היום אנחנו אגיד לך איך להכין לוביו גרוזיני אמיתי משעועית. זה מאכל לאומי יגרום הערצה מן האורחים שלך, והם בהחלט לבקש תוספי, כמובן, מתכון!
מתכון לוביו משעועית ירוקה בגרוזינית
המצרכים:
- שעועית משומר - 800 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- תבלינים;
- עגבניות - 2 יח ';
- ירקות טריים - לקישוט;
- פלפל מתוק - לפי הטעם.
הכנה
בצל מנוקים, מרוסק בקוביות ועובר בתוך כמות קטנה של שמן צמחי שחומם מראש. בינתיים, אנחנו מעבירים גזר, קוצצים אותו עם ספלים דקים ומטגנים בצל עד רך. עם העגבניות, בזהירות לקלף את העור, חותכים את עיסת העגבניות לקוביות ומוסיפים לירקות. שעועית נזרקים בזהירות לתוך מסננת וכאשר כל הנוזל הוא סחוט, לשים אותו במחבת ומערבבים היטב. מתבלים את הצלי עם התבלינים, ומפזרים פפריקה מתוקה ומכסים במכסה. הארוחה מוכנה עד מוכנה, ולאחר מכן שימש השולחן, מעוטר עשבי תיבול טריים.
מתכון לוביו משעועית ירוקה בגרוזינית
המצרכים:
- שעועית מחרוזת - 500 גרם;
- עוף מרק - 0,5 סנט;
- עגבניות - 4 יח ';
- נורה - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי - 4 כפות. כפות;
- כוסברה, בזיליקום - לפי הטעם;
- תבלינים.
הכנה
שעועית מחרוזת מעובד ספוג במשך 2 שעות במים קרים. ואז לנקז את הנוזל, לחתוך את התרמילים חתיכות קטנות לרתיחה אותם עד רך על אש נמוכה. עגבניות אנחנו מורידים במים רותחים, ואז אנחנו מסירים את הסרט העליון וחותכים את העיסת לקוביות. נורות נקיות, מגורדות דק ואנחנו עוברים במחבת בשמן מחומם. לאחר 5 דקות, מוסיפים עגבניות וחתיכות שעועית ירוקה. יוצקים מרק קטן ומבשלים את המנה במשך 10 דקות כשהמכסה פתוח. עוד לחצה דרך העיתונות שום, מלוחים lobio לטעום ועונה עם עשבי תיבול קצוצים.
מתכון ללוביו הג'ורג'יאני עם שעועית עגבניות
המצרכים:
- שעועית לבנה יבשה - 500 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 3 ציפורן;
- שמן צמחי;
- עגבניות - 2 יח ';
- חומץ - 1 כפית;
- תבלינים.
הכנה
שעועית לבנה נשטפים ומוזגים לילה עם מים קרים. בבוקר אנחנו משנים את המים ומרתיחים את השעועית עד שהם רכים. הנורה מנוקה, חתוכה לקוביות ומטגנת במחבת בכמות קטנה של שמן. ואז מוסיפים עגבניות קצוצות קצוצים ללא עור ותבשיל במשך 5-7 דקות, תוך ערבוב. אחר כך אנו מפיצים את השעועית המבושלת, מעכים אותה במעט קערית, מתבלים עם תבלינים לוביים ויוצקים קצת חומץ. מבשלים את המנה במשך 10 דקות, ואז לסחוט שום דרך העיתונות ומערבבים היטב.
מתכון ללוביו משעועית אדומה בגרוזינית
המצרכים:
- שעועית אדומה - 250 גרם;
- אגוזי מלך קלופים - 50 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- חומץ יין - 50 מ"ל;
- כוסברה טרייה - חבורה אחת;
- עלה דפנה יבש - 1 חתיכה;
- פלפל צ'ילי - מחשב אחד;
- תבלינים.
הכנה
שעועית נשטפים היטב, שפכו עם מים רותחים מתעקשים כל הלילה. לאחר מכן, לנקז את הנוזל, להזיז את השעועית לתוך סיר של מים קרים לשלוח את הכלים לתנור. מוסיפים את הפלפל המתובל, זורקים את עלה המפרץ ומכסים אותו במכסה. לאחר רותחים,