומטי נפלא. אתה יכול לעזוב פנקה. מוסיפים את הקינמון, מערבבים את המיץ מוכן!
כדי להכין את המיץ הזה לחורף, לשפוך אותו על צנצנות מעוקרות, לכסות עם מכסים ולשים בסיר גדול על אמבט מים. מיץ בצנצנת קטנה צריך להרתיח במשך 15 דקות. ואז להתגלגל עם מכסה סטרילי ולהשאיר מתחת לשמיכה עבור איטי קירור.
מיץ זה נשמר מגניב במשך זמן רב, כך באומץ להכין אותו בכמויות גדולות. כמו כן, המיץ מתברר להיות מרוכז למדי, כך בחורף זה יכול להיות מדולל במים ביחס של 1: 1.
מיץ שזיפים ללא סוכר לחורף
המצרכים:
במשך 1 ליטר של מיץ:
- שזיף מכל סוג שהוא - 1.5 2 ק"ג.
הכנה
כדי להתחיל את השזיף אתה צריך לשטוף היטב, להסיר את הזנבות ואת העצמות. ואז דרך נוחה לסחוט את המיץ. אם יש לך juicer, התהליך לא לוקח זמן רב. ניתן להשתמש במטחנת בשר. כדי לעשות זאת, לשפוך את עיסת השזיפים דרך מסננת מיטב, לחמם את המסה עם חום מינימלי הראשון לעבור את המסה דרך מסננת, ולאחר מכן לסחוט את המיץ דרך שק גזה. זה לוקח זמן, אבל התוצאה תהיה משקה איכותי מאוד.
מיץ מוכן יוצקים לתוך סיר אמייל, לשים על אש מינימלית, אם נראה לך כי מיץ הוא עבה - להוסיף כוס מים. חכה לרתיחה, תן לרתיחה כמה דקות. יוצקים לתוך בקבוקי מעוקרים ומפסטרים במשך 15 דקות ב 85 מעלות.