עוגות עם בשר - חטיף מקורי ומספיק למדי, אשר בהחלט לגרום הערצה של האורחים וקרוביך.
טורטיות גרוזיניות בבשר
המצרכים:
- בצק שמרים - 400 גרם;
- בשר - 400 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- עגבניות טריות - 1 PC;
- שום - 3 ציפורן;
- רסק עגבניות - 1.5 כפית.
- ירקות;
- תבלינים.
הכנה
הבשר מעוות במטחנת בשר יחד עם בצל מקולף, שום, פלפל עגבניות ועגבניות. ואז מוסיפים עשבי תיבול טריים הקרקע, podsalivayem ופלפל לפי הטעם. לאחר מכן, להפיץ רסק עגבניות ומערבבים היטב את המילוי. בצק השמרים מופשר מראש, מחולק לחתיכות, מגולגלים כל אחד לעוגות דקות, בקוטר של כ -20 ס"מ, ומפזרים על מגש אפייה. מסננים את העבודות בשכבה דקה של בשר טחון ואופים טורטיות גאורגיות בתנור, מחוממות עד 250 מעלות, לא יותר מ -10 דקות לפני היווצרות קרום פריך ופריך.
טורטיות סיניות עם בשר
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 330 גרם;
- מים - 1 כף.
למילוי:
- בשר - 300 גרם;
- שמן שומשום - כפית אחת;
- רוטב סויה - 1 כפית;
- נורה - 0.5 יח ';
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- מים 20 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
כדי להכין עוגות סיף סיני עם בשר מקמח ומים, מערבבים בצק רך טרי. לאחר מכן, תן לו לנוח במשך כ 15 דקות, ולאחר מכן לערבב היטב את זה חלקות והומוגניות. לקבלת מלית בשר, לגלגל את הבשר דרך בשר טחינה בשר מבושל, יוצקים ברוטב סויה , שמן שומשום, לזרוק בצל ירוק קצוץ דק, בצל קצוץ, העונה עם תבלינים ומערבבים.
במידת הצורך, לדלל את המסה עם מים עד עקביות צמיג מתקבל. את הבצק הוא התגלגל לתוך flagellum, מחולק 3 חלקים שווים ו
לאחר מכן מוסיפים את הבצק, מחזירים את שמן הירקות במחבת ומטגנים את הטורטיות בבשר משני הצדדים לקרום קרום. לאחר מכן לכסות אותם עם מכסה ולהביא אותם אש נמוכה עד מוכן, מעת לעת לשפוך קצת מים חמים במידת הצורך.