ברווז עם תפוחים ותפוזים בתנור - מתכונים לחג למנה טעימה

ברווז עם תפוחים ותפוזים בתנור הפך לסמל של חופשות חג המולד וחגים ראש השנה. רק בתקופה זו של השנה, אתה רוצה ליהנות ניחוחות מתוקים וטעם ייחודי של פגרי ציפור קלוי, להכנת אשר אתה צריך להצטייד פירות הדר ופירות, ולקרוא את המתכונים המפורטים להלן.

איך לבשל ברווז עם תפוחים ותפוזים?

הכנת ברווז עם תפוחים ותפוזים צריך להתחיל עם marinating הפגר. לציפור יש ריח מסוים, ולכן הפגר הוא טובל טוב יותר תמיסת מלח ליום. בהיעדר זמן, אתה יכול לעשות רק עם תבלינים. לאחר המרינדה, הציפור ממולאת תפוזים ותפוחים ונשלח לתנור במשך כשעתיים.

1. אפילו המתכון הפשוט ביותר של ברווז אפוי עם תפוחים ותפוזים יפתיע את התוצאה, אם הזמן של השהייה של הציפור בתנור מחושב בצורה נכונה - יש לקחת שעה לכל קילוגרם.
2. בעת חיתוך, להסיר חלק "הזנב", שכן כל ריחות לא נעימים מרוכזים שם.
3. אל תהיה קנאי עם מלית. העור של ציפור ממולא חזק יכול לפצח.

ברווז עם תפוחים במרינדה כתומה - מתכון

ברווז עם תפוחים במרינדה כתומה לא יאכזב אפילו חובבים. זוהי היתרון של הדרים כתומים, מיץ אשר מכיל חומצות, אשר תורמים לריכוך מהיר של בשר. כתוצאה מכך - ברווז שקוע במרינדה למשך שעה, לאחר שהייה ארוכה בתנור הופכת רכה, ורדרדה ומפיצה ניחוחות מדהימים.

המצרכים :

• ברווז - 2 ק"ג;
• כתום - 2 חתיכות;
• יין יבש - 60 מ"ל;
• תערובת של פלפלים - 10 גרם;
• תפוח - 2 יח '.

הכנה

1. לשפשף את הפגר עם חצץ ופלפל.
2. משרים אותו במשך שעה במיץ תפוזים וביין.
3. דברים עם תפוחים, יוצקים את המרינדה ואופים ב 180 מעלות במשך 2 שעות.

ברווז ממולא תפוזים ותפוחים - מתכון

ברווז ממולא תפוחים ותפוזים - דוגמה ברורה כיצד פרי עם הדר מגלה את הטעם של בשר עוף. במקרה זה, הם משרתים גם צלחת מרעננת, מעודנת, ומרינדה מאוזנת, אשר, כאשר אפוי, מנטרל את השומן של הציפור, הטעם הספציפי שלה ומאיץ את הבישול.

המצרכים:

• ברווז - 1,5 ק"ג;
• תפוח - 2 חתיכות;
• כתום - 1 חתיכה;
• ציפורן של שום - 3 חתיכות;
• פלפל שחור - 5 גרם;
• קינמון - 5 גרם;
• ריבה - 60 גרם;
• שמן - 40 מ"ל.

הכנה

1. לשפשף את הפגר עם שום, פלפל וחמאה.
2. חומר עם תערובת של תפוחים, תפוזים וקינמון.
3. אופים ב 180 מעלות במשך 3 שעות.
4. אחרי 1.5 שעות, ברווז אפוי עם תפוחים ותפוזים בתנור הוא מרוח ריבה.

ברווז בנייר עם תפוחים ותפוזים

פחד שהברווז אפוי התפוחים והתפוזים לא יעבוד, ינתק את המארחות מהצלחת. יחד עם זאת, כולם שוכחים על רדיד, אשר שומר על טמפרטורת להגדיר, מה שהופך את המוצר מוכן לשימוש בתוך ולעזור לו לא לשרוף בחוץ. בהתחשב בכך ברווז מתייבש במהירות, לשים פרוסות הדר מתחתיה לעטוף אותו בשתי שכבות של נייר.

המצרכים :

• ברווז - 2,5 ק"ג;
• כתום - 2 חתיכות;
• תפוח - 3 חתיכות;
• שמנת חמוצה - 80 גרם;
• חרדל - 10 גרם.

הכנה

1. מריחים את הפגר במשך 2 שעות של שמנת חמוצה וחרדל.
2. ממלאים את הציפור עם תפוחים ותפוזים.
3. סגור את מגש האפייה בשתי שכבות של נייר.
4. שכב על מעגלים רדיד של כתום, על גבי - ציפור ועטיפה.
5. ברווז עם תפוחים ותפוזים אפוי במשך 2.5 שעות.

ברווז עם תפוחים ודבש

ברווז בתנור עם תפוזים ודבש יפוצץ את בלוטות הטעם של אוהבי ניחוחות מתובלים רוויים. השפעה זו אינה מפתיעה: הדבש מתמזג באופן מושלם עם תפוזים, והשילוב עם תפוחים וג'ינג'ר מוכר כקלאסי. בנוסף, אם אתה מריח את הפגר עם דבש ואופים, זה לא יהיה לשרוף יקבל קרום rudy.

המצרכים:

• כתום - 2 חתיכות;
• תפוח - 3 חתיכות;
• מותק - 40 גרם;
• מיץ לימון - 40 מ"ל;
• ברווז - 1,8 ק"ג;
• פלפל שחור - 5 גרם;
• מלח - 10 גרם;
• ג'ינג'ר - 5 גרם.

הכנה

1. לשפשף את ברווז עם מלח ופלפל.
2. מערבבים את הפרי עם זנגביל, 20 גרם של דבש, מיץ לימון.
3. הפעל את הפגר עם תערובת, משמנים אותו בדבש.
4. ברווז עם תפוחים ותפוזים בתנור אפוי במשך 2 שעות.

ברווז עם תפוחים ותפוזים בשרוול

ברווז עם תפוחים בשרוול הוא טעים ומעשי. שרוול הוא המצאה הכרחית: הוא מגן על התבשיל מ ייבוש, ואת נפח מאפשר לך לאפות פירות ופירות הדר בנפרד. במקביל, תפוזים ממוקמים הפגר, ותפוחים ממוקמים מסביב - אפשרות זו מתאימה לחברה גדולה, שבה כל אחד יכול לבחור מרכיב לטעמו.

המצרכים:

• ברווז - 1,5 ק"ג;
• כתום - 2 חתיכות;
• תפוחים - 3 חלקים;
• תערובת של פלפלים - 10 גרם;
• שמן - 40 מ"ל.

הכנה

1. מנפים את הפגר במשך 15 דקות בשמן ופלפל.
2. אחרי, דברים עם פרוסות תפוזים.
3. שים את הציפור בשרוול, הנחת על הצדדים של התפוחים פרוס.
4. ברווז עם תפוחים ותפוזים בתנור אפוי 1, 5 שעות ב 200 מעלות.

ברווז עם פרוסות תפוזים ותפוחים

פרוסות ברווז עם תפוחים בתנור - חלופה ראויה לכל הקרקס. החלקים מטוגנים במחבת ומיד קונים קרום, מריחים מהר יותר, וטעם וריחות עולים על כל הציפור. זאת בשל היכולת להעביר כל פיסת בשר עם פירות, אשר מסייע לאסוף את כל המיצים וריחות בעת אפיית.

המצרכים :

• ברווז - 1,2 ק"ג;
• כתום - 1 חתיכה;
• תפוח - 2 חתיכות;
• רוטב סויה - 60 מ"ל;
• חרדל - 10 גרם;
• עשבי תיבול פרובנסליים - 10 גרם;
• שמן - 40 מ"ל.

הכנה

1. מחלקים את הברווז ומניחים אותו.
2. מערבבים את השומן מן ברווז עם רוטב, עשבי תיבול וחרדל ומשרים את הבשר.
3. מוסיפים תפוחים ותפוזים.
4. פרוסות ברווז עם תפוחים ותפוזים בתנור אפוי במשך 90 דקות ב 180 מעלות.

ברווז עם אורז, תפוחים ותפוזים

מי שרוצה לקבל צלחת צדית טעימה ומזין , יכול לגוון את המתכון של ברווזים עם תפוחים ותפוזים אורז. הוא משולב באופן מושלם עם פירות חמוצים מתוק, במהירות מאמצת את הטעם שלהם משמר את המרקם במשך זמן רב יותר מאשר אידיאלי עבור צלחת. באופן מסורתי, לקשט צריך להיות מוגש בצלחת שטוחה, עם חתיכות ברווז ורוטב.

המצרכים :

• ברווז - 2 ק"ג;
• אורז מבושל - 250 גרם;
• כתום - 2 חתיכות;
• תפוח - 3 חתיכות;
• קארי - 10 גרם;
• מיונז - 60 גרם.

הכנה

1. מתבלים את האורז עם כורכום ומערבבים עם חתיכות של שני תפוחים ותפוזים.
2. לסוך את הפגר עם מיונז ודברים אותו.
3. מניחים את הפרי הנותר תחת הפגר ואופים במשך 3 שעות ב 200 מעלות.

ברווז עם תפוחים ושזיפים

מי שרוצה לבשל ברווז עם תפוזים ותפוחים ולהשיג טעמים חדשים צריך להשתמש שזיפים מיובשים. זה פירות יבשים יש טעם רב עוצמה ומאפיינים ארומטיים כי ניתן לתת את ריח ארומה מעושן מתוק חמוץ נעים עם קומץ, מאשר להעביר את המנה לרמה חדשה.

המצרכים:

• ברווז - 1,2 ק"ג;
• תפוח - 2 חתיכות;
• כתום - 1 חתיכה;
• שזיפים מיובשים - 50 גרם;
• שמן - 60 מ"ל;
• ציפורן שום - 3 יח '.

הכנה

1. לשפשף את ברווז עם חמאה שום.
2. להתחיל את הפגר עם חתיכות של תפוחים, תפוזים, שזיפים מיובשים.
3. אופים מתחת לסכל במשך 2 שעות ב 180 מעלות.