איך לבשל מרק?

המנות הראשונות הן חלק בלתי נפרד מהמזון שלנו. צריכה יומית של מרקים יש השפעה חיובית על תהליך העיכול, מבטיחה ייצור יציב של ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים. הכנת רוב המרקים מורכבת מ -3 שלבים: מרק בישול, לקישוט (לרוב ירקות) ואת תערובת שלהם, כלומר, בדרך כלל, ניתן לומר כי רוב המרקים יש מתכון דומה כמעט.

מרק מרק יכול להיות מבושל, הן בשר ועצמות, וגם דגים או פטריות. הטכנולוגיה של בישול המרקים הוא זהה - בשר, עצמות או דגים הם שפכו מים קרים, הביאו לרתיחה מעת לעת להסיר קצף ושומן עודף. כאשר מרק הבשר הוא מבושל 3-4 שעות, בשר ועצם ודגים - במשך 1.5 שעות. הטעם והניחוח של המרק יהיו תלויים בכמה מרק מבושל, ולכן חשוב לא לעכל אותו.

כדי ללמוד איך לבשל כראוי מרק רגיל, אבל טעים מאוד, אתה צריך לדעת איך ובאיזה סדר החלק שלו לקשט הוא הניח. עם זאת, זה לא עבודה קשה, והוא יכול להיעשות על ידי אדם מבוגר וגם ילד. בעת בישול מרק, הראשון ללכת ירקות מרק גלם, אשר מבושלים רוב הזמן. אם זה, למשל, פורש, אז קודם כל סלק לחתוך גלם מונחים במרק, ואז תפוחי אדמה.

ירקות חולפים (מטוגנים), כמו גם מלפפונים חמוצים, כרוב כבוש ומרעה, שכב 15 דקות לפני מבושל. מטגנים את הירקות הקצוצים במחבת או בסיר עם שמן, מלפפונים וכרוב כבוש מבושלים. דגנים ממוינים, שטף כמה פעמים. במשך 5-7 דקות עד מוכן, עלה דפנה ותבלינים מתווספים למרק.

סוגים שונים של מרקים הם די הרבה, הם נבדלים בעיקר רק בהרכב המרכיבים הכלולים בו, הכמות שלהם במתכון ובדרך של חיתוך ירקות, מרקים פירות קרים הם יוצאי דופן. בשל מגוון רחב של שפע מרקים, נביא כמה מתכונים.

מרק תות שדה חם

המצרכים:

• מים 350 מ"ל;
• תותים - 150 גרם;
• עמילן תפוחי אדמה - 5 גרם;
• סוכר (xylitol) - 20 גרם;
• שמנת - 30 מ"ל.

תותים חייבים להיות נגעו, שטף מיובש. ואז הוא שפך עם מים, הביאו לרתיחה, מוסיפים סוכר, עמילן בצורה מדוללת, בפעם השנייה מביאים לרתיחה ומיד הורידו מן האש. מגישים עם קרוטונים, ביסקוויטים או פירורי לחם בקערה נפרדת.

איך לבשל מרק מזון משומר?

איך לעשות את הבעל מאושר עם הילד, אם אין זמן או מאמץ לבשל מרקים מורכבים, למשל, לאחר יום עבודה קשה? כדי לעשות זאת, מתכונים זהירים של מרקים טעים ומלאי, הומצאו במהירות על ידי עקרות הבית, ומרק של מוצרי שימורי דגים הוא אחד מהם.

המצרכים:

• מים - 2.5 ליטר;
• מוצרי דגים משומרים;
• תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות;
• גזר - 2 חתיכות;
• בצל - 3 יח ';
• תבלינים - לפי הטעם.

תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות, גזרים - עיגולים, מזון משומר בלוש או מחולק לחתיכות קטנות, שטף אורז, בצל מנקה, (בצל אחד נשאר לגמרי, בצל הנותרים קצוצים דק לצלייה). תפוחי אדמה עם croup ואת הנורה (אחד אתה לא לחתוך) ממוקמים במים רותחים, מבשלים עד מוכן, ואז מוסיפים דגים משומרים, 15-20 דקות לאחר מכן - בצל מטוגן וגזר, עלה דפנה, מלח פלפל. לאחר הסרת מהחום, לתת לו להתבשל במשך 15-20 דקות, תוך הגשה, כל מנה היא זרועים עשבי תיבול.

רמזים מועילים:

מרק ניתן לבשל במהירות וטעים, כמו ב aerogrill, וכן multivark. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לחשב את משך הבישול. והטבלה שלנו תעזור לך עם זה.