פנקייק הם פנקייק עגולים, קטנים, עשירים, בטעמים עשירים עם מגוון של גבים מתוקים, קרמים או דבש, אשר, אם תרצה, להוסיף פירות יער, פירות, אגוזים, שוקולד ופירות יבשים. מרכיבים אותו מוסיפים את הבצק, וכתוצאה מכך לא פחות מעניין עם טעם נהדר מנות קינוח. הוספת קקאו תאפשר לכם להכין פאנקייקס שוקולד ארומטי עם טעם עשיר, צבע וארומה.
להלן נתבונן איך להכין פנקייק שוקולד טעים.
פנקייקס שוקולד - מתכון ליוגורט
המצרכים:
- kefir - 400 גרם;
- קמח חיטה - 260-280 גרם;
- סוכר מגורען - 150 גרם;
- אבקת קקאו - 4 כפות. כפות;
- מזוקק, חמניות - 85 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- ונילין;
- מלח.
הכנה
ביצים היכו עם סוכר ומלח, אנחנו מכניסים לתוך קפיר, מוסיפים שמן צמחי, קקאו, וניל ומערבבים. אנחנו יוצקים קמח בהדרגה עם אבקת אפיה ולשים בצק קלוי הומוגני ללא קמח. על מחבת מחוממת יבשה בגודל בינוני או קטן, יוצקים כמות קטנה של בצק מבושל, מוסיפים אותו ומטגנים את החביתיות תחילה, ואחר כך בצד השני. שים לב שאנחנו לא לשמן את המחבת עם שמן, ולכן עדיף לבחור כלי בישול שאינם מקל לטיגון. אם אין כאלה, חלופה יכולה לשמש מחבת ברזל יצוק עם תחתית עבה, אבל לפני אפיית הפנקייק הראשון אתה צריך שמן זה קל.
אנחנו משרתים פנקייק שוקולד עם חלב מרוכז, עם פודינג או עם כל סירופ.
פנקייקס בננה שוקולד
המצרכים:
- חלב - 400 גרם;
- קמח חיטה - 390 גרם;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- שוקולד שחור או חלב - 175 גרם;
- בננות גדולות - 2 יח ';
- חמאה - 40 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- אבקת אפייה - 4 כפיות;
- ונילין;
- מלח.
הכנה
מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים חלב, בננות מחית, וניל, מלח ומערבבים. ואז, לאט לאט לשפוך את קמח מנופה עם אבקת אפייה ולשים את הבצק הלוי הומוגני. בסוף תערובת, להוסיף נתחים קצוץ. אנחנו אופים את פנקייקס בננה שוקולד שלנו במחבת עם ציפוי לא מקל, לשפוך כמות קטנה של בצק על זה browning את הטורטיות משני הצדדים. אתה יכול להשתמש במחבת קונבנציונאלי, לאחר מרוח אותו עם קצת שמן.
מגישים את הקינוח הנפלא הזה עם שוקולד מומס, חלב מרוכז או סירופ.