יש הרבה מנות קלאסיות בלי ג'ינג'ר לאבד את כל המשמעות שלהם. נדבר עליהם אחר-כך. אבל בואו נתחיל להכיר את הנושא של איך להכין את שורש הזנגביל עם אלתור, אחרי הכל, בהתקף של התלהבות, יצירות מופת קולינריות מתקבלים, ועל מנת לא לקלקל הכל עם קמצוץ תמים, יש צורך לדעת את הכללים הבסיסיים של שימוש זנגביל מנות.
עזי
ראשית, 1 כפית זנגביל טרי מגורר שווה ריכוז של 1 כף אבקת זנגביל יבש. עבור 1 ק"ג של בצק או בשר, אתה צריך 3-5 גרם של זנגביל. כאשר מוסיפים ג 'ינג' ר למאפים, התבלינים לשים על כאשר לישה את הבצק. בעת כיבוי בשר, קלופים, מגורדים או קצוץ דק זנגביל ממוקם 20 דקות לפני מבושל.
בעת הכנת רטבים זנגביל, להוסיף את השורש בסוף מאוד, ואם אתה רוצה לעשות פודינג אנגלית קלאסי עם זנגביל, או ג 'לי קומפוט, להוסיף את התבלין 3-5 דקות לפני סיום הבישול.
ערך קלורי
כמובן, אתה מודאג בעיקר עם איך לבשל זנגביל לרדת במשקל. אז אתה רק צריך לדעת על הרכב האנרגיה שלה.
ב 30 גרם של זנגביל מכיל 20 קק"ל. בזנגביל, הרבה אשלגן - 117 מ"ג, מגנזיום - 72 מ"ג, נחושת, מנגן וויטמין B.
תה
אז, איך לבשל ג 'ינג' במצב רוח מאולתר, כבר הבנו. עכשיו נתחיל את החשוב ביותר וחיוני - לאבד משקל.
כולם יודעים כי זנגביל מקדם שריפת שומן, מנקה את המעיים, מאיץ את תהליכים מטבוליים מרפא למגוון של מחלות. הדרך הקלה ביותר "לספוג" את כל התכונות הרפואיות שלו הוא תה זנגביל. ישנם מתכונים רבים עבור תה עם זנגביל, נציג אפשרויות קלאסיות מוכחות.
ג'ינג'ר, אניס וקינמון
המצרכים:
- 2 מקלות קינמון;
- 4 כוכבים של אניס;
- 10 פרוסות שורש ג'ינג'ר קצוץ דק;
- קליפת לימון אחד;
- מותק לטעום.
הכנה:
בתוך הקומקום שמנו קינמון, אניס, זנגביל ו zest, לשפוך מים רותחים, תן לנו לחלוט במשך 10 דקות ויוצקים על כוסות. אנחנו שותים עם דבש או ג 'ינג' (דיאטה!) עוגיות.
מרמלדה
אם לרדת במשקל, ברור קיפוד שיש לך איסור על כל אחד מתוק. עם זאת, מה היית אומר למתיקות שימושי כי יחסוך מחסור בוויטמינים ולתרום לירידה במשקל? אנחנו נלמד אותך איך להכין ריבה מזנגביל בבית.
המצרכים:
- לקלף 6 לימונים;
- מיץ מתוך עיסת 6 לימונים;
- שורש ג'ינג'ר מגורד.
הכנה:
זנגביל לנקות ולשפשף. שים קליפת לימון זנגביל בסיר, יוצקים 2½ כוסות מים ½ כפית סודה. כל זה על האש ומביאים לרתיחה. כאשר המים רותחים, אתה צריך להפחית את החום לרתיחה את התערובת עבור 5min אחר. אנחנו מסירים מהאש.
מוסיפים את הפקטין לפירות (50 גרם) ו 1 כוס מיץ לימון למחבת. אנחנו מחכים שהפקטין יתמוסס ויניח שוב על אש חזקה, מתערבת כל הזמן, מביאה לרתיחה. שמנו סוכר - משקפיים וחצי. מוסיפים סוכר, מבשלים עוד דקה, מערבבים כל הזמן, מסירים מהחום ומסירים קצף. ממלאים ריבה בצנצנות, מעקרים.
עוגיות
מוצר ג'ינג'ר המפורסם ביותר, אולי, הוא עוגיות זנגביל. אנחנו נלמד אותך איך לבשל עוגיות זנגביל בצורה תזונתיים.
המצרכים:
- מותק 150 גרם;
- תבלינים (ג'ינג'ר, קינמון, הל, ציפורן, פלפל מתוק) לפי הטעם;
- 100 גרם של סוכר חום;
- 1.5 כפיות סודה מזון;
- 125 גרם חמאה;
- עוף ביצה 1 PC;
- 500 גרם קמח חיטה.
הכנה
בסיר, מערבבים דבש, תבלינים,
ללוש את הבצק.
ואז לגלגל את עובי בצק של 0.5 ס"מ לחתוך את הצורות של צלמיות. שמנו את זה על מגש אפייה ואופים במשך 15 דקות ב 170 ° C.
כמובן, עוגיות ריבה אינם מוצרים של צריכה יומית במהלך דיאטה. עם זאת, אם אתה מחליט להרשות לעצמך מתוק, ואז לבחור בתבונה לקחת בחשבון את תהליך שריפת שומן.