הרינג, במרינדה בהולנדית, הוא באמת טעים להפליא. ואתה יכול לראות בעצמך אם אתה מבין את העצה שלנו להכין חטיף עבור המתכונים המוצעים להלן.
דג מלוחים בהולנדית - מתכון
המצרכים:
- הרינג טרי קפוא גדול - 3 יח ';.
- בצל אדום - 160 גרם;
- גזר - 90 גרם;
- לימון - 160 גרם;
- סוכר מגורען - 60 גרם;
- מלח נוירודינאט אבן - 60 גרם;
- אפונה של פלפל שחור - 1 כף. כף עם שקופית;
- אפונה של פלפל מתוק - 5-7 יח ';
- זרעי חרדל - 1 כף. כף עם שקופית;
- עלי דפנה קטנים - 8-10 יח '.
הכנה
קודם כל, הרינג קפוא צריך לתת זמן להפשרה בתנאים עדינים, העברת אותו למדף התחתון של המקרר במשך שתים עשרה שעות. לאחר מכן אנו מנקים את הפגרים מן העור, משחררים את הקרביים, הסנפירים, הזנבות והראשים, שוטפים היטב את הבטן, מנקים את שאריות הסרטים השחורים, ואז מנגבים אותה ויובשים לפרוסות מנות.
יחד עם הדג, אנחנו מכינים גם את הירקות שאנחנו צריכים עבור המרינדה שלה. אנחנו מנקים את הנורות האדומות וחותכים אותן לחצי טבעות, ומגררים את הגזרים על פומפיה גדולה או גזר קוריאני. לימון לשטוף בזהירות, מבושל עם מים רותחים ו semicircles מגורר.
בהרינג מתאים להלקאה של דג מלוח, אנחנו שמים שכבה קטנה של בצל וגזר בתחתית, מוסיפים ירקות, מתבלים בסוכר, פלפלים ועלי דפנה ומכסים בשכבת הרינג, שהיא גם סוליית, סוכר, מתבלים עם אותם תבלינים כמו הירקות, ואז מפזרים גרגרי חרדל ומכסים עם פלחי לימון. חזרו על השכבות עד שסיימו את כל הרכיבים, לחצו מעט על התכולה, כסו אותה במכסה והניחו על המדף של המקרר למשך שלושה ימים.
לפני ההגשה, אנחנו מעבירים את הרינג כבוש על צלחת, יוצקים שמן זית או שמן חמניות וליהנות.
מתכון הרינג בהולנדית בצנצנת שום
המצרכים:
- הרינג טרי קפוא גדול - 2pcs;
- בצל בצל - 20 גרם;
- גזר - 70 גרם;
- לימון - 90 גרם;
- סוכר מגורען - 40 גרם;
- מלח נוידינאטד - 40 גרם;
- אפונה של פלפל שחור - 1 אמנות לא שלמה. כפית;
- אפונה של פלפל מתוק - 3 יח ';
- גרגרי חרדל - 1 כפית עם שקופית;
- שיני שום - 2 חתיכות;
- עלי דפנה קטנים - 4-5 יח '.
הכנה
העיקרון של הכנת הרינג המרינדה בהולנדית זהה לגרסה המתוארת לעיל עם שינויים קלים. קודם כל, המתכון הוא בתוספת שום, ואנחנו נהיה חטיף בבנק. אנחנו מכינים את הרינג כראוי, אבל בנוסף, לפני חיתוך הפגר לחלקים, אנחנו מפרידים את הפילה מן העצמות. אנחנו חותכים גם בצל, גזר ולימון ואנחנו מערבבים בצלחת סוכר, מלח ואפונה של פלפל. עכשיו שכב את השכבות בצנצנת של ירקות ודגים, לשפוך תערובת פיקנטי בזהירות pritrambovyvaem. אנחנו מכסים את הצנצנות בחוזקה עם מכסים ומניחים אותם על המדף של המקרר יומיים או שלושה.