אם אתה עייף המנות הרגילות, אז אנחנו אגיד לך היום איך להכין כראוי מטגן של ירקות. ארוחה כזו מתאימה בדיוק לצום אנשים וצמחונים.
איך לבשל מטוגן של ירקות בתנור?
המצרכים:
- חצילים - 2 חתיכות;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- נורה - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- תבלינים;
- סוכר - 1 כף. כפית;
- חומץ.
הכנה
אז, עכשיו אנחנו אגיד לך איך להכין sauté ירקות. חצילים נשטפים, חתוכים לטבעות, משוחים במלח ויוצאים לטבול. עגבניות נשטפות, מבושלות במים רותחים, מקולפות בזהירות את העור וחותכות את העיסת לפרוסות. הפלפל הבולגרי מעובד מהליבה ומרוסס בפרוסות קטנות. גזר ניקה וקצוץ עם לוחות אורך. לאחר מכן, פרוסות חצילים מוכנים, עגבניות ופלפלים מטגנים בנפרד במחבת, לאחר מכן אנו מפזרים את כל הירקות על תבנית אפייה ואופים בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות. מחבת היטב, שופכים קצת שמן זית ומעבירים את הבצל והגזר לצבע זהוב. לאחר מכן, מנמיכים את האש למינימום, שופכים בכף חומץ, משליכים סוכר, מערבבים ומבשלים ירקות כ -5 דקות, לאחר מכן מפזרים את הצלי על מגש אפייה, מחלקים באופן שווה על כל הירקות ומוסיפים שום קצוץ דק. אנחנו שולחים את הטיגון שוב לתנור ואופים עוד 25 דקות. לאחר מכן, לקשט את המנה עם עשבי תיבול קצוצים ושום.
איך לבשל מטוגן של ירקות רב משתנים?
המצרכים:
- נורה - 2 חתיכות;
- חצילים - 2 חתיכות;
- עגבניות בשלות - 6 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- פלפל בולגרי - 4 יח ';
- עלי דפנה - 4 יח ';
- ירקות טריים - לקישוט;
- תבלינים.
הכנה
חצילים שטף, לחתוך לפרוסות, מלח לעזוב לעזוב את הירקות יש להפריד את המיץ, אשר לאחר מכן