אפייה היא הדרך הטבעית והטבעית ביותר של הכנה של כל המוצרים, המאפשר את הסכום המקסימלי של חומרים שימושיים להיות מאוחסן בהם. אחרי הכל, כולם יודעים כי בעת בישול כמעט כל הויטמינים נהרסים.
סלק אפוי בתנור, שלא כמו מבושל, מתברר הרבה יותר מתוק, טעים, רווי יותר וריחני. ממנו ניתן לבשל מגוון של מנות שונות, הכוללות סלק רגיל. בואו לגלות לך את המתכונים של סלק, אפוי בתנור.
מתכון סלק בתנור
המצרכים:
- סלק - 1 PC.
הכנה
בואו להבין איך לאפות את סלק בתנור. סלק הוא שטף היטב עם מברשת מן האדמה, לכלוך עטוף היטב בנייר כסף. ואז לשים את הירקות על האח, והניח את אפוי בתנור מחומם. אנחנו מבשלים את סלק במשך כשעה וחצי, ולאחר מכן לכבות את התנור ולתת שורש הירקות מגניב הנכון בו. לאחר מכן להסיר בזהירות את הירק מן רדיד, נקי לחתוך לפרוסות קטנות. אנחנו מגישים את הסלק המאפה על צלחת, משקים קצת בשמן ומפזרים אותו בצל ירוק קצוץ.
ובכן, איך בדקנו כראוי את סלק בתנור, ועכשיו בואו לגלות מה מאכלים ניתן לבשל מן הירקות.
סלט עם סלק אפוי
המצרכים:
- גבינת עיזים - 5 כפיות;
- סלק - 1 PC;
- צנוברים - 2 כפות. כפות;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
שקול עוד אפשרות, איך לבשל סלק בתנור. אז, לשטוף את השורשים, יבש עם מגבת, מפזרים מלח, פלפל, יוצקים עם שמן זית, לעטוף את הסלק בנייר כסף ואופים ב 180 מעלות בתנור במשך 15-20 דקות. ואז הירק מתקרר, מופרד מן נייר, ניקה וחותכים לקטעים קטנים. בעזרת כפית פרוסה על גבי סלק קטן בגבינת עיזים קטנה, מפזרים בצנוברים ומגישים סלט מוכן על השולחן.
סלט סלק עם בייקון
המצרכים:
- סלק - 6 יח ';
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- חומץ תפוחים - 2 כפות. כפות;
- תבלינים חרדל יבש - 1 כף. כפית;
- סוכר - קמצוץ;
- בצל ירוק;
- בייקון מעושן גולמי - 150 גרם.
הכנה
סלק נשטף, עטוף בנייר אפוי בתנור שחומם מראש במשך כשעה בטמפרטורה של 200 מעלות. ואז אנחנו מנקים אותו, חותכים אותו ל 4 חתיכות וקוצצים אותו לחתיכות דקות. מן השמן, המלח, החרדל, החומץ והסוכר, מכינים את הרוטב ומערבבים היטב. אנחנו יוצקים עליהם סלק שלנו ומכניסים אותם במיכל אטום במקרר במשך כשעה. מדי פעם לנער את המיכל עם סלק.
הפעם, לחתוך את הבייקון לחתיכות ומטגנים אותו בלי להוסיף שמן לקרום פריך. לפני ההגשה, מפזרים את סלק עם בצל ירוק קצוץ ובייקון.
בורשט מאפיית סלק בתנור
המצרכים:
- בצל ירוק - חבורה אחת;
- נורה - 1 חתיכה;
- סלק - 5 יח ';
- גבעול סלרי - 3 חלקים;
- מיץ לימון -2 כפית;
- שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
- שמיר טרי - 1 חבורה;
- תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
גבעולי סלרי, חלק לבן של בצלים ובצל הם ניקה, שטף קצוץ דק. ירקות יוצקים ליטר מים קרים, מוסיפים את הפלפל, מביאים לרתיחה ומבשלים כ -55 דקות על אש חלשה. סלק הוא שטף היטב, ניקה לחתוך צלחות דקות. מורחים אותם על מגש אפייה ומפזרים פלפל שחור ומלח. אופים במשך 25-30 דקות, כך השורש הופך רך. סלק סלק מוכן על רצועות. חבורה של שמיר הוא שטף, מיובש קצוץ דק. עכשיו מוסיפים את השומר, מלח ופלפל טחון למרק מוכן לטעום. לאחר מכן להפיץ את סלק, מביאים לרתיחה ולהסיר מהאש. בורשט המדהים שלנו מוכן!