שילוב נעים עם שימושי, רבים נבחרים בקיץ לטבע ביער, או בדאצ'ה. כאן ובדרך כלל מתעוררת השאלה, איך לבשל דגים על הגריל לעשות את זה טעים ופשוט. התשובה ברורה: אנחנו צריכים את הדג הנכון, מרינדה טעימה, קצת מיומנות ואהבה לאלה שאנחנו הולכים לטפל אוכל טעים.
תגיד לך מה דגים לבשל על הגריל. חובבי דגים, כמובן, יגידו: כל, והכי חשוב, שזה היה הרבה. עם זאת, דגים גרמי קטן עדיין עדיף לשלוח לאוזן , מעודן, דגים מעדנים בדרך כלל מומלחים או מליח. אז על הגריל עדיף לבשל את תושבי הנהר כמו שעועית עבה, קופידון לבן, שמך. שפמנון הוא שמן, אבל החנית תהיה להתייבש. דג ים באומץ לקחת כל, צונן או קפוא, אתה יכול לקנות כבר לחתוך - פילה או סטייקים.
המרינדה עבור סוגים שונים של דגים על הגריל יהיה שונה.
מרינדה לדגים בנהר
חישוב של 1 ק"ג דגים
המצרכים:
- יין לבן שולחן יבש - 1 כוס;
- עלי דפנה - 2 יח ';
- כוסברה - 1 קמצוץ;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- פלפל מתוק - 5-6 אפונה;
- שום (אופציונלי) - 2 פרוסות.
הכנה
שום מועבר דרך העיתונות, פלפל וכוסברה הם הקרקע במכתש, את דפנה קצוץ דק. הכל מעורבב, שפשף בתערובת של דגים, לשים במיכל, perestilaya זרדים של פטרוזיליה, יוצקים יין.
מרינדות לדגים
המצרכים:
- מיץ לימון - ½ כוס;
- מיץ תפוז או רימון - 1/3 כוסות;
- פלפל, אדמה לבנה - 2 קמצוץ;
- אורגנו - חצי כפית;
- ציפורן - 4 תפרחת;
- ירקות (בזיליקום, כוסברה, פטרוזיליה) - חבורה אחת.
הכנה
ציפורן ואבקת פלפל לאבקה, מערבבים עם אורגנו ומשפשפים את הדג בתערובת זו. שמנו את זה במיכל, שופכים עשבי תיבול קצוצים, יוצקים מיץ.
אנחנו לא דגים יותר מ 2 שעות, ואז אנחנו מבשלים.
דג על נייר על גריל
המצרכים:
- דגים (לדוגמה, עבים) - 1 ק"ג;
- יין, לבן יבש - 1 כוס;
- פלפל אדמה ריחני, לבן ואדום - קמצוץ;
- מלח - לפי הטעם;
- לימון - 1 חתיכה;
- פטרוזיליה - חבורה אחת.
הכנה
אנחנו מנקים את הפגר של מקצף עבה מן הקשקשים, הבטן, לחתוך סטייקים, לשטוף היטב, יבש עם מפית. בצפיפות אנחנו שמים סטייקים בתוך כלי אמייל, שופכים על מלח תערובת של פלפל, אנחנו משמרות ירקות, אנחנו מתמלאים עם יין. לאחר 2 שעות, להסיר בזהירות את הדג מן המרינדה, לארוז אותו 2 שכבות של נייר כסף ולהניח את הצרורות על הגריל. לאחר 40 דקות, לפתוח את לסכל, להשקות את הדגים עם מיץ לימון וליהנות.