איך לבשל סלמון?

היום נספר לכם איך להכין סלמון. מנות מן הדג הזה להתברר טעים להפליא, חריף נחשבים מעדן אמיתי. הם מוכנים לא ארוך ופשוט, כך גם עקרות בית טירון יהיה להתמודד.

איך לבשל סטייק סלמון?

המצרכים:

סלמון (סטייקים) - 6 יח ';
בצל - 45 גרם;
שום - 3 ציפורן;
שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
כרוב ירוק טרי - 0.5 עיפרון;
פלפל בולגרי - מחשב אחד.

למרינדה:

בצל - 45 גרם;
מיונז - 25 מ"ל;
גבינה - 115 גרם;
תבלינים .

כדי למלא:

מיונז - 65 מ"ל;
מים - 25 מ"ל;
אדג'יקה - 1 כפית;
תבלינים.

הכנה

לפני הכנת הסלמון בתנור, אנחנו עושים את המרינדה לדגים. אנחנו לוקחים את הנורה, מנקים אותה וטוחנים אותה על המגרר הקטן ביותר. לאחר מכן מוסיפים את התבלינים ומיונז. מערבבים הכל היטב ומריחים את המסה המתקבלת של סטייקים דגים, טרום יבש ו יבש יבשים. אנחנו מריחים את הדג במשך 1.5 שעות, ובינתיים אנחנו מעבדים בצל, שום ופלפלים. לאחר מכן, לחתוך ירקות חצי טבעות. עכשיו אנחנו מכסים את גיליון האפייה בנייר כסף, מסובבים מעט את הקצוות כדי לקבל את החצאיות. לסוך את פני השטח עם שמן צמחי ולהפיץ על בצל כתוש התחתון, ולאחר מכן פלפל ושום. קינזו שוטף, רועד וידיים חוטפות לחתיכות ומפזר ירקות. אנחנו מפיצים את הדגים כבושים השכבה הבאה ולשלוח את המנה לתנור מחומם במשך 25 דקות. בינתיים, אנחנו מכינים את המילוי: מיונז לדלל במים קרים, להוסיף adzhika ומערבבים. ממלאים את הדגים עם רוטב, ומפזרים את החלק העליון עם גבינה מגוררת ואופים עוד 10 דקות.

איך להכין סלמון בטן?

המצרכים:

בטן סלמון - 1 ק"ג;
מיונז - 115 מ"ל;
מרק - 555 מ"ל;
ג'לטין - 10 גרם;
מים;
תבלינים.

הכנה

הבטן מעובדות, לחתוך לתוך פילה ומבושלים במים מומלחים. ג'לטין הוא שפך מים קרים, ולאחר מכן התחמם יחד עם מרק חם. מחלקים את התערובת ל -2 חלקים ומוסיפים מיונז באחד. בתבניות לשים את פרוסות דגים מבושלים, יוצקים את תערובת ג'לטין לנקות במקרר להקפיא. אחרי שעה אנחנו מוציאים את החסר, למעלה את התערובת עם מיונז ולתת חטיף לחלוטין להקפיא.