ארומטי, לבן, ריחני ריחני, חורף - אשר רק התגליות לא לבוא עם המשקה הזה עתיק. עכשיו לנו זה משקה הוא פלא, אבל כמה מאות שנים זה היה ממש משקה מסורתי בחורף זמן קר. אחר-כך היה מבושל הסביטן ביין ובלי יין. איך לבשל sbiten הכיר את כולם, היו אפילו מיוחד "sbotennye kurni" משהו דומה למוסדות מודרניים עם בירה חיה. Sbiten ללא אלכוהול החליף כל מיני סוגי תה או קפה. עכשיו אנחנו מתענגים תה בחורף עם לימון, וברוסיה העתיקה אנשים היו שותים sbiten דבש ריחני. איך לעשות sbiten בבית ומה החומרים הדרושים עבור זה? בעבר היו פשוט sbitni הנחשק. לקבלת דבש מבושל מן הדבש ומולסה במיוחד מותסס עם תבלינים, השגת משקאות חלשים. כיום, sbitni רגיל מבושלים לעתים קרובות.
את המתכון עבור sbinth
ישנם סוגים רבים של sbitneys כמו מתכונים רבים להכנת שלהם. קח כמה מן הפופולריים ביותר.
האני סביטן
המצרכים:
- view 130
- סוכר - 3/4;
- מותק - 150 גרם;
- עלה דפנה;
- תבלינים: ציפורן, קינמון, זנגביל.
יוצקים לתוך המים במחבת על חום נמוך להמיס דבש וסוכר בו. מוסיפים את התבלינים לעלי הדפנה. מרתיחים במשך 15-20 דקות על האש, כל הזמן להסיר את הקצף. התעקש לשתות מוכן צריך להיות לא פחות מחצי שעה. מתאים באופן מושלם למניעת הצטננות בחורף, וזה יעזור לשמור על חם.
Sbiten אשוח
תרופה טובה הצטננות. Siren אשוח עוזר לחזק חסינות, תרופה יעילה מאוד להקלה על עצבנות יתר פיזית.
המצרכים:
- מותק - 150 גרם;
- מים - 1 l;
- postetary -50 גרם
- תבלינים: ציפורן, ג'ינג'ר, מרווה, קינמון.
מכינים מרתח של sprigs צעיר של אשוח ותבלינים. תן את המרק חצי שעה. מוסיפים דבש ותבלינים לפי הצורך: עלה דפנה, אגוז מוסקט. יש צורך לבשל את התערובת במשך 15-20 דקות על אש קטנה. תן לזה להתבשל. מגישים חימם. זה מתכון sbitnya לא רק עוזר לשמור על חם בחורף, אלא גם לחזק באופן משמעותי את המערכת החיסונית.
Sbiten קר
המצרכים:
- מים - 1 l;
- מותק 250 גרם;
- כשות - 1 כפית;
- תבלינים לפי הטעם.
מרתיחים מים וממיסים בו דבש. מוסיפים את כל התבלינים לפי הטעם. מרתיחים על אש נמוכה במשך לפחות 3 שעות. לאחר sbiten יש מקורר, זה חייב להיות מסונן. המשקה מוגש קר.
זה "רוסי הרהר יין" היה מוכן מזמן לזמן מסיבה טובה. המשקה מסייע לחזק את המערכת החיסונית והעצבית. השפעה מועילה מאוד על מערכת העיכול. אמנם עד כה, יש מספר עצום של מתכונים sbitnia, הרכיב העיקרי ללא שינוי הוא מותק. תבלינים לבחור לטעום, הפופולרי ביותר הם: קינמון, עלה דפנה, הל, זנגביל, נענע, פלפל, ציפורן. מוגש sbiten, בדרך כלל עם זנגביל או עוגיות שונים. זה מצביע על כך אבותינו למעשה הוביל אורח חיים מפוכח. רק בסוף המאה התשע-עשרה הוסיפו כשות ויין לסביטן. המבצר של משקה כזה היה לא יותר מ 4-7 °, ורק אנשים עשירים יכלו להרשות לעצמם את זה. נסה להחליף את הסתיו, החורף תקופה, תה רגיל או sbitnem קפה. בעוד כמה ימים אתה בהחלט מרגיש נחשול של כוח ואנרגיה. זוהי מניעה טובה של מחלות החורף, ותבלינים להעלות את הטון ואת מצב הרוח כאשר החלון קר ולחות.