מרק ירקות הוא וריאנט של צלחת רזה עם מתכון פשוט המומלץ על ידי כמה תפריטים דיאטה, בנוסף, זה יכול להיות מלא עם מאכלים שונים לגמרי (בשר, דגים, פטריות, גבינות, ירקות, וכו ').
הכנת מרק ירקות - עניין פשוט, לספר לך איך לבשל את זה.
ירקות מבושלים עד מוכן (כלומר, עד לרגע שהם נותנים את המרק כל מה שהם צריכים) מהר מספיק, אבל בזמנים שונים, אשר יש לקחת בחשבון בעת הנחת. כדי מרק ירקות הפך ריחניים וטעים הדבר העיקרי הוא לא להרתיח את הירקות מדי, ובכך, שמירה על מקסימום של חומרים שימושיים.
מתכון מרק ירקות למרק
המצרכים:
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- קנה שורש של פטרוזיליה - 1-2 יח ';
- לורל - 3 חתיכות;
- פלפל - 5 אפונה;
- ציפורן - 3 inflorescences;
- מלח - 1 קמצוץ;
- מים קרים - 1 ליטר.
הכנה
גזרים מטוהרים ושורש של פטרוזיליה הם קצוצים לתוך לא חתיכות קטנות מדי ואנחנו שופכים מים בסיר. לאחר רותחים, להרתיח במשך 10 דקות על אש נמוכה. עכשיו אנחנו שמים נורה בסיר (אנחנו שמים ציפורן של ציפורן לתוך זה), מוסיפים את עלי הדפנה ופלפל עם אפונה. מן הנורה אתה לא יכול להסיר את קליפה יבשים לחלוטין, אבל רק את השכבה העליונה, ואז מרק שלנו יקבלו גוון זהוב יפה. מרתיחים אותו עדיין 10 דקות ואתה יכול לסנן או להסיר את הרעש מהמחבת כל מיותר. פריסליבאם. מרק ירקות (מבושל, על פי משתנה מתכון בסיסי) מוכן לשימוש נוסף.
בצוואה, יחד עם בצל, זרעי כמון, פירות שומר, עשבי תיבול טריים ריחניים (כוסברה, סלרי סלרי, פטרוזיליה, lovage, רוזמרין, בזיליקום, טרגון ועוד) ניתן להניח בסיר.
מרקים המבוססים על ירקות כאלה מרקים מוכנים במהירות ופשוטה. בכל מקרה, אם זה צפוי לחלוט מוצר (למשל, דגים או בשר), זה צריך להיות חתך לחתיכות קטנות, כך התהליך לא לוקח יותר מ 20 דקות.
מתכון מרק עם פטריות על מרק ירקות
המצרכים:
- מרק ירקות - 1 l;
- פטריות צדפות טריות - 290 גרם;
- גבינה קשה - 185 גרם;
- ירקות;
- שיפון שיפון שיפון תוצרת בית;
- שמנת חמוצה.
הכנה
אנחנו חותכים פטריות צדפות טריות לא דק מדי ואנחנו מכניסים אותם כוסות מרק. מוסיפים מעט קרקרים ותערובת של גבינה מגורדת עם ירקות קצוצים. ממלאים מרק ירקות חם. אתה יכול למלא את זה פשוט, מרק עם שמנת חמוצה, ואם הדיאטה מאפשרת, בצל את הטעם של שום, פלפל אדום חם ולימון.