אחד הכלים העיקריים של עקרות בית רבות הוא עוף, טעים אפוי בתנור, וכמובן, בסכל. אחרי הכל, ההכנות שלה לא ייתן לך הרבה בעיות, ואתה תתחיל ליהנות הנאה מרגע ניחוח של ציפור האפייה מתחיל להריח בחדרים. נכון לעכשיו, העוף זמין לאכול לפחות כל יום, בעוד לא מפחד להתנסות עם ההכנה, להשלים את זה עם מרכיבים ותבלינים שונים, מקבל על הדרך החוצה תמיד צלחת טעים להפליא. הכנו לך מתכונים מפורטים של עוף אפוי בנייר כסף, המתאר כיצד וכמה אתה צריך לאפות אותו בתנור.
עוף אפוי לחלוטין בנייר כסף עם תפוחי אדמה ותפוחים
המצרכים:
- עוף שלם - 1,6-1,8 ק"ג;
- יין לבן יבש - 30 מ"ל;
- רוטב סויה מלוחים - 30 מ"ל;
- תפוחי אדמה - 6-7 פקעות;
- תפוחים (עם חמיצות) - 5-6 פירות;
- מלח - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 1-2 כפית.
- שקדים טחונים - 1.5 כפית.
הכנה
אנחנו משלבים בקערה קטנה את היין עם רוטב סויה מלוח. מרחנו במרינדה כזאת שכל העוף שטף במים זורמים קרים בכל המקומות הזמינים. קבענו את זה בצד לא פחות משעתיים.
תפוחי אדמה פקעות מנוקים לחתוך גדול על ידי 4-6 חלקים. מן התפוחים שטופים, מחולקים לשניים, אנו מסירים את cotyledons וחותכים אותם לפרוסות גדולות למדי. תפוחים ותפוחי אדמה משולבים במיכל אחד, מלוחים בנפרד לטעם, זרועים שקדים הקרקע מעורב. זה מלית הוא דחוס חזק עוף וחוט עם מחט לתפוס את הקצוות של העור, כך הציפור לא נושר. על משומן בארבע שכבות נייר משומן אנחנו במקום עוף. בשוליים, במקום אחר מילוי, אם עזבת, ואז לסגור את כל הקצוות של רדיד, קורע אותם בחוזקה. אנחנו שולחים את העוף, מונחים על תבנית האפייה בתנור ואופים במשך שעה ו -10 דקות בטמפרטורה של 185 מעלות. לקבלת צבע זהב במשך 10-15 דקות לפני הבישול, פתחו את הנייר.
פילה עוף אפוי בנייר כסף עם לימון
המצרכים:
- פילה עוף - 600-800 גרם;
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- לימון - חצי פרי אחד;
- קטשופ (עבור קבב שיש) - 50 גרם;
- מלח גדול - לפי הטעם;
- שמן צמחי - 1 כפית.
הכנה
מוכן לבישול פילה עוף בטעם עם מלח שחיקה. ב קטשופ אנו מוסיפים מיץ לימון, ומערבבים משמנים את התערובת הזאת עם בשר. מורחים את כל היופי הזה על נייר, קצת משומנים ומכסים את כל המקל עם פרוסות גדולות של לימון טרי, ואז סוגרים היטב את הקצוות העליונים של הסכל, לוחצים אותם בכף ידכם ומפיצים את הפילה על מגש אפייה, לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות. אנחנו לוקחים את המנה מוכנה בעוד 50 דקות.